ワインのプロに聞いた!知っておくと楽しめるボジョレー・ヌーヴォーの全て

今年もボジョレー・ヌーヴォーの解禁日が近づいてきました。

バブルの頃は、毎年解禁日になると行列に並んで大騒ぎしていた様子をニュースで見たのをよく覚えています。

最近では、ブームもやや下火かもしれません。

10年間ソムリエをつとめた私からすると、一年に一度しか飲めないこのワインを楽しまないのは、非常にもったいないと思います。

ボジョレー・ヌーヴォーは、その年に取れたボジョレー地区のブドウを楽しめる「唯⼀無⼆のワイン」だからです。

ただ、普通にボジョレー・ヌーヴォーとして売られているワインでも、実は別物だった…なんてこともあるのをご存知でしょうか?

ボジョレー・ヌーヴォーには、意外と知られていないこともたくさんあります。

せっかくなら、どういうワインなのかを知ってから楽しみたくありませんか?

ということで今回は、現場で10年ソムリエをつとめてきた私が、ボジョレー・ヌーヴォーについてご案内いたします。

ボジョレー・ヌーヴォーについて詳しく知れば、より楽しく美味しく飲めると思いますよ!

最終更新日:2018年10月24日
766 views
ソムリエK
執筆者

ソムリエK

元ソムリエ日本一。ソムリエ呼称資格、料飲接遇サービス士(国家資格)を保有。10年以上外資系ホテルに勤め、政治家・経営者・スポーツ選手など多くの著名人に接客。

この専門家の他の記事を見る

1.ボジョレー・ヌーヴォーってどんなワイン?

ヨーロッパでは昔から、豊作の時に感謝の意味も込めて、収穫祭を行っていました。

その中でも、フランス・ボジョレー地区の収穫祭を祝うために作られていたワインが、ボジョレー・ヌーヴォーです。

ボジョレー・ヌーヴォーは、その年に取れた「ガメイ」というブドウから作る「祝い酒」です。

祝い酒なので、座ってゆっくり味わうのではなく、気軽に飲んで祭りを楽しんでいました。醸造期間が数か月と短く、まるで水のようにさっぱりしているのも特徴です。

今でも味わい重視ではなく、パーティーなど雰囲気を楽しみながら飲むほうがいいですね。じっくり味を楽しみたいのであれば、他のワインを選んだほうがいいかもしれません。

こんな風に「ボジョレー・ヌーヴォー」は、他のワインと違い気楽に飲めるワインなのです。

2.ボジョレー・ヌーヴォーは2種類

「ボジョレー」と名前の付くワインは、フランスのボジョレー地区で収穫されたブドウを使ったワインのことを指します。

ボジョレーワインの中で、その年につくられた新酒だけが特別に「ボジョレー・ヌーヴォー」と呼ばれています。

画像:kawatoku.com

そして、ボジョレー・ヌーヴォーには2つの種類があります。

  • ボジョレー・ヌーヴォー
  • ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー

さらに⼀つ上のランクのものは「クリュ・ボジョレー」というのですが、これは後ほどお話しますね。

ちなみに…

ボジョレー:フランスのブルゴーニュ地方の南にあるボジョレー地区のこと
ヌーヴォー:フランス語で「新しい」

という意味があります。

ボジョレーワインそれぞれの特徴

フランスのボジョレー地区で収穫されたブドウを使ったワインは「ボジョレーワイン」と名乗ることができます。

ヌーヴォー

「ボジョレー・ヌーヴォー」は、フルーティーな味わいです。

渋みも少なく、冷やしてごくごく飲めます!

先ほどお伝えしたようにお祭りで飲まれるものなので、格式ばって飲むのは似合いません。

ワイワイガヤガヤ、家族や仲間で楽しく飲むのがおすすめです。

ランクとしては、最も下の格付けになります。

ヴィラージュ

ボジョレー・ヴィラージュには、2つの種類があります。

  • ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー
  • ボジョレー・ヴィラージュ

その年に収穫したガメイを使っているのが「ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー」で、収穫してから2~3年熟成させたものが「ボジョレー・ヴィラージュ」です。

ですので、ヴィラージュのうちボジョレー・ヌーヴォーに分類されるのは「ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー」のほうになります。

先ほど登場した「ボジョレー・ヌーヴォー」と比べ、「ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー」は、少し渋く重みがあり、品ある高級な感じがします。

クリュ

「ボジョレー」と名の付くワインの中で、最も質の高いのが「クリュ・ボジョレー」です。

クリュ・ボジョレーは、値段としては3,000円を超すものが多いですが、他の高額なワインと比べると安く買うことができます。

主にワイン専門店で取り扱われています。

フランス語で「新しい」という意味の「ヌーヴォー」と付かないので、ヌーヴォーやクリュのように、新鮮さを楽しむというよりも、一定の熟成期間が必要になるワインになります。

ヌーヴォーとヴィラージュの違いは?

ここまで色々とお話ししましたが、ボジョレー・ヌーヴォーは

  • ボジョレー「ヌーヴォー
  • ボジョレー「ヴィラージュ・ヌーヴォー

の2種類になります。

普段ワインになじみのない人にとっては、ややこしく感じるかもしれません。

ヌーヴォーを買ったつもりが、ヴィラージュ・ヌーヴォーだった、なんてこともあるようです。

でも、「ボジョレー・ヌーヴォー」と「ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー」は、両方とも手に入れやすく、自宅で飲んだりパーティーなどで楽しむにはもってこいです。

違いをあげるとするならば、

  • ヴィラージュは若干値段が高い(といっても500円ほどの差ですが)
  • やや味が渋く深みを感じられる

という点でしょうか。実際に飲み比べて、その違いを味わってみてほしいです!

3.ボジョレー・ヌーヴォーはコスパで選ぶ

実はボジョレー・ヌーヴォーに、コレといった選び方はありません。

元々お祭り用に作られているので、ボジョレーヌーヴォーは格式ばらずにラフに飲めるというのがポイントです。

味についても、販売している会社ごとに多少の違いはあれど、楽しんで飲むならほとんど気にならない程度の差になります。

ボジョレー・ヌーヴォーは、同じ地域・天候・場所で造られた、ほぼ同じワインです。

ですから、普段ワインを飲まない方がボジョレー・ヌーヴォーを味で選ぶことは難しい…かもしれませんね。

相場としては、

  • ボジョレー・ヌーヴォー:約500~800円前後
  • ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー:約1,000~1,500円

大体が、このあたりになります。

個人的には、2,000円を超えているものは高すぎるし、値段が高いからおいしい、という訳ではないと思います。

普通のワインは大体一本あたり3,000円〜というところが相場ですが、ボジョレーヌーヴォーなら、その半分以下の値段で楽しむことができ、とてもコスパのいいワインです。

「奥深いワインの味を楽しみたい」という人は、別のワインを選ぶことをおすすめします。

ラベルのデザインなどで、気に入ったものを選びましょう!

4.ボジョレー・ヌーヴォーの美味しい飲み方

ボジョレー・ヌーヴォーは「フレッシュさを味わう新酒」です。

通常のワインはブドウを収穫してから、樽に保存して2~3年熟成させます。

この間に、種や皮が発酵して味に深みが増していきます。

ですがボジョレー・ヌーヴォーは、そうした熟成の期間がないので、通常の赤ワインで感じるような渋みや深みを感じにくいのです。

その分だけ、すっきりとした飲みやすいワインとなります。

冷やす温度は10〜12℃

普通の赤ワインは冷やしすぎると渋みが強くなるので、冷やしすぎはあまりよくないと言われています。

フレッシュさが特徴のボジョレー・ヌーヴォーは、冷やして飲むことでさらに美味しくなります。

白ワインのように、冷蔵庫で充分冷やしてから飲むと、さっぱりとして飲みやすくなります。

適温は「10〜12℃」

このあたりで冷やすと、おいしくなると言われています。

ワインは温度によって味が変化するものです。お好みに合わせて温度を変えてみてください。

ただし、コルクを開けてから長時間放っておくと、酸化して本来の味が失われてしまうので要注意です!

ボジョレー・ヌーヴォーは、よく冷やして開封後は早めに飲みましょう。

5.気になる今年の解禁日は?

2018年の解禁日は『11月15日』

解禁日は、毎年決まって「11月の第3木曜日」です。

というわけで、平成最後のボジョレー・ヌーヴォーの解禁日は『11月15日』です。今からとても楽しみです。

ボジョレー・ヌーヴォーには、「解禁日」がありますが、これは、その日が来るまでボジョレーヌーヴォーを「絶対に売ってはいけない」というルールがあるからです。

解禁よりも前に、質の悪いワインをボジョレー・ヌーヴォーと偽って売られてしまうと、本物のボジョレー・ヌーヴォーが売れなくなってしまいますよね。

そこで、商人の間で解禁日ができた、というわけです。

今年のボジョレー・ヌーヴォーはいかに!?

毎年、ボジョレーワイン委員会からの評価がボジョレーヌーヴォーにはなされています。

ちなみに今年は「理想的な条件の下、すばらしいヴィンテージへの期待高まるらしい…」とのこと。

そうはいってもあまり深く考える必要はないでしょう。ただシンプルに、楽しく飲んでいただければ良いと思います。

ラベルには毎年華やかな工夫が凝らされています。まさに「お祭りで飲むワイン」なのです。

今年は、このようなパッケージのものが発売されるようですよ。

画像:suntory.co.jp

ラベルによって、ボジョレー・ヌーヴォーを飲む時の雰囲気も変わってきます。

お気に入りのものを探してみるのも楽しいと思います!

さいごに

一般的にワインというと、テーブルに向かってゆっくり味わう、というイメージがあるかもしれません。

しかしボジョレー・ヌーヴォーに関しては、そのイメージは忘れてください。

もともとボジョレー・ヌーヴォーは、祝い酒として作られ、座って楽しむというよりも、みんなでワイワイと盛り上がるためのものです。

ボジョレー・ヌーヴォーは渋みもなく、ごくごくと飲めてしまいます。大人数で盛り上がるにはもってこいのお酒です。

年に一度しか飲めない特別なワイン、ボジョレー・ヌーヴォーを楽しんでくださいね!

ソムリエKの人気記事

  • ワインのプロに聞いた!知っておくと楽しめるボジョレー・ヌーヴォーの全て

    ワインのプロに聞いた!知っておくと楽しめるボジョレー・ヌーヴォーの全て

    今年もボジョレー・ヌーヴォーの解禁日が近づいてきました。 バブルの頃は、毎年解禁日になると行列に並んで大騒ぎしていた様子をニュースで見たのをよく覚えています。 最近では、ブームもやや下火かもしれません。 10年間ソムリエをつとめた私からすると、一年に一度しか飲めないこのワインを楽しまないのは、非常にもったいないと思います。 ボジョレー・ヌーヴォーは、その年に取れたボジョレー地区のブドウを楽しめる「唯⼀無⼆のワイン」だからです。 ただ、普通にボジョレー・ヌーヴォーとし...
    766 views
  • 現場10年のソムリエが教える日頃の料理が美味しくなる厳選ワイン50本

    現場10年のソムリエが教える日頃の料理が美味しくなる厳選ワイン50本

    数多あるワインの中からお気に入りの1本を選ぶのは、難しいイメージがありませんか? 10年以上外資系ホテルでソムリエとして勤めた経験のある ソムリエK さんは「料理に合わせてワインを選ぶのがベスト」とおっしゃっています。これはワインが調味料の役割を果たし、料理の美味しさがより引き立つことが理由です。 というわけで今回、私たちIPPING編集チームが好き好きに選んだ料理を元に、ソムリエKさんにおすすめワインを選んでいただきました。厳選した全50本のワインをコメント付きでご紹介...
    1,387 views
  • ソムリエおすすめのワインセラー&人気ランキング15選【選び方】

    ソムリエおすすめのワインセラー&人気ランキング15選【選び方】

    皆さんは、ワインセラーについてどんなイメージを持っているでしょうか。 「お金持ちが使っているイメージ」「ワイン好きやソムリエが持っていそう」などでしょうか。 実は、近年のワイン人気の高まりを受けて、安価で高性能な家庭向けワインセラーがたくさん発売されています。 「設置するスペースがない」という声も聞かれますが、寝室やリビングでも使用できる、コンパクトでおしゃれなモデルもたくさんあるんです。 ワインセラーを自宅に置いて、好きなときにワインを楽しんでみてはいかがでしょうか...
    46 views
  • 元日本一のソムリエおすすめロゼワイン&人気ランキング14選

    元日本一のソムリエおすすめロゼワイン&人気ランキング14選

    近年、じわじわと人気が広まっているロゼワイン。 ですが、その魅力についてはまだまだ知らない人が多いようです。 「甘くてジュースみたいなやつでしょ?」などと思っていませんか? 実はロゼワインは、見た目の美しさもさることながら、味わいは赤ワインと白ワインの特徴を併せ持つという、ワイン界のマルチプレイヤーなのです。 アレンジしてカクテルやフローズンにしても美味しいので、飲み方のバリエーションが豊富で飽きません。 ヨーロッパやアメリカでは、シチュエーションを選ばないワインと...
    34 views
  • ソムリエおすすめ!人気のノンアルコールワイン【11選】

    ソムリエおすすめ!人気のノンアルコールワイン【11選】

    皆さんは、普段ノンアルコールワインを飲む機会はありますか? 「ブドウジュースのような感じ?」「ワインの味わいには届かなそう」もし、そんな風に考えている方はもったいないです! 実は、ノンアルコールワインには、普通のワインに劣らない味わいのものがたくさんあり、注目が高まっているんです。 「妊娠中もお酒を楽しみたい!」「運転手だからお酒が飲めない…」そんな、お酒好きだけどワインを我慢されている方にもおすすめです。 今回、「元日本一のソムリエKさん」におすすめのノンアルコール...
    32 views
  • プロおすすめ!ソムリエナイフの選び方&人気ランキングTOP10

    プロおすすめ!ソムリエナイフの選び方&人気ランキングTOP10

    ワインを空けるとき、ドキドキする緊張感を感じることはありませんか? その理由として「うまくコルクが抜けない」「コルクを折ってしまった」などと、自分ではなかなかうまく使いこなせないから、という方も多いと思います。 ソムリエナイフで、スマートにコルクを抜く姿に憧れる方も少なくないでしょう。簡単に抜栓ができるソムリエナイフがあれば助かりますよね。 そこで今回、「元日本一のソムリエKさん」におすすめの逸品を教えていただきました。記事では、選ぶポイントと使い方も詳しくご紹介します...
    31 views
  • 【ソムリエおすすめワイングラス】選び方&人気ランキング15選

    【ソムリエおすすめワイングラス】選び方&人気ランキング15選

    皆さんはワインを飲むときに、どんなワイングラスをお使いでしょうか? ワインにはこだわるけど、ワイングラスはあまり気にしていない、という方もいるかもしれません。 けれど実は、ワイングラスは、ワインの香りや味わいを変えてしまうんです! 「どうして味わいが変わるの?」「じゃあどのワイングラスを選べばいいの?」 と感じた皆さんの為に、この記事では「元日本一のソムリエKさん」におすすめのワイングラスをお聞きしました! 合わせて、ワイングラスの選び方と口コミ人気ランキングもご紹...
    35 views
  • 【極甘口が魅力】貴腐ワインの選び方!ソムリエおすすめ&人気ランキング18選

    【極甘口が魅力】貴腐ワインの選び方!ソムリエおすすめ&人気ランキング18選

    貴腐ワインを飲んだことがあるでしょうか?きれいな琥珀色と濃厚な甘口の白ワインは、幅広い層に人気があります。 「なかなか飲みやすい甘口の白ワインが見つからない」 「スイーツと一緒に楽しめるワインを探している」 こういう方にも、極甘口で果実の香りが豊かな貴腐ワインがおすすめですよ。 今回は「元日本一のソムリエKさん」に、おすすめの貴腐ワインについてお聞きしました。たくさんのおすすめの逸品をご紹介頂いたので、お口に合うワインがきっと見つかるはず。 貴腐ワインの選び方と、口...
    33 views
  • 元日本一のソムリエおすすめスパークリングワイン&人気ランキング

    元日本一のソムリエおすすめスパークリングワイン&人気ランキング

    パーティーやお祝い事に必要不可欠な盛り上げ役と言えば、スパークリングワインですよね。 コルクを抜く音やグラスで揺れる小さな気泡が、その場にいる人々の胸を高鳴らせます。 ギフトとしても人気ですが、スパークリングワインの中にも色々な種類があり、味わいも様々です。 特別な日だけでなく、普段の食事に合わせられる銘柄もたくさんあるんですよ。 そこで、今回は「本当に美味しいスパークリングワインが飲みたい」「コスパの良いスパークリングワインを知りたい」「イベントで使えるような人気の...
    26 views
  • 元日本一のソムリエおすすめ赤ワイン&人気ランキング20選

    元日本一のソムリエおすすめ赤ワイン&人気ランキング20選

    おしゃれなディナーに欠かせない飲み物と言えば、ワインですよね。 中でも赤ワインは、テーブルに並ぶとぐっと雰囲気が出て、料理も一段と美味しそうに見えてきます。 ですが、赤ワインは何となく敷居が高そうで、手を出しづらいという方もいるでしょう。 横文字ばかりで名前も覚えにくく、お気に入りを見つけるのがなかなか難しいお酒です。 「どれを買ったらいいのか分からない」「本当に美味しい赤ワインを知りたい」「安くても質の良い赤ワインを飲みたい」 そんな方へ向けて、元ソムリエ日本一の...
    66 views
  • 【シラーの選び方】ソムリエおすすめの逸品&口コミランキング10選

    【シラーの選び方】ソムリエおすすめの逸品&口コミランキング10選

    シラーは酸味が強く、力強い味わいのワインというイメージも持っている方も多いかもしれません。 確かにしっかりとした味わいの印象が強いシラーですが、産地や醸造家によってざまざまに味わいを変える品種でもあります。 近年人気が高まっている、オーストラリアのシラーズなど、フランスのシラーに比べ飲みやすいワインも増えています。 ここでは、元ソムリエ日本一のソムリエKさんおすすめの逸品と、お料理や和食にもぴったりなシラーの選び方などをご紹介します。 最後に口コミで人気のシラーもご紹...
    42 views
  • 【カベルネソーヴィニヨンの選び方】ソムリエおすすめの逸品&ランキング10選

    【カベルネソーヴィニヨンの選び方】ソムリエおすすめの逸品&ランキング10選

    「カベルネソーヴィニヨン」は有名なブドウ品種なので、ご存知の方も多いでしょう。ただ、その味わいや好みを言える人は少ないかもしれません。 「もっと赤ワインの品種に詳しくなりたい」 「いつもと違う味わいのカベルネソーヴィニヨンが飲みたい」 という方は、こちらの記事でカベルネソーヴィニヨンの味わいや産地からお好みのワインを探してみませんか? 元日本一のソムリエKさんおすすめの逸品と、口コミで人気の高い10本もご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。 1.元日本一...
    33 views

ソムリエKの新着記事

  • ソムリエおすすめオーパスワン【ヴィンテージ5選】

    皆さんは、オーパスワンを飲まれた経験があるでしょうか? 「アメリカの高級赤ワインだよね」「芸能人がよく飲んでるワインでしょ?」 オーパスワンは、そういった声がよく聞かれる、上質なカリフォルニアワインです。芸能人やお金持ち […]
    10 views
  • 元日本一のソムリエおすすめシャンパン&人気ランキング18選

    唯一無二の存在感で、世界中から愛されているシャンパン。特別な1日を演出するなら、匹敵するお酒は他にありません。 「大切な人と素敵な時間を過ごしたい」「友達同士でワイワイ盛り上がりたい」「お祝いの席やギフトに使えるお酒を探 […]
    16 views
  • 白ワインの定番シャブリの魅力!プロおすすめの逸品&人気のワイン15選

    今回は、白ワインの中でも特に人気の高いシャブリについてご紹介します。 皆さんは、普段シャブリを飲まれる機会はどれくらいあるでしょうか?白ワインの定番とも言えるシャブリは、スッキリした酸味が人気のワインです。 「もっと美味 […]
    12 views
中村 飛鳥

中村 飛鳥

hair salon Gallica オーナー

2015年表参道で『hair salon Gallica(ガリカ)』をオープン。『HOT PEPPER Beauty』で2年連続"GOLD Prize" 受賞。

山形 栄介

山形 栄介

HAIR & MAKE

2010年〜2017年まで『ROI hair & make』所属、2017年からフリーランスのヘアメイクとして活動中。「ガンちゃん」という愛称で有名モデルやタレントから指名多数。

浦 大輔

浦 大輔

ジュニア時代、関西ジュニアゴルフ選手権 優勝など輝かしいタイトル多数獲得。2009年、独自の理論によるゴルフレッスンを開始。米国PGAでも屈指の飛ばし屋と同等の飛距離を実証。

大山 旬

大山 旬

人気スタイリスト。日本最大級のファッション学習サイト「メンズファッションスクール」主宰。これまでに著書は5冊出版。累計8万部を突破。読売新聞、朝日新聞、NHK、TBS、テレビ朝日、フジテレビなどメディア出演も多数。

佐々木 英雄

佐々木 英雄

2013 年、株式会社しるべを設立。大学生を主な対象に、即戦力人財育成のための教育事業を無償で提供。

高橋 良輔

高橋 良輔

ボクシング東洋太平洋第12代クルーザー級(〜90kg)チャンピオン

2006年、日本人2人目となる東洋太平洋クルーザー級王座を獲得。2015年、『株式会社闘争心』の設立、代表を務める。

小早川 渉

小早川 渉

パーソナルトレーナー、パワーリフター。パワーリフティング全日本選手権11度優勝。現在は数々のトップアスリートを指導している。

ちゃあみー (倉田 沙也加、峰 奈津季)

ちゃあみー (倉田 沙也加、峰 奈津季)

お料理ユニット

フードコーディネーターの倉田 沙也加(写真左)。そして管理栄養士の峰 奈津季の2人からなる料理ユニット『ちゃあみー』。 倉田はテレビ番組のレシピ監修や料理番組の出演経験があり、峰は学生時代から管理栄養士として食に関するイベント企画や社会人と...

藤原千秋

藤原千秋

住まい・暮らしなどのアドバイザーとして、約18年にわたりWEBでの執筆やマスコミ出演多数あり。『マツコの知らない世界』では「1000種類の掃除グッズを試した主婦」という肩書きで登場。著書『この一冊ですべてがわかる!家事のきほん新事典』など、ほ...

柳谷智宣

柳谷智宣

ITライター

キャリア20年目のライター。主にITやビジネスに関して、紙媒体からウェブ記事まで幅広く執筆。最新のITサービスやビジネスについての講演やコンサルティングも行い活躍の場を広げている。著書に『クラウドの達人はなぜChromeを使うのか』(インプレス社)...

カテゴリから探す