現場10年のソムリエが教える日頃の料理が美味しくなる厳選ワイン50本

数多あるワインの中からお気に入りの1本を選ぶのは、難しいイメージがありませんか?

10年以上外資系ホテルでソムリエとして勤めた経験のある ソムリエK さんは「料理に合わせてワインを選ぶのがベスト」とおっしゃっています。これはワインが調味料の役割を果たし、料理の美味しさがより引き立つことが理由です。

というわけで今回、私たちIPPING編集チームが好き好きに選んだ料理を元に、ソムリエKさんにおすすめワインを選んでいただきました。厳選した全50本のワインをコメント付きでご紹介していきます。

ちなみに価格は2,000〜3,000円程とお財布に優しいのに実力の高いワインばかりを集めています(ただ、一部5,000円を超えるワインもあります)。

読み進めて行くと、ワインについての知識が増えるだけでなく、きっと普段のお食事がより美味しく楽しめることでしょう!

最終更新日:2018年10月18日
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ソムリエK
執筆者

ソムリエK

元ソムリエ日本一。ソムリエ呼称資格、料飲接遇サービス士(国家資格)を保有。10年以上外資系ホテルに勤め、政治家・経営者・スポーツ選手など多くの著名人に接客。

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1.フランシスカン・ナパヴァレー・カベルネソーヴィニヨン

画像:amazon.co.jp

アメリカ・カリフォルニア州ナパ・ヴァレーの中心に構えるワイナリー『フランシスカン・エステート』は35年の歴史を持ちます。

今回のワインは最も濃厚である「フルボディ」で、香りが高く口当たりが素晴らしいです。

世界で最も影響力があると言われているワイン評論家、ロバート・パーカーが、カリフォルニア最高級ワイン『オーパス・ワン』の近くの畑で、このような高品質なワインの価格が驚くほど安いと大絶賛。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
アメリカ産ヒレ肉と合わせれば、質感と風味に大らかな果実が馴染みます。

さらに、肉そのものの味わいの強さとタンニン(渋味)のボリュームが同調します。

フランシスカン・ナパヴァレー・カベルネソーヴィニヨンの詳細
原産国アメリカ / カリフォルニア州 / ナパヴァレー
飲み口辛口
参考価格 2,862円(税込)

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2.ブルネッロ・ディ・モンタルチーノカステッロ ・バンフィ

画像:enoteca.co.jp

1978年にマリアーニ兄弟によって設立されたワイナリー『カステッロ ・バンフィ』。

設立当初から追求していることは、最先端の技術と最新の栽培技術を取り込んで作る高品質なワインです。

特徴としては、しっかりとした豊かな味わい。それでいて しなやかで複雑な感触があります。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
国産のヒレ肉との相性が良いです。

肉の柔らかな質感と包み込むようなサンジョヴェーゼがピッタリです!

それぞれのまろやかな風味を更に引き出してくれます。

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノカステッロ ・バンフィの詳細
原産国イタリア / トスカーナ / モンタルチーノ
飲み口辛口
参考価格6,380 円(税込)

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3.ペンフォールド クヌンガ ヒル シラーズ・カベルネ

画像:sapporobeer.jp

1844年からと古い歴史を持つオーストラリアワインの最高峰、『ペンフォールド』はワインメーカーです。

スパイシーというより“濃い”イメージのオーストラリア産「シラーズ(※1)」と凝縮した果実味が特徴である「カベルネ・ソーヴィニヨン(※1)」のブレンドが絶妙。

アメリカンオークの樽で熟成させているので、その個性的な樽の風味も楽しめます。

※1.ぶどうの品種のこと

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
オーストラリア産サーロインと合わせると、カベルネが持つ高い濃厚な果実味とタンニン(渋味)がサーロインの脂をべたつかせず、さっぱりな味わいに仕上げます。
ペンフォールド クヌンガ ヒル シラーズ・カベルネの詳細
原産国オーストラリア
飲み口辛口
参考価格 1,720円(税込)

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【お肉】ジンギスカンに合うワイン 3選

4.クローズ・エルミタージュ Eギガル

画像:yahoo.co.jp

今から70年ほど前から急成長した『Eギガル』は、自社で畑を持ち、栽培から醸造、瓶詰まで自ら行います。

スパイシーさの強い品種「シラー」を100%使用していますが、フルーティーさが香るのが特徴です。

また、自社で樽を製造するほどのこだわりが安定した造りに繋がり、毎年高い評価を得ており、さらにコスパも素晴らしくこだわりの一本です。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
シラー種独特の黒コショウの香りをもつエルミタージュ。

スパイシーなワインとの相性が抜群です!

クローズ・エルミタージュ Eギガルの詳細
原産国フランス / ローヌ
飲み口辛口
参考価格 2,138円(税込)

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5.サウルス ピノ・ノワール

画像:amazon.co.jp

『サウルス』は、最も南極に近いアルゼンチンにあるワイナリーの『ファミリア・シュレーダー社』のブランドです。

ブドウ畑から恐竜の化石が発掘されたことからブランド名が付けられています。

豊かな酸味と甘みが特徴で、日本の料理と相性が良いワインです。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
ラズベリーなど甘く華やかな香りと、かすかに動物系の香りはジンギスカンの味を引き立てます。
サウルス ピノ・ノワールの詳細
原産国アルゼンチン
飲み口辛口
参考価格3,220 円(税込)

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6.シャトー・ガロ・ラ・シャペル

画像:rakuten.co.jp

このワインは、フランス・ボルドー地方の内陸部にある『コート・ド・カスティヨン』という場所のワインです。

この場所は、かねてからワイン造りをしていましたが芽が出ず、10数年前からやっと花が咲き脚光を浴びました。有名なワインで『シャトー・プピーユ』が上げられます。

今回のワインは、しっかりしたフルボディが特徴です。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
ナッツのような香ばしい樽香(たるこう・ぶどうを
醗酵・熟成に使用した木樽の香り)が料理の味を引き立てます。
シャトー・ガロ・ラ・シャペルの詳細
原産国フランス / ボルドー
飲み口辛口
参考価格 2,527円(税込)

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【お肉】焼き鳥(タレ&塩)に合うワイン 4選

7.ソンホフ グリューナー・フェルトリーナー テラッセン

画像:amazon.co.jp

『ユルチッチソンホーフ醸造所』は、1972年に父から引き継いだ三兄弟が、栽培と醸造とマーケティングを分担し、常に挑戦を止めず革新を続けています。

今回のワインは、オーストリアで最も多い白ワインの品種「グリューナー・ヴェルトリーナー」を使用し、香りが高いのが特徴です。

さらに品質が高く、熟したリンゴとハーブの香りがスパイシーな味わいを与えます。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
酸・甘味・旨味・ミネラル感が程よくあるワインです。

焼き鳥の塩味とミネラルが同調するとともに焼き鳥の旨味・甘味を増幅します!

ソンホフ グリューナー・フェルトリーナー テラッセンの詳細
原産国オーストリア / ニーダーエスターライヒ州
飲み口辛口
参考価格 2,700円(税込)

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8.シャプティエ・コート・デュ・ローヌ “ベルルーシュ”

画像:rakuten.co.jp

フランス・ローヌ地方を代表するワイナリー『M. シャプティエ社』は、ブドウ畑の環境にこだわりを持っていて、‟究極の有機農法”と言われる栽培を行っています。

高級なワインを造りますが、一方でリーズナブルで高品質なワイン造りにも力を入れています。

今回は、「グルナッシュ」と「シラー」(ブドウの品種)の相性の良い組み合わせでブレンドした、フルーティーさとしっかりしたボディが特徴です。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
タレのレバー、ねぎま・皮ならシラーの鉄や血のような風味が強く感じられることでしょう。

特にレバーのタレ焼きとの相性抜群です!

シャプティエ・コート・デュ・ローヌ “ベルルーシュ”(シラーズ50%、グルナッシュ50%)の詳細
原産国フランス / コート・デュ・ローヌ
飲み口辛口
参考価格 1,620円(税込)

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9.リッジ イーストベンチ ジンファンデル

画像:rakuten.co.jp

1986年日本の大塚製薬が取得した『リッジ・ヴィンヤーズ』は、カルフォルニアを代表するワイナリーです。

所有する土地の中で「イーストベンチ」は、最も新しいブドウ畑です。ここで育てるのは、「ジンファンデル(ブドウの品種)」で、長くよい品質を保つために枝をせん定しているのが特徴。

そのため、チェリー風味と土っぽい混ざりあった深みがあって、高品質な風味を毎年造ることを可能にしています。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
ちょうちんとコクのあるレバーダレの味を消すことなく、よりふくらみを感じる味わいに仕上げてくれますよ!
リッジ イーストベンチ ジンファンデルの詳細
原産国アメリカ / カリフォルニア / ソノマ地区
飲み口辛口
参考価格 5,292円(税込)

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10.シノン ラングロワ・シャトー

画像:aeondewine.com

19世紀後半に設立した『ラングロワ=シャトー社』は、フランス・ロワール地方でコスパが良いスパークリングワインを造っています。

ロワール地方では、白ワインから赤ワインまで多彩なワインがあります。その中で、軽くて口当たりが良い品種『カベルネ・フラン』で造られています。

この品種は、涼しいところで栽培できることから近年注目が集まっているワインです。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
モモ塩ならラズベリーやストロベリーの味がするシノンとの組み合わせがGOODです!
シノン ラングロワ・シャトーの詳細
原産国フランス / ロワール / トゥーレーヌ / シノン
飲み口辛口
参考価格1,587 円(税込)

【お肉】生ハムに合うワイン 3選

11.テンプラニーリョ エナーテ

画像:enoteca.co.jp

ミシュラン星付きレストランや、名だたる有名ホテルにも置かれている、世界中で人気のワイン。

こちらのワインを作っている『エナーテ社』は、スペインを代表するワイン会社。エナーテ社のワインを置けることが、一流店の証とまで言われるほどです。

その中でもこの『テンプラニーリョ』は、スペインを代表するぶどうです。どんな食事にも合う、定番のテーブルワインです。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
スペイン産イベリコ豚の生ハムなら、スペインワインでスパーシーな味わいなテンプラニーリョの相性がバッチリです。
テンプラニーリョエナーテ の詳細
原産国スペイン / ソモンターノ
飲み口辛口
参考価格1,944円(税込)

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12.ランブルスコ ロッソ ドルチェ セッコ カビッキオーリ NV

画像:rakuten.co.jp

『カビッキオーリ社』は、この地ならではのランブルスコ種に、80年間情熱を注ぎ続けてきた会社。

甘口の『ドルチェ』、半甘口の『アマービレ』、そしてこの辛口『ソルバーラ』の三種類を用意しています。

その中でも『ドルチェ』は、カクテルのような甘口で、普段ワインを飲まない方にも親しみやすい一本になっています。

手頃な値段なので、飲み比べしてみるのも楽しいかもしれませんね。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
ブルーベリーなどの果実香が感じられ軽やかなタンニン(渋味)と軽快な酸味が非常にバランスの良いワインです。

このワインの原産国と同じ地域、イタリアのエミリア=ロマーニャ州は生ハムの有名な産地です。

ランブルスコ ロッソ ドルチェ セッコ カビッキオーリ NV の詳細
原産国イタリア / エミリア・ロマーニャ
飲み口甘口
参考価格918円(税込)

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13.フォン ウィニング リースリング トロッケン Q.b.A. 

画像:mottox.co.jp

こちらの製造者『フォン・ウィニング』は、”新進気鋭のワイナリー”として、今注目を集めている作り手。2012年には、ドイツ・ワイン醸造所ベスト100に選出にも選出されました。

長年の伝統と、最新の技術を組み合わせ、極上のワイン造りを追求しています。

その中でもこちらは、ドイツの中でも暖かいファルツの気候を生かして、初心者にも楽しめる一本になっています。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
ドイツ産のハムには、白桃や花の様な華やかな香りと果実と綺麗な酸のバランスが良いこのワインと良く合います。
フォン ウィニング リースリング トロッケン Q.b.A. の詳細
原産国ドイツ / ファルツ / QBAトロッケン
飲み口辛口
参考価格2,030円(税込)

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【海鮮系】キャビアに合うワイン 3選

14.ピエール・モンキュイ・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・キュヴェ・ユーグ・ドゥ・クルメ NV

画像:rakuten.co.jp

100年以上の歴史を持ち、その伝統的な製法を守ってきた小規模シャンパンメーカー『PIERRE MONCUIT CHAMPAGNE(ピエール モンキュイ シャンパーニュ)』が製造。

ミシュランと並ぶレストランガイド『ゴーミヨ』誌から高評価(16/20点)を受けています。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
焼きたてのパンの味にサワークリームのような味わいのテイストは、キャビアの酸味が引き立てられます。
ピエール・モンキュイ・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・キュヴェ・ユーグ・ドゥ・クルメ NVの詳細
原産国フランス
飲み口辛口
参考価格4,838円(税込)

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15.マルサネ・レ・ゼシェゾ

画像:enoteca.co.jp

ブルゴーニュ最高峰の名門ブランド『シャルロパン』の赤ワイン。

今回のアイテムは、人気・実力ともにトップクラスの『シャルロパン』の味わいを、比較的リーズナブルに楽しめるのが嬉しいポイントです。

また、主な産地は「世界で最も偉大な赤ワインの産地」と言われる、コート・ド・ニュイで、深みのある果実味が特徴です。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
甘味と伸びやかな酸にキャビアの塩味のバランスが非常に良く、キャビアとワインそれぞれの存在感を保ってくれます。
マルサネ・レ・ゼシェゾ の詳細
原産国フランス / ブルゴーニュ
飲み口辛口
参考価格4,644円(税込)

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16.ブリュン・セルヴネイ キュヴェ・セレクション NV 

画像:rakuten.co.jp

このワインの特徴は、ぶどうが生産される畑が恵まれていること。

主な生産地は、シャンパーニュ地方随一の白ぶどうを育むコート・デ・ブラン地区の中でも「聖地」と呼ばれる『アヴィーズ』です。

また、4世代に渡り所有された畑には、樹齢50年を超える古樹も多くあり、味に深みを持たせています。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
口に含んですぐはワインが支配的になりますが、次第にキャビアの風味が追いかけて融合し、アフターにかけては二つの味が心地よく寄り添うような風味になります。
ブリュン・セルヴネイ キュヴェ・セレクション NV の詳細
原産国フランス
飲み口辛口
参考価格5,100円(税込)

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【海鮮系】サーモン刺身に合うワイン 2選

17.ロスヴァスコス ソーヴィニヨン・ブラン

画像:amazon.co.jp

三方を山で囲まれた盆地が送り出すブランド『ロス ヴァスコス』。

盆地なので、気温の上昇が心配される中で、海から近くて良い立地を利用し、海風が強い日差しにより暑さを和らげます。

さらに立地の良さを生かすべく、徹底的に分析され、設備も整えられ、技術と知識が織り出すワインは、品質が良いです。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
少しグレープフルーツやレモンを感じさせるワインです。サーモンとの相性はバッチリです!
ロスヴァスコス ソーヴィニヨン・ブランの詳細
原産国チリ / コルチャグア・ヴァレー
飲み口辛口
参考価格 1,317円(税込)

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18.チャレッロ 2016

画像:estarico-japan.com

スペイン・カタルーニャで代表的な生産地D.O.ペネデスのワイナリー『フィンカ・ヴァルドセラ』。特徴は、海岸線沿いの山脈に位置する立地です。

今回のワインは、古来よりスペイン白ワイン品種の「チャレッロ」を使用。

三大カバ(スペイン産の安価なスパークリングワイン)の主要品種と呼ばれます。病害に強く安定して生産されることも特徴です。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
これは、サーモンに良く合います。豊かな酸味と滑らかさを感じるワインです。
チャレッロ 2016の詳細
原産国スペイン / DOペネデス
飲み口辛口
参考価格 2,760円(税込)

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【海鮮系】マグロの刺身に合うワイン 3選

19.シャトー・メルシャン アンサンブル ももいろ

画像:kirin.co.jp

こちらの『シャトー・メルシャン』は、日本のワイン銘柄です。

「日本の素晴らしい四季と豊かな食材に合わせて日本ワインを楽しむ」というコンセプトのもと、日本国内で育まれるブドウを調和させ生まれました。

こちらの『ももいろ』は、綺麗な薄ピンク色も人気の一本です。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
味わいは白に近いのですが、香りは赤に近く、まさに白と赤のハイブリッド・ワイン。

どんな種類の刺身も、塩で食べても醤油で食べても、絶妙に寄り添います。

シャトー・メルシャン アンサンブル ももいろ の詳細
原産国日本
飲み口辛口
参考価格1,380円(税込)

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20.ラ・トゥール・サン・マルタン・メヌトゥ・サロン・ブラン・モローグ

画像:firadis.co.jp

名前にある『メヌトゥ・サロン』は、原材料となるぶどうが取れる場所の名前。フランスで最も古く、知る人ぞ知るワイン産地です。

その中でもこの一本は、徹底したオーガニック製法と、丁寧な熟成期間によって作られています。

ワイン格付け誌『クラスマン』では、「厳格な選果とワイン 造りにより、ヴァランセの生産者の中で抜きんでた存在である」と評されています。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
爽やかで甘酸っぱいフルーツのイメージですが、マグロとの相性はバッチリです!
ラ・トゥール・サン・マルタン・メヌトゥ・サロン・ブラン・モローグ の詳細
原産国フランス / ロワール / メヌトゥサロン
飲み口辛口
参考価格3,000  円(税込)

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21.ブルゴーニュ ピノ・ノワールロベール・シリュグ


画像:amazon.co.jp

こちらの銘柄『ロベール・シュルグ』は、比較的新しく、非常に小規模な生産者です。しかし、化学薬品の不使用を徹底することによって、高い評価を受けています。

この生産方法によって、素材本来の美味しさを引き出したワインを作り続けてきました。

また、近年新しく選別機械を導入したことで、元のクラシックな風味からエレガンス感溢れる風味へと味がリニューアルしたことにも注目です。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
きめ細やかな舌触り、純粋な果実の甘味と洗練された酸のバランスのあるワイン。醤油をつけたマグロとの相性が良いです。
ブルゴーニュ ピノ・ノワールロベール・シリュグ の詳細
原産国フランス / ブルゴーニュ / ヴォーヌ・ロマネ
飲み口甘口
参考価格3,132  円(税込)

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【海鮮系】生ウニに合うワイン 4選

22.フュルスト・フォン・メッテルニヒ リースリング ゼクト トロッケン

画像:aeondewine.com

歴史あるドイツのワインブランド『フュルスト・フォン・メッテルニヒ』が贈るスパークリングワイン。

ドイツの代表品種である「リースリング」で造られたこちらのワインの特徴は、爽やかな酸味とエレガントさ、バランスの取れたスタイリッシュな後味が魅力です。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
リースリング種の辛口スパークリングワインがウニの甘みと融合して最高の味わいへ導きます。
フュルスト・フォン・メッテルニヒ リースリング ゼクト トロッケンの詳細
原産国ドイツ / ライン地方
飲み口やや辛口
参考価格2,257 円(税込)

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23.レジェス・デ・アラゴン カヴァ ブリュット・レゼルバ

画像:rakuten.co.jp

こちらのワインを造る『ボデガス・ランガ』は、スペイン・アラゴン州のカラタユ地方にあって、この地域で唯一の家族経営のワイナリーです。そのため、質を守るこだわりが秀逸。

きめ細かい泡立ちと旨味を楽しめて、それでいてお手頃な価格。これだけのコストパフォーマンスの良いスパークリングワインは嬉しいですね。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
スペインのカヴァと合わせたら絶品のスパークリングワインです!
レジェス・デ・アラゴン カヴァ ブリュット・レゼルバの詳細
原産国スペイン / アラゴン
飲み口辛口
参考価格 1,480円(税込)

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24.ヴァンクール・ヴァンキュ ブラン ティエリ・ピュズラ

画像:ootaya99.com

オーナーのボノームは、弱冠18歳の時に才能を見出され、それ以降ワインを作り続けてきた才能の持ち主です。

その味には定評があり、雑誌『DANCYU』でも絶賛されるなど、日本でも人気のある一本。

このアイテムは、人の手でコントロールせず、限りなく自然に造ったワイン「ナチュラルワイン」なので、自然本来の味を楽しむことができます。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
フルーツの華やかな香りと、新鮮なブドウ果汁の様なクリーンで味わいがサラダと合います。
ヴァンクール・ヴァンキュ ブラン ティエリ・ピュズラ の詳細
原産国フランス/ロワール
飲み口辛口
参考価格2,280 円(税込)

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25.サンタ・ヘレナ・アルパカ・ロゼ

画像:amazon.co.jp

チリとアルゼンチンの国境にまたがるアンデス山脈で生産され、近年人気が高いブランド『アルパカ』。

世界50ヵ国以上で愛され、チリワインを世界に広めた第一人者的存在のワイナリー『サンタ・ヘレナ社』のブランドで、高品質で低価格が特徴です。

このワインも、価格が安価なのに本格的でおいしいコスパの良さがポイントです。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
シラー種を使用したさっぱりロゼワイン。サラダや前菜に良く合います。
サンタ・ヘレナ・アルパカ・ロゼの詳細
原産国チリ / セントラル・ヴァレー
飲み口辛口
参考価格 712円(税込)

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【海鮮系】生牡蠣に合うワイン 3選

26.カンフー・ガール・リースリング

画像:rakuten.co.jp

この銘柄『チャールズ・スミス・ワインズ』は、ワイン評価誌から毎年のように高得点を獲得してきた、味に定評のあるワイナリーです。

その中でもこちらの「カンフー・ガール」は、梨・白桃・アプリコットといった果実を多数使用しているのが特徴。

アジア系料理を始め、幅広い料理とよく合うのも魅力です。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
口中を満たすミネラルと混ざり合いライムの風味が生牡蠣を引き立てます。
カンフー・ガール・リースリング の詳細
原産国アメリカ / ワシントン / コロンビアヴァレー
飲み口辛口
参考価格 2,592円(税込)

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27.シャブリ ダニエル・ダンプ

画像:enoteca.co.jp

品名にある『シャブリ』とは、シャブリ地区だけで取れる、上質な辛口白ワインのこと。

その中でも、このワインの生産者ダニエル・ダンプは、シャブリ地区でも随一の名高い作り手として知られています。

一流ワイン誌でも度々星を獲得するなど、その品質には信頼が置かれています。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
昔は海だったシャブリ地区。牡蠣といえば定番のシャブリ!

ダニエルダンプの最高な作り手から生み出されるシャブリは、ミネラル豊富なワインで牡蠣との相性も抜群 です。

シャブリ ダニエル・ダンプ の詳細
原産国フランス / ブルゴーニュ / シャブリ
飲み口辛口
参考価格3,780 円(税込)

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28.サンセール パスカル・ジョリヴェ

画像:enoteca.co.jp

リリースしてすぐにミシュラン星付きレストランで扱われ、一気にその名が知れ渡ったワイナリー、『パスカル・ジョリヴェ』。「出来るだけ自然に、手を加えないことを」をコンセプトに、ワインづくりをしています。

その中でも『サンセール』は、夏の定番としてフランスを代表する、辛口白ワインです。

すっきりとした飲みごたえは、生牡蠣をはじめとしたフレッシュな食事とよく合います。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
キリッと冷やせば、フレッシュさいっぱいの香り。かぐだけで涼やかなワインです。
サンセール パスカル・ジョリヴェ の詳細
原産国フランス/ロワール
飲み口辛口
参考価格4,108円(税込)

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【海鮮系】秋刀魚の塩焼きに合うワイン 2選

29.ルイ・ジャド マコン・ヴィラージュ ブラン  ドメーヌ・ド・ラ・グランジュ・マニアン

画像:rakuten.co.jp

ブルゴーニュ地方を代表する名門ワイナリーが作り出すワイン『ルイ・ジャド』。

その中でもこの銘柄は、マコネと言う南の土地の気候を活かし、香り豊かで力強いぶどうを材料に使っています。

そのため、甘い花の香りがほのかに感じられるのが魅力です。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
醸造はステンレスタンクで行っており、レモンの様なフレッシュな果実味で焼き魚にとても合います。
ルイ・ジャド マコン・ヴィラージュ ブラン  ドメーヌ・ド・ラ・グランジュ・マニアン の詳細
原産国フランス / ブルゴーニュ / マコネ
飲み口辛口
参考価格 2,138 円(税込)

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30.グアード・アル・メロ ライローネ

画像:rakuten.co.jp

イタリアの中でもブドウの産地で有名な、カスタニェート・カルドッチ地区の畑から取れたものを使ったブランド『グアード アル メロ』。

ワイナリーの指揮をとるミケーレさんは生物学者でもあり、添加物を減らし省エネに努めた「サステーナブル農法」を採用しています。

そのため、最高の土地と最新の技術が融合を目指した、新しいワインが作り上げられています。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
ヴェルメンティーノ種100%ワインがレモンの様な酸味。秋刀魚との相性も抜群です。
グアード・アル・メロ ライローネの詳細
原産国イタリア / トスカーナ / グアード アル メロ
飲み口辛口
参考価格2,041 円(税込)

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【メインご飯】お寿司に合うワイン 3選

31.クラウディー・ベイ ソービィニヨン・ブラン

画像:rakuten.co.jp

ニュージーランドの白ブドウ『ソービィニヨン・ブラン』を世に知らしめたのがこちらのワインです。

1985年、ニュージーランドのマルボロ地方で生まれた辛口の白ワイン。

グリーンがかった淡い色合いであり、トロピカルな風味で、素晴らしい濃密な感じがあります。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
グレープフルーツやレモン、ジャスミンやライラックの花に、ほのかにバジルやレモンバームのようなハーブ香がお寿司に合いますよ!
クラウディー・ベイ ソービィニヨン・ブラン の詳細
原産国ニュージーランド / マルボロ
飲み口辛口
参考価格2,916円(税込)

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32. リースリング・ゼクト・ブリュット / シュロス・フォルラーツ 

画像:enoteca.co.jp

きめ細やかな風味を持つスパークリングワイン『リースリング・ゼクト・ブリュット / シュロス・フォルラーツ 』。

「シュロス・フォルラーツ」という城の中の畑で育てられた最高級ぶどう種の中の一つ、「リースリング」を使用。

シャンパンに近い、開けたときの泡の数が多く、味が近いのが特徴です。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
昆布やかつおの旨味成分、アミノ酸系が強いので寿司ネタやすし飯の旨味としっかり同調してくれます。
リースリング・ゼクト・ブリュット / シュロス・フォルラーツ  の詳細
原産国ドイツ / ラインガウ / ビュルッケル
飲み口辛口
参考価格3,780円(税込)

楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る

33.アルザス キュヴェ ギョタク 2016 ドメーヌ ミットナット フレール 白ワイン ワイン

画像:rakuten.co.jp

フランス・アルザス地方で『ミットナット・フレール』は、新しい方の生産者です。

三代目当主の奥さんが、赤坂の料亭でシェフをしていたこともあり、夫婦で和食に合うワインを追求しています。

そこで、たどり着いたのが、この『キュヴェ・ギョタク』です。栽培方法からこだわっていて、畑に動物が入ってくるほど、薬品を使わずにオーガニックにこだわっています。

また、ブドウ品種を五種類ブレンドしています。割合は企業秘密だそうです。

ネタとシャリのトータルで合うように、こだわったワインです。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
お寿司に合うことにを追求したワイン、その名も「ギョタク」!酢・醤油・ガリにも合う素晴らしいワインです。
アルザス キュヴェ ギョタク 2016 ドメーヌ ミットナット フレール 白ワイン ワインの詳細
原産国フランス / アルザス
飲み口辛口
参考価格2,764 円(税込)

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【メインご飯】ピザに合うワイン 3選

34.サンタ・マルゲリータ・ピノ・グリージョ

画像:rakuten.co.jp

こちらは、豊かな白ぶどう「ピノ・グリージョ」を使用した白ワインです。

麦わら色をしており、柑橘系果実とハーブの香りがします。

アメリカの人気誌『Top 50 wines in America’s best restaurant』にて、人気のピノ・グリージョ部門で14年連続1位を受賞しました。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
マルゲリータには、さっぱりとした酸味をもつクリーン&フレッシュが特徴です。またピノ・グリージョ種(ぶどう品種)のワインで、ピザとの相性は間違いありません。
サンタ・マルゲリータ・ピノ・グリージョ
原産国イタリア / トレンティーノ・アルト・アディジェ州
飲み口辛口
参考価格2,160円(税込)

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35.グレーコ・ディ・トゥーフォ 2016 ヴェゼーヴォ

画像:inaba-wine.co.jp

1582年の歴史を持つ白ワイン『グレーコ・ディ・トゥーフォ』。

火山のふもとで栽培しているので、ミネラルを豊富に含んだ白ブドウ「グレーコ」を作っています。さらに、地元の単一品種のみを使用したワイン造りをしているので、果実味があり、深く豊かなであることが特徴です。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
サラミやアンチョビなどの味が強いピザには、力強いこの白ワインとの相性が抜群です!
グレーコ・ディ・トゥーフォ 2016 ヴェゼーヴォ の詳細
原産国イタリア / カルパーニャ
飲み口辛口
参考価格2,376円(税込)

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36.バイ・オット・ロゼ/ ドメーヌ・オット

画像:rakuten.co.jp

120年の歴史のある『ドメーヌ・オット』から、キング・オブ・ロゼの呼び声高い『バイ・オット・ロゼ』。

白ブドウをプレスする独自の手法を開発し、淡く美しい色合いと上品な風味を生み出しました。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
フレッシュな果実味にほのかな苦味が重なる繊細で複雑な味わいが特徴のワイン。黒胡椒をきかせたピザと最高の相性です。
バイ・オット・ロゼ/ ドメーヌ・オットの詳細
原産国フランス/プロヴァンス
飲み口辛口
参考価格2,544円(税込)

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【メインご飯】明太子パスタに合うワイン 2選

37.ラ・モット・ソーヴィニヨン・ブラン

画像:enoteca.co.jp

17世紀から続いている南アフリカのワインの名門『ラ・モット』の白ワイン『ラ・モット・ソービィニヨン・ブラン』。

様々な気候で育てられたブドウをブレンドし、バランスの良く、幅広い料理に合わせて飲めます。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
ライムのようなサッパリした味わいと程よい酸味が魚卵との味にマッチします。
ラ・モット・ソーヴィニヨン・ブラン の詳細
原産国南アフリカ
飲み口辛口
参考価格2,700円(税込)

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38.ペンフォールズ ビン8 シラーズ・カベルネ

画像:sapporobeer.jp

「ビン・シリーズ」は、様々な畑や地域から集めたブドウをブレンドしてよりよいワインを作っています。

赤ワイン『ビン8・カベルネ・シラーズ』は、白ブドウのカベルネ・ソーヴィニヨンと赤ブドウのシラーズのブレンドです。バランスの良いまろやかな味わいの赤ワインとなっております。

また『ペンフォールズ』は、ワイン&スピリッツ誌で、世界中のワイナリーの中で初となる「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を通算23回獲得しました。他にも様々な賞を受賞しています。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
いぶしたオーク樽(木樽)、バニラにペッパーの味わいが魚卵との相性がピッタリ!奇跡的な味わいを楽しめます。
ペンフォールズ ビン8 シラーズ・カベルネ の詳細
原産国オーストラリア
飲み口辛口
参考価格2,980円(税込)

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【メインご飯】クリームグラタンに合うワイン 3選

39.エステート・セレクション・ザ・ストレイツ・ソーヴィニヨン・ブラン/ シレーニ・エステート

画像:enoteca.co.jp

ニュージーランドワインの日本への輸入量No.1(※1)を誇るワイナリーのワインメーカー『シレーニ・エステート』から白ワイン『エステート・セレクション・ザ・ストレイツ・ソーヴィニヨン・ブラン』。

恵まれた土壌と気候から、糖度と凝縮した風味を持つ白ブドウ「ソービィニヨン・ブラン」を使用しました。さわやかな香りと果実味、コクのある白ワインとなっております。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
ワインが持つハーブを思わせるアロマがクリームソースと合います。

※1.『食品産業しんぶん』2016年2月15日号「2015 年輸入酒銘柄別ランキング」より

エステート・セレクション・ザ・ストレイツ・ソーヴィニヨン・ブラン/ シレーニ・エステート の詳細
原産国ニュージーランド / シレーニ
飲み口辛口
参考価格3,240円(税込)

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40.ワー・ドリームス

画像:enoteca.co.jp

作り手、イエルマンの名を世界に知らしめた白ワイン『ワー・ドリームス』。

ワイン用ブドウで「果実味」、「酸味」、「構造の強さ」など多彩な能力を持つ、国際品種の白ブドウ「シャルドネ」を使用しております。このワインは濃厚な風味かつ甘美な香りが調和がとれています。

また、世界的なワインの権威であるジェームズサックリングが2013年に95点、2014年に93点と白ワインで世界でも最高レベルの評価をしました。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
イタリアワインでは珍しいシャルドネから造られる洗練された上品な味わい。決して軽くなく、しっかりとした骨格があり、クリームソースとの相性も抜群です。
ワー・ドリームス の詳細
原産国イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
飲み口辛口
参考価格7,084円(税込)

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41.サン・ヴェラン ドメーヌ・デ・ヴァランジェ

画像:rakuten.co.jp

白ブドウ「シャルドネ」を100%使用している『サン・ヴェラン ドメーヌ・デ・ヴァランジェ』。

平均樹齢、30歳程度の白ワインをステンレスタンクで発酵させており、爽やかで深い味わいのワインです。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
柑橘系を効かせたクリームソースにはサン・ヴェランが特にオススメです!
サン・ヴェランドメーヌ・デ・ヴァランジェの詳細
原産国フランス / ブルゴーニュ / マコネ / サン・ヴェラン
飲み口やや辛口
参考価格2,959円(税込)

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【メインご飯】チーズフォンデュに合うワイン 3選

42.リースリング トリンバック

画像:rakuten.co.jp

1626年から続いている名門ワイナリー『トリンバック』から、白ワイン『トリンバック リースリング』。

ワインの世界的な権威、ロバート・パーカーが満点の星5つに評価するなど、洗練された上品な味に多くのファンがいます。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
白い花や柑橘系フルーツなどの華やかな香りとシャープな酸味がチーズとマッチします。
リースリング トリンバック の詳細
原産国フランス / アルザス
飲み口やや辛口
参考価格2,030円(税込)

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43.コート デュ ジュラ エクスプレッシオン サヴァニャン ブラン

画像:rakuten.co.jp

17世紀末から ぶどう栽培を続ける、伝統あるグラン家から『コート デュ ジュラ エクスプレッシオン サヴァニャン ブラン』。

こちらは、白ブドウ「サヴァニャン種」だけ6か月熟成させており、ボトルをあけると柑橘系の清々しい香りが広がります。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
チーズフォンデュのコンテチーズにはコクがあり、力強いサヴァニャンのワインとはよく合います。
コート デュ ジュラ エクスプレッシオン サヴァニャン ブラン の詳細
原産国フランス / ジュラ
飲み口辛口
参考価格3,478円(税込)

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44.ソミュール・ブラン ラングロワ・シャトー

画像:enoteca.co.jp

1885年創業の老舗ワイナリー『ラングロワ・シャトー』が手がける『ソミュール・ブラン』。

このワインは、ソミュール地区の豊かな四季が、シャープな口当たりと果実味にしています。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
シュナンン・ブラン種100%の溢れる果実味と爽やかな余韻があります。ハードチーズには良く合うワインです。
ソミュール・ブラン ラングロワ・シャトー の詳細
原産国フランス / ヴァレ・ド・ラ・ロアール/ソミュール
飲み口辛口
参考価格2,376円(税込)

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【スイーツ】ケーキに合うワイン 3選

45.ヴーヴクリコ ドゥミ・セック

画像:amazon.co.jp

世界有数のシャンパンブランドとして君臨する『ヴーヴクリコ』。2世紀以上にも渡り、最高級のシャンパンを追求し続けてきました。

約50種類のぶどうをブレンドしたこの『ドュミ・セック』は、デザートとの相性が最高です。

プレゼントや、結婚式などのイベントごとにも持ってこいです。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
ケーキの定番!繊細なフルーツのアロマと爽やかな甘みがケーキとの相性が良いですね。半甘口ワインです。
ヴーヴクリコ ドゥミ・セック の詳細
原産国フランス/シャンパーニュ
飲み口半甘口
参考価格 5,205円(税込)

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46.スプマンテ モランド アスティ

画像:smilecorp.co.jp

有名ワイン誌『ワイン王国』で1位を獲得したこともある、注目の一本です。

このワインを作っているのは、イタリアの老舗ワイナリー『モランド』。その歴史で培った伝統と技術で、安定した質のワインを提供し続けています。

また価格も1,000円程度で、気軽に手に取ることができます。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
パイナップルパッションフルーツ、ハチミツ、フルーツキャンデー、白い花などのアロマがグラスから立ち上りケーキとの相性抜群です!
スプマンテ モランド アスティ の詳細
原産国イタリア/ピエモンテ 
飲み口甘口
参考価格1,274円(税込)

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47.シャトー・ラ・コサード

画像:rakuten.co.jp

このワインの特徴は、貴重な貴腐ぶどうが大量に使われていること。「貴腐ぶどう」とは、水分が蒸発し、内部の果汁糖度が非常に高くなったぶどうのことです。

これによって、通常のワインでは味わえないような極甘口のワインが出来上がります。

それに加えてこのワインは、フランスのコンクールで何度も入賞しており、品質に信頼の置ける一本です。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
アプリコット、完熟メロン、ハチミツ、ナッツなどの香りがする濃厚な果実の香り。貴腐ワインならではの甘さがデザートと融合します。
シャトー・ラ・コサードの詳細
原産国フランス/ボルドー/サント・クロワ・ドュ・モン
飲み口甘口
参考価格2,311円(税込)

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【サイドメニュー】サラダに合うワイン 1選

48.シャトー・ジレ・ブラン

画像:enoteca.co.jp

ボルドーワインの銘醸地、アントル・ドゥー・メール地区で作られたワイン。年間35万本の大量生産ながら、5世代に渡り引き継がれてきた、伝統の作り方を守っています。

飲みごたえが軽いのが特徴で、冷やしてごくごく飲めるお手軽なワインです。

手に取りやすい値段なのも、嬉しいポイントですね。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
爽やかなレモンなどの香り、フレッシュではつらつとした口当たりで爽快系白ワインがサラダのドレッシングのように融合します。
シャトー・ジレ・ブラン の詳細
原産国フランス / ボルドー / アントル・ドュー・メール
飲み口辛口
参考価格 1,620円(税込)

【サイドメニュー】焼きシイタケに合うワイン 1選

49.サンタ・リタ スリー・メダルズ カベルネ・ソーヴィニヨン

画像:amazon.co.jp

チリ国内シェアがNo.1のワイナリー『サンタ・リタ』。

このワイナリーでは、高級なものからカジュアルで安価なものまで八段階に分けられています。

今回のワインは、最もカジュアルの『スリー・メダルズ』というランクです。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
安価でも人気にチリワイン。スパーシーさを感じるワインは焼き物に合います!
サンタ・リタ スリー・メダルズ カベルネ・ソーヴィニヨンの詳細
原産国チリ
飲み口辛口
参考価格 602円(税込)

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【サイドメニュー】冷や奴に合うワイン 1選

50.インツォリア フェウド アランチョ

画像:amazon.co.jp

イタリア・シチリアの白ワインに使用されるようになった、ぶどう品種「インツォリア」。

こちらはこの品種を100%使ったワインで、酸味の上品さが特徴的で、海鮮食材と抜群に相性が良いです。

過去にアメリカの有力ワイン誌『ワイン・エンスージアスト』主催のイベントで、ヨーロッパ最優秀ワイナリー賞を獲得した経験からも、その実力がうかがえます。

ソムリエKさんのレビュー

ソムリエK
最近飲んだ白ワインではコスパ最高のスッキリ爽やかなワインです。
インツォリア フェウド アランチョ(白ワイン)の詳細
原産国イタリア / シチリア
飲み口辛口
参考価格1,350 円(税込)

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山形 栄介

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浦 大輔

浦 大輔

ジュニア時代、関西ジュニアゴルフ選手権 優勝など輝かしいタイトル多数獲得。2009年、独自の理論によるゴルフレッスンを開始。米国PGAでも屈指の飛ばし屋と同等の飛距離を実証。

大山 旬

大山 旬

人気スタイリスト。日本最大級のファッション学習サイト「メンズファッションスクール」主宰。これまでに著書は5冊出版。累計8万部を突破。読売新聞、朝日新聞、NHK、TBS、テレビ朝日、フジテレビなどメディア出演も多数。

佐々木 英雄

佐々木 英雄

2013 年、株式会社しるべを設立。大学生を主な対象に、即戦力人財育成のための教育事業を無償で提供。

高橋 良輔

高橋 良輔

ボクシング東洋太平洋第12代クルーザー級(〜90kg)チャンピオン

2006年、日本人2人目となる東洋太平洋クルーザー級王座を獲得。2015年、『株式会社闘争心』の設立、代表を務める。

小早川 渉

小早川 渉

パーソナルトレーナー、パワーリフター。パワーリフティング全日本選手権11度優勝。現在は数々のトップアスリートを指導している。

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柳谷智宣

柳谷智宣

ITライター

キャリア20年目のライター。主にITやビジネスに関して、紙媒体からウェブ記事まで幅広く執筆。最新のITサービスやビジネスについての講演やコンサルティングも行い活躍の場を広げている。著書に『クラウドの達人はなぜChromeを使うのか』(インプレス社)...

ソムリエK

ソムリエK

元ソムリエ日本一。ソムリエ呼称資格、料飲接遇サービス士(国家資格)を保有。10年以上外資系ホテルに勤め、政治家・経営者・スポーツ選手など多くの著名人に接客。

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