玄米おすすめ!プロの逸品&人気ランキング10選

そのまま食べても栄養価が高く美味しい玄米ですが、発芽玄米を作ったり、マクロビオティックやダイエットにと注目され、人気が集まっています。

でも、どのブランドを選べばいいのか、炊き方は難しいのか、よくわからないことも多いですよね。

そこで今回は、様々なメディアで活躍する料理研究家ユニット『ちゃあみー』のフードコーディネーター、倉田 沙也加さんにおすすめの玄米を紹介していただきました。

IPPING編集部調べによる玄米の選び方や口コミ人気ランキングTOP10もご紹介していますので、ぜひ参考にしてください。

最終更新日:2019年7月24日
ちゃあみー (倉田 沙也加、峰 奈津季)

ちゃあみー (倉田 沙也加、峰 奈津季) のプロフィール

お料理ユニット

TV番組のレギュラー出演やレシピ監修で人気。フードコーディネーターと栄養管理士のお料理ユニット。WEB『ちゃあみー(HITOOMOI)公式サイト』

この専門家の他の記事を見る

1.プロおすすめの玄米

最初に、お料理ユニット『ちゃあみー』の倉田 沙也加さんに、おすすめの玄米を教えていただきました。

画像:amazon.co.jp
プロの
おすすめ
大潟村あきたこまち生産者協会

大潟村あきたこまち 早炊き玄米 無洗米

参考価格821円(税込)

秋田県特別栽培農産物である大潟村あきたこまち100%です。米ヌカ発酵肥料を使用した特別栽培玄米で、鉄分を添加し、機能性を向上させた栄養機能食品です。

吸水性がよく30分~1時間浸漬の後、家庭用炊飯器で白米同様に炊飯できます。無洗米ですので、研がずに炊飯でき、簡単で便利です。

ちゃあみー(倉田 沙也加)さんレビュー

ちゃあみー (倉田 沙也加、峰 奈津季)
白米と一緒に炊ける!便利な玄米。簡単に炊けて美味しいのがおすすめポイントです。玄米にチャレンジするときにネックとなるのが「炊き方」だと思いますが、この玄米はなんと白米と一緒に電気釜で炊くことができます。

さらに、無洗米なので洗う手間もありません。心配な方は浸水時間を長めに置くと、確実に柔らかく炊き上がります。

玄米は白米に比べて栄養価が高く、様々な健康効能があります。最初は白米に混ぜて食べてみることをおすすめします。

大潟村あきたこまち 早炊き玄米 無洗米の詳細
メーカー大潟村あきたこまち生産者協会
容量1kg
産地秋田県大潟村
原材料玄米(品種:あきたこまち)、コラーゲン
参考価格821円(税込)

2.玄米の選び方

ここでは、玄米の選び方についてご説明します。玄米を選ぶときの参考にしてください。

玄米はどんなお米?

画像:amazon.co.jp

玄米は、稲の果実で、籾(もみ)から籾殻(もみがら)を取り除いたものを指します。胚芽(はいが)・ぬか・胚乳(はいにゅう)からなり、精白して胚乳だけにしたのが白米です。

玄米の「玄」とは、色のついたお米という意味。玄米は白米より色が暗く、濃いのが特徴で、ベージュ色または淡褐色をしています。

白米にはないプチプチした食感と深い味わい

画像:amazon.co.jp

玄米は栄養が豊富で、長く健康食として重宝されてきました。炊き方が難しいというイメージがありますが、炊飯器が進化し、圧力鍋でも簡単に炊けるため、普段から玄米を食す方が増えているようです。

米の外側のプチプチした食感が独特ですし、玄米の表皮は深い味わいがあって、マクロビオティックやダイエット食として、ファンが増え続けています。

栄養成分と効果

画像:amazon.co.jp

玄米には、主にビタミンB1、ビタミンE、ビタミンB6、マグネシウムや鉄分などが豊富に含まれています。特にエネルギーをつくり出し、代謝を助ける働きがあるビタミンB群が豊富。ビタミンB群は、疲れやすさや病気を予防できる栄養素です。

また、ビタミンEの抗酸化作用によって体内脂質の酸化を予防し、細胞の健康維持を助けます。骨や歯を形成するマグネシウム、赤血球を作る鉄分も含まれています。

食生活に玄米を取り入れることで、バランスよく栄養分を摂取することができ、健康増進にもつながると言われています。

玄米の炊き方

画像:amazon.co.jp

ちゃあみー(倉田 沙也加)さんコメント

ちゃあみー (倉田 沙也加、峰 奈津季)
玄米は白米に比べて炊飯のハードルが高いものです。最近は玄米の中でも、無洗米や通常炊飯で炊けるものもあります。

継続して食べ続けられるかを判断するためにも、食べる前にどのような調理が必要なのかを確認してください。規格が大きく、単発で食べきれないものが多いので、この部分を確認しておくと良いでしょう。

玄米の炊き方の手順は、基本的には白米と同じです。ただ、浸水時間や蒸らす時間を長くすることで、芯からふっくらとした粘りのあるおいしいご飯に仕上げることができます。

特に浸水は、夏で30分~1時間以上、冬は2時間以上を目安にしてください。

炊飯器に玄米炊飯モードが搭載されていれば、スイッチ一つで美味しく炊けるでしょう。土鍋や圧力鍋を使う場合には、火加減と加熱時間は各鍋の特徴に応じて加減することが必要です。

品種によって風味と味が異なる

ちゃあみー(倉田 沙也加)さんコメント

ちゃあみー (倉田 沙也加、峰 奈津季)
白米同様、玄米も米の品種によって風味が変わります。米そのものが持っている特徴は白米と同じなので、白米でお好きな品種を選ぶと良いです。

お米の栄養素を逃さずに摂取するためには、玄米が最適。各品種の特徴も白米以上に鮮明に表れるため、白米で美味しく感じた品種を選ぶのも一つの方法です。

また、特に玄米で美味しく食べたいという場合には、甘みの強いもちもち感のあるお米を選ぶと、炊きあがったときに、さらに旨味が増します。

使用農薬量が制限されている特別栽培米以上のお米を選択すると、米の甘みが強く、安全面でも安心です。

無農薬・無化学肥料栽培の玄米か

画像:amazon.co.jp

ちゃあみー(倉田 沙也加)さんコメント

ちゃあみー (倉田 沙也加、峰 奈津季)
玄米の胚芽やぬか層と呼ばれるいわゆる皮の部分には、残留農薬が蓄積されている可能性があります。そのため、無農薬の物を選ぶと安心できます。

白米よりももともとの表皮部分を残したまま食べる玄米は、残留する農薬や化学肥料等の有無が気になりますね。なかでも、玄米のぬか部分に最も農薬が残るようです。

玄米に含まれる残留農薬は、0.5ppm(玄米1000kg中に0.5g)と厚生労働省による基準が定められています。無農薬米の表示基準についての法規制はありませんが、第三者認証などよりも、生産者が自己の責任と判断によって掲載しているものを選びましょう。

「有機JASマーク」のついた米のうち、農薬未使用表示のものは信ぴょう性が高いと言えます。また、「特別栽培米」と表示されている農薬未使用米は、生産都道府県が認証しているものなので安心です。

3.玄米人気ランキング10選

ここからは、『プロの逸品』がお届けする玄米の人気ランキングをご紹介します。

画像:amazon.co.jp
1位
ホクレン農業協同組合連合会

玄米さらだ

参考価格2,790円(税込)

もち米とうるち米の中間米である低アミロース米「あやひめ」の玄米を使用しています。アミロースの割合が少ない米は、粘りが強く、冷めても食味が低下しないのが特徴です。

ビタミンB群や食物繊維が豊富で、マクロビオティックをはじめ健康的な食生活をスタートさせたい方におすすめです。

「玄米なのに白米よりも食べやすい」「玄米の風味や食感はありつつ、臭みはない」といったコメントが多く、食べやすさと美味しさで高評価を得ています。

玄米さらだの詳細
メーカーホクレン農業協同組合連合会
内容量3kg
産地北海道
原材料玄米(品種:あやひめ)
参考価格2,790円(税込)
1kgあたりの値段930円

画像:amazon.co.jp
2位
アイリスオーヤマ

玄米 あきたこまち

参考価格2,680円(税込)

秋田県産あきたこまち100%玄米です。農林水産大臣登録検査機関による米殻検査で、最高品質の一等米となった米だけを厳選しています。

小粒で炊き上がりのつやも美しく、粘りのあるモチモチとした食感が特徴。やさしい甘みとクセのない味は、玄米の入門用に最適です。

レビューでは、「美味しく無理なく食べ続けられる」と、クセや匂いのないことが好評になっています。「甘みがあって美味しい」というコメントが多く、味、食べやすさが評価されている一品です。

玄米 あきたこまちの詳細
メーカーアイリスオーヤマ
内容量5kg
産地秋田県
原材料玄米(品種:あきたこまち)
参考価格2,680円(税込)
1kgあたりの値段536円

画像:amazon.co.jp
3位
ホクレン農業協同組合連合会

Happy Belly 玄米 ななつぼし [Amazonブランド]

参考価格2,680円(税込)

北海道産のポピュラー米 「ななつぼし」の玄米です。粘りがあり甘みとのバランスがよく、冷めてもおいしいのが特徴。

化学合成農薬の使用回数を5割以下に削減して生産された、農薬節減米です。『Happy Belly』のAmazon専用ブランドとして、お手頃な価格で販売されています。

「もちもちで、おにぎりも崩れない」「甘みがあって美味しい」というコメントから、味のよさや食感などが人気の理由であることが分かります。

Happy Belly 玄米 ななつぼし [Amazonブランド]の詳細
メーカーホクレン農業協同組合連合会
内容量5kg
産地北海道
原材料玄米(品種:ななつぼし)
参考価格2,680円(税込)
1kgあたりの値段536円

画像:amazon.co.jp
4位
東洋ライス

金芽ロウカット玄米(無洗米)

参考価格2,800円(税込)

独自の技術で、玄米の表面にある硬くて吸水性の悪い「ロウ層」を除去した玄米です。玄米の栄養はそのままで、糖質やカロリーを抑えています。

白米のように炊くことができ、食べやすく消化もよいのが特徴。玄米のいいところを残し、食感、味、扱いやすさは、限りなく白米に近い一品です。

レビューでは、「楽に炊ける」というユーザーの声が目立ちます。「もそもそする食感への抵抗感が減少した」という玄米ビギナーのコメントも多いようです。

金芽ロウカット玄米(無洗米)の詳細
メーカー東洋ライス
内容量4kg
産地長野県
原材料玄米(品種:コシヒカリ)
参考価格2,800円(税込)
1kgあたりの値段700円

画像:amazon.co.jp
5位
ホクレン農業協同組合連合会

玄米 ゆめぴりか

参考価格2,980円(税込)

北海道米の最高峰『ゆめぴりか』。アミロースの割合が少なく、ほどよい粘りと豊かな甘みが特徴です。

つややかで美しい炊きあがりは、北海道米を代表する一級品米の風格が感じられます。食味試験では、全国の幅広い年代から高評価を得ている一品です。

「もっちりとして美味しい」と、ユーザーの間では味への評価が最も高いようです。また、玄米食デビューの方が、「炊くのも簡単で癖のない食べやすさを実感した」というレビューも、目立っています。

玄米 ゆめぴりかの詳細
メーカーホクレン農業協同組合連合会
内容量3kg
産地北海道
原材料玄米(品種:ゆめぴりか)
参考価格2,980円(税込)
1kgあたりの値段993円

画像:amazon.co.jp
6位
弁次郎商店

玄米 ミルキークイーン 1等

参考価格3,386円(税込)

白く濁っているのが特徴の品種ですが、長野県東御産の本品は、さらにしっとりし透明度のある白濁色に仕上がっています。

低アミロース米としての粘りともちもち感は、他の一級品に勝るとも劣らない最高品質です。最新の分析機器で残留農薬を測定し、不検出のもののみを出荷。食への安全にこだわっています。

ユーザーのコメントでも、「玄米に抵抗がある人も食べられる」というくらい、味に定評があります。「甘みがあってとても美味しい」という感想も多いようです。

玄米 ミルキークイーン 1等の詳細
メーカー弁次郎商店
内容量5kg
産地長野県 東御
原材料玄米(品種:ミルキークイーン)
参考価格3,386円(税込)
1kgあたりの値段677円

画像:amazon.co.jp
7位
近江の国から木村商店

日本晴 玄米

参考価格3,920円(税込)

メーカーに在籍する農産物検査員や食味鑑定士によって作成された肥料設計に基づいて、農家での栽培をコントロールした玄米です。

熟した褐色がとても鮮麗で、世代促進による育成種第一号記念として『日本晴』と命名。直接農家へ肥料を販売する企業だからこそ、真の安全を保証します。

レビューで多いのは、「値段の割に美味しくて満足」というコメントです。「甘みがありモチっとしてツヤがある」といった、味や旨味についての高い評価を受けています。

日本晴 玄米の詳細
メーカー近江の国から木村商店
内容量10kg
産地滋賀県
原材料玄米(品種:日本晴)
参考価格3,920円(税込)
1kgあたりの値段392円

画像:amazon.co.jp
8位
大潟村あきたこまち生産者協会

大潟村あきたこまち 発芽玄米鉄分

参考価格1,026円(税込)

秋田県特別栽培農産物である『大潟村あきたこまち』を使用。発芽玄米に鉄分を添加し、機能性を向上させた栄養機能食品です。

吸水性がよいので長時間水に浸す必要はありません。また、研ぐ必要がない無洗米ですので、白米と同様、家庭用炊飯器で簡単に炊くことができます。

とにかくレビューで多いのは、「美味しい」という率直な感想です。「栄養療法で発芽玄米100%の指導があり購入した」というユーザーも、「炊くと柔らかくて美味しい」とコメントしています。

大潟村あきたこまち 発芽玄米鉄分の詳細
メーカー大潟村あきたこまち生産者協会
内容量1kg
産地秋田県大潟村
原材料玄米、米糠発酵エキス、コラーゲン、ビタミンB1
参考価格1,026円(税込)
1kgあたりの値段1,026円

画像:amazon.co.jp
9位
ドリームファームのこだわり米

玄米 コシヒカリ 一等米

参考価格1,950円(税込)

北アルプス立山連峰のミネラル豊富な伏流水で育まれた玄米です。もちもちの食感とクセのない上品な甘みで、玄米初心者でも美味しく食べられます。

良質の食物繊維を含み、ビタミン等の栄養素が豊富。玄米の状態での低温倉庫保管により、収穫時の鮮度そのままでふっくら炊くことができます。

レビューでは、「もちもちしていてとても美味しい」というコメントが多いようです。「丁寧に育てられたお米だというのが伝わってくる」と、信頼のおける品であることが伺えるコメントもあります。

玄米 コシヒカリ 一等米の詳細
メーカードリームファームのこだわり米
内容量5kg
産地富山県
原材料玄米(品種:コシヒカリ)
参考価格1,950円(税込)
1kgあたりの値段390円

画像:amazon.co.jp
10位
六方銀米

六方銀米 玄米

参考価格3,210円(税込)

粘りの強さと高い香りが特徴のコシヒカリブランド。野生のコウノトリが舞う自然豊かな環境で、独自農法によって栽培された特別栽培米です。

化学肥料未使用で、節減対象農薬使用量も90%以上削減。遠赤乾燥機や玄米色彩選別機、金属検出機を使用し、安全、安心に配慮されています。

「美味しくて、安心のお米」という信頼感が、ユーザーの人気の理由のようです。「ツヤがあって甘くておにぎりにしても炊きたてでも美味しい」と、味への評価も高い一品です。

六方銀米 玄米の詳細
メーカー六方銀米
内容量5kg
産地兵庫県豊岡市
原材料玄米(品種:コシヒカリ)
参考価格3,210円(税込)
1kgあたりの値段642円

玄米の売れ筋ランキングはこちら

ご参考までに、玄米の売れ筋ランキングは、それぞれのサイトの以下のページからご確認ください。

Amazonの玄米売れ筋ランキング楽天の玄米売れ筋ランキングYahoo!ショッピングの玄米売れ筋ランキング

ちゃあみー (倉田 沙也加、峰 奈津季)の人気記事

ちゃあみー (倉田 沙也加、峰 奈津季)の新着記事

矢島昇悟

矢島昇悟

歯科医師。“リラックス出来る治療”にこだわる『青山通り歯科』院長。所属学会「日本顎咬合学会」「アン...

コラムニスト・ ひかり

コラムニスト・ ひかり

All Aboutや夕刊フジなど様々なメディアで活躍するコラムニスト、フリー記者。アメブロの公式トップブロ...

七尾亜紀子

七尾亜紀子

TV番組「ヒルナンデス!」に出演するなどメディアで活躍中の整理収納アドバイザー。「忙しいママのため...

岸大河

岸大河

eスポーツの世界で、FPSなどを中心に複数のタイトルで国内大会を制覇。アジア大会でも優勝経験あり。元...

水上晴由

水上晴由

日本ペットサロン協会役員。都内でペット美容室や猫専用ホテルを経営。ペットフードの素材に対する品質...

阿部航平

阿部航平

毛髪診断士。美容室での経験をもとに『頭皮と肌の専門店~希翠(きっすい)~』でヘッドスパニストとして...

田邉竜彦

田邉竜彦

英語教師。月間35万人に読まれる英語学習メディア『トイグル』を運営。TOEIC対策特化型スクール『トイク...

門馬 ファビオ

門馬 ファビオ

「魅せるPC」を造り上げる世界的MODアーティスト。自作PCの本格工房『Moma Garage』の代表として、ゲー...

柳谷智宣

柳谷智宣

キャリア20年目のITライター。2017年Microsoftの「Windows Insider Meetup in Japan 2」に登壇。TV出演...

藤原千秋

藤原千秋

『マツコの知らない世界』に「1000種類の掃除グッズを試した主婦」として出演した住まい・暮らしのアド...

小早川 渉

小早川 渉

パーソナルトレーナー、パワーリフター。パワーリフティング全日本選手権11度優勝。トップレベルの現役...

vapestudio

vapestudio

日本最大級の電子タバコ・VAPE専門店。一定以上の品質基準をクリアした商品を取り扱う東証1部上場企業の...

鴻池賢三

鴻池賢三

オーディオ&ビジュアル評論家、日本で唯一のTHX/ISF認定ホームシアターデザイナー。日本オーディオ協...

小池美枝子

小池美枝子

ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップ審査員。2006年ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップサイフ...

清水理恵

清水理恵

米国NLPプロフェッショナルコーチ、メンタルコーチ。「好きな物を食べて運動なしで痩せる」ダイエット専...

大菅力

大菅力

リノベーションやDIY、建築や住宅などについて幅広い知識を持つ。『リノベーションジャーナル』編集長。...

矢田部明子

矢田部明子

『カーセンサー』『宝島社・MonoMax』『月刊誌driver』などの雑誌や『朝日新聞デジタル』など様々なメデ...

藤原李果

藤原李果

雑誌やTV、CMのほか、アーティスト、女優のヘアメイクも担当するなど様々な分野で活躍中のヘアメイクア...

浅野景子

浅野景子

『日本コスメティック協会』認定指導員。講師を務める美容専門学校では、2000人を超えるビューティアド...

大津たまみ

大津たまみ

年間200本以上の講演の他、TV・ラジオなど様々なメディアで活躍中の清掃業界のカリスマ。『大津たまみ公...

カテゴリから探す