面倒な調理はおまかせ!プロおすすめのフードプロセッサーとランキング10選【2019年版】

毎日の食事作りに欠かせない、刻む・つぶす・おろすなどの作業。それを手早く綺麗に仕上げてくれるのがフードプロセッサーです。

1台持っていれば、時短になることはもちろん、料理の幅もグンと広がります。

今回は、そんなフードプロセッサーについて、調味料マイスターや食育アドバイザーなどの資格を持つ下倉樹さんにおすすめアイテムを聞いてみました。

さらにフードプロセッサーの選び方についても解説しているので、ぜひ参考にしてみてください。

最終更新日:2019年1月15日
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下倉樹

下倉樹 のプロフィール

調味料エバンジェリスト(伝道師)。「ホンライあるべき調味料を、自分のモノサシで選べるようになるための講座」を主宰。講座実績700件、延べ参加者1万人以上。調味料に特化したイベント・講座の企画運営、フリーペーパーの発行なども手がける。一般社団法人国際食学協会理事、通信教育【食学調味料講座】監修。

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1.下倉樹さんおすすめのフードプロセッサー

まずは下倉樹さんに教えていただいたフードプロセッサーからご紹介します。

DeLonghi ブラウンマルチクイック5 ハンドブレンダー MQ535

画像:amazon.co.jp

『DeLonghi』は、イタリアのトレヴィーゾに本社を構える電気機器の会社。便利さはもちろん、デザイン性が高いということからも、人気のあるブランドです。

こちらのハンドブレンダーは、つぶす・混ぜる・刻む・泡立てるという4つの調理に対応。ハンディタイプなので、調理中の鍋やボウルに直接使うことができます。

注目は、手に馴染みやすく、握りやすいグリップ。独自の人間工学に基づいた形状になっており、しっかり握ることができるので、ハイパワーで使用するときも安心ですね。

また、本体・接続部・ふた以外は食洗機で洗うことができるので、お手入れの手間も省けます。

下村樹さんレビュー

下倉樹
細かくつぶしたり、みじん切りにしたり、これ1台で4役もこなしてくれる優秀な製品です。片手で使えて、しかもスープやお鍋に直接入れて使えるのでとても便利。

また、本体にはスピードを切り替えるためのボタンが2つ。切り替えが簡単にできるので、いちいち作業を中断しなくて良いのが嬉しいポイントです。

私は旧タイプを使っていますが、機能は現行モデルと変わりません。

DeLonghi ブラウンマルチクイック5 ハンドブレンダー MQ535の詳細
メーカーDeLonghi
参考価格6,608円(税込)
重量/コードの長さ約720g/1.2m
食洗機対応本体・接続部・ふた以外は可

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2.フードプロセッサーの選び方

たくさんあるフードプロセッサーの中から、どんな製品を選べば良いのか。賢い選び方をご紹介します。

どんな時に、どんな料理で使いたいかを具体的にイメージして選んでみてください。

フードプロセッサーの種類

フードプロセッサーには、「据え置きタイプ」と「ハンディタイプ」の2つの種類があります。

据え置きタイプ

画像:amazon.co.jp

ミキサーと同じように、容器に材料を入れてフタをして調理します。

容量は製品によって異なりますが、1度にたくさんの調理ができるので、作り置きの下ごしらえなどに向いています。

家族の食事作りに使いたいのであれば、据え置きタイプをひとつ持っておくと便利です。

ただし、据え置きタイプのフードプロセッサーは、ハンディタイプのものよりも場所を取るので、設置場所や収納場所を確保しておく必要があります。

ハンディタイプ

画像:amazon.co.jp

「ハンドブレンダー」と呼ばれることが多い、スティック状のフードプロセッサー。ボウルや鍋で直接調理することができます。

据え置きタイプに比べてコンパクトなので、収納の場所を取らず、必要な時にさっと取り出して使えるからとても便利。

大量の食材を調理するのには少々時間がかかってしまいますが、ホイップクリームの泡立てや離乳食作りなど、普段のちょっとした調理に向いています。

お手入れのしやすさ

フードプロセッサーを使い終わったあと、お手入れがしやすいかどうかも、重要なポイントです。

据え置きタイプのフードプロセッサーは、容器・カッター・フタを全て本体から取り外して洗うことができるものが多く、細かいところまで丸洗いすることができます。

ハンディタイプのフードプロセッサーは、本体からブレンダーやチョッパーなどのパーツを取り外せる製品が多く、洗うパーツも少ないので、据え置きタイプと比べると洗い物は少なくて済みます。

ブレンダーを中性洗剤を入れた専用のカップに入れて回すだけで、簡単に手入れができるものもあるので、とにかく手間をかけたくないという方は、ハンディタイプが向いているでしょう。

また食洗機を使っている方は、食洗機対応しているかどうかもチェックしておくと良いですね。

安全性

フードプロセッサーはとても便利な調理器具ですが、鋭いカッターを高速回転させることで食材を調理するため、使い方を間違えてしまうと、大きな怪我につながってしまう恐れがあります。

製品によっては、材料を入れ過ぎてしまった場合や、必要なパーツが正常に装着されていない場合には作動しないものや、チャイルドロック機能が付いたものなど、安全性に考慮したものがあります。

特に小さなお子様がいるご家庭では、安全機能についてもしっかり確認しておきましょう。

3.レビュー評価の高いフードプロセッサー人気ランキング

1位.山本電気 マルチスピードミキサー YE-MM41W

画像:amazon.co.jp

『山本電気株式会社』は、1934年に創業し、現在は、モーター開発・製造を強みに、家電や自動車用のモーターなど、幅広い製品を製造・開発している会社です。

このフードプロセッサーは、刻む・砕く・おろす・する・こねる・混ぜる・泡立てる・挽くという8つの仕事をこなす優れもの。

世界レベルの技術を生かしたスピードとパワーで、食材を思いのままに調理できます。

ボウルの部分は、ステンレス製で衛生的。刃を外せば、調理用のボウルとして、そのまま冷蔵庫に保存することもできます。

山本電気 マルチスピードミキサー YE-MM41Wの詳細
メーカー山本電気
容量500ml
メーカー小売希望価格21,060円(税込)
重量/コードの長さ約3.1kg/2m
食洗機対応不可

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2位.DeLonghi ブラウンマルチクイック5 ハンドブレンダー MQ535

画像:amazon.co.jp

プロのおすすめでも紹介したこちらのハンドブレンダーは、レビューでもとても高い評価を得ています。

実際使っている方は、離乳食やスムージーなどを作るのに使っているという方が多いようでした。

据え置きタイプのフードプロセッサーやミキサーなどを購入したものの、後片付けが面倒で仕舞い込んでしまっていたという方も、今では毎日のようにこのハンドブレンダーを使っているとのこと。

使い勝手が良いことに加えて、お手入れがしやすいところも、このハンドブレンダーが評価されている理由のひとつです。

DeLonghi ブラウンマルチクイック5 ハンドブレンダー MQ535の詳細
メーカーDeLonghi
参考価格6,608円(税込)
重量/コードの長さ約720g/1.2m
食洗機対応本体・接続部・ふた以外は可

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3位.Panasonic フードプロセッサー MK-K61

画像:amazon.co.jp

日本を代表する電機メーカー『Panasonic』が販売しているフードプロセッサーです。

刻む・する・混ぜる・おろす・こねるという調理方法のほか、付属の鬼おろしカッターを使って「粗おろし」ができるという点が最大のポイント。

大根のシャキシャキした食感を生かしたみぞれ鍋や大根ご飯などで活躍します。

高速・あらびき・低速とスイッチひとつで3段階の切り替えが可能。食材や作る料理に合わせて調理することができるので、メニューの幅も広がります。

Panasonic フードプロセッサー MK-K61の詳細
メーカーPanasonic
容量約500ml
参考価格18,375円(税込)
重量/コードの長さ2.8kg/1m
食洗機対応不可

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4位.HAGOOGI ハンドブレンダー HB-2046-1

画像:amazon.co.jp

こちらのハンドブレンダーは、ブレンダーとしてはもちろん、チョッパーや泡立て器としても使用可能。刻む・つぶす・混ぜる・泡立てる・砕くの5役をこなしてくれます。

調理のスピードは、6段階の調整機能を搭載。ステンレス銅カッターヘッドと、800Wのハイパワーで、よりスピーディーに食材を調理することができます。

また、お鍋やボウルで直接使うことができ、洗い物も少量に。カッター部分は、カップに中性洗剤とぬるま湯を入れて少し回転させるだけで、簡単に汚れを落とすことができます。

ハンドブレンダー本体、泡立て器接続部分、ふた以外は食洗機に対応しているなど、お手入れのしやすさにも定評のあるブレンダーです。

HAGOOGI ハンドブレンダー HB-2046-1の詳細
メーカーHAGOOGI
参考価格4,980円(税込)
重量/コードの長さ1.56kg/不明
食洗機対応ハンドブレンダー本体、泡立て器接続部分、ふた以外は可

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5位.Panasonic フードプロセッサー MK-K48P-W

画像:amazon.co.jp

3位でご紹介した『Panasonic フードプロセッサー MK-K61』と同じシリーズのフードプロセッサーです。

形状や3段階の切り替えなど、ほとんどの機能は同じですが、より基本的な調理法に特化し、シンプルな作りになっています。

刻む・する・混ぜるという基本の調理法に加えて、付属の「おろし・とろろカッター」で大根や長芋をおろすこともできます。

スライスや千切り、パン生地練り、鬼おろしを作ることのできるパーツは、別売りのオプションとなっているため、必要なものをプラスして揃えても良いですね。

Panasonic フードプロセッサー MK-K48P-Wの詳細
メーカーPanasonic
容量最大約500ml
参考価格6,341円(税込)
重量/コードの長さ約2.6kg/1m
食洗機対応不可

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6位.DeLonghi ブラウンマルチクイック7ハンドブレンダー MQ735

画像:amazon.co.jp

『DeLonghi』が販売している、つぶす・混ぜる・刻む・泡立てるという1台4役のハンドブレンダー。プロのおすすめで紹介した製品の、最新モデルとなっています。

業界初のスマートスピードテクノロジーを搭載したこのブレンダー。スマートスピードとは、自分の手の感覚を使って、スピードのコントロールができる機能です。

本体についた大きなボタンの握り具合でスピードが変化。片手でスムーズにスピードを変えられるため、より繊細な調理ができます。

また、ブレンダーの回転刃には、飛び散りを防止するため、独自の設計を採用しています。キッチンや洋服を汚さずに使うことができるので、自然と出番も増えそうですね。

DeLonghi ブラウンマルチクイック7ハンドブレンダー MQ735の詳細
メーカーDeLonghi
メーカー希望小売価格15,120円(税込)
重量/コードの長さ889g/1.2m
食洗機対応本体(モーター部分)、フードプロセッサー接続部、泡立て器接続部以外は可

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7位.iSiLER ハンドブレンダー

画像:amazon.co.jp

ハンドブレンダー、チョッパー、泡立て器の機能が1つになった製品です。

つぶす・混ぜる・刻む・泡立てるという1台4役。食材に合わせて、9段階に速度調整ができるため、手際良くスピーディーに調理が可能です。

グリップは、握りやすいスリム&フィット形状。本体は自立するように作られているため、使い終わった後は立てて置き、次の作業にスムーズに移れます。

iSiLERハンドブレンダーの詳細
メーカーiSiLER
参考価格3,999円(税込)
重量/コードの長さ850g/不明
食洗機対応本体、泡立て器接続部、ふた以外は可

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8位.XProject ハンドブレンダー

画像:amazon.co.jp

混ぜる・つぶす・泡立てる・刻むという、1台4役のハンドブレンダー。スピードは6段階に調節することができます。

ブレンダーの回転刃カバーには、飛び散りを防ぐための独自設計を採用。

他のハンドブレンダーと同じく、中性洗剤を入れたぬるま湯の中で回転させるだけで、簡単に汚れが落とせるところも魅力的です。

またハンドブレンダーは、シンプルな色合いの製品が多い中、こちらは艶のあるレッドのカラー。キッチンに置いておいてもおしゃれですね。

XProject ハンドブレンダーの詳細
メーカーXProject
参考価格6,480円(税込)
重量/コードの長さ1.6kg/不明
食洗機対応本体、泡立て器接続部、ふた以外は可

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9位.recolte カプセルカッター キャトル RCP-2(W)

画像:amazon.co.jp

キッチン家電を取り扱う『recolte』。フランス語で「収集」や「収穫」を意味する『recolte』というブランド名の通り、思わず集めたくなるようなカラフルでかわいらしいアイテムを豊富に取り揃えています。

アタッチメントを付け替えることなく、刻む・混ぜる・練る・つぶす・砕くという5役をこなすこの製品。

パワフルな4枚刃で、肉や野菜などはもちろん、氷や凍らせたフルーツも思い通りに調理できます。

本体カラーは、定番色のパールホワイト・パールピンク・パールイエローに加えて、数量限定のレッドとオレンジも発売されています。

ぜひキッチンのイメージに合わせて選んでみてください。

recolte カプセルカッター キャトル RCP-2(W)の詳細
メーカーrecolte
容量約200mlまで
メーカー希望小売価格6,480円(税込)
重量/コードの長さ1.04kg/1m
食洗機対応不可

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10位.Philips Viva collection マルチチョッパー HR2509/95

画像:amazon.co.jp

『Philips』は、オランダに本社を構える、ヨーロッパ最大の電機メーカー。テレビや電気シェーバーなど、日本でもたくさんの製品が販売されています。

この『マルチチョッパー』は、コンパクトな見た目ながら、1台で刻む・混ぜる・ミンチの3つの調理が可能。手で押すだけの簡単な操作で、面倒な調理をスピーディーにこなします。

本体の中にある特殊なザルは、食材を均一なサイズにするためのもの。同じ大きさにカットすることで、歯ごたえも見栄えもよくなります。

また、カットした食材の水分を飛ばさない「ドライピースカット」を採用しているところもポイント。

食材の水分を残しつつカットするため、含まれている栄養素もより多く摂取することができます。

Philips Viva collection マルチチョッパー HR2509/95の詳細
メーカーPhilips
容量1.1L
参考価格6,600円(税込)
重量/コードの長さ1.2kg/約1m
食洗機対応本体以外は可

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写真家・講師・ライター。 会社員を経て渡米、日本語教師を勤めたのち、美術大学に入学し写真を学ぶ。 ドローンでの動画撮影にも着手。長崎県五島市アンバサダーに就任し、写真動画による地域興しにも貢献。 全国商工会議所や企業での講演、メディア出演な...

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