キッチンバサミおすすめ!プロの逸品&人気ランキング10選

キッチンバサミは肉や野菜を切るだけでなく、食材の袋やパックを開けたり、デコ弁の飾り切りをするなど、活用用途の広いとても便利なキッチングッズです。

ただ大きさやデザインもいろいろで、どれを選べばいいのか迷うことも多いのではないでしょうか。

そこで今回は、TV番組への出演や料理動画サービスレシピの監修、料理記事の執筆などでご活躍中のお料理ユニット『ちゃあみー』の峰 奈津季さんに、おすすめのキッチンバサミをうかがいました。

また、IPPING編集部調べによるキッチンバサミの選び方やレビューに基づいた人気ランキングもご紹介します。ぜひ参考にしてください。

最終更新日:2019年6月27日
60 views
ちゃあみー (倉田 沙也加、峰 奈津季)

ちゃあみー (倉田 沙也加、峰 奈津季) のプロフィール

お料理ユニット

TV番組のレギュラー出演やレシピ監修で人気。フードコーディネーターと栄養管理士のお料理ユニット。WEB『ちゃあみー(HITOOMOI)公式サイト』

この専門家の他の記事を見る

1.プロおすすめのキッチンバサミ

では最初に、ちゃあみーの管理栄養士、峰 奈津季さんおすすめのキッチンバサミをご紹介します。

プロの
おすすめ
PLUS

フィットカットカーブ 洗えるチタン

SC-175STW
参考価格972円(税込)

ステーショナリーメーカー『PLUS』が、最適な刃角度とマイクロギザ刃加工で、使いやすさと用途の広さ両方を極めたキッチンバサミです。

対象物をしっかりとつかまえるので、パッケージも食材もガタつくことなく、しっかり簡単に切ることができます。

汚れやさびに強いチタンコーティングの刃とグリップは、水洗いが可能。ポップなカラーが5色揃った、なめらかな使い心地のキッチンハサミです。

ちゃあみー(峰 奈津季)さんレビュー

ちゃあみー (倉田 沙也加、峰 奈津季)
実際に仕事で使用しているキッチンバサミです。丸ごと洗えるのが一番のよいポイント。水に強く、食器洗い乾燥機にも対応しています。

厚刃で滑りにくい加工が施されているので、肉やわかめなどを切るのも楽々。飾り用の小ねぎを切るのも、このはさみが便利です。やや小ぶりなサイズで、収納にも邪魔にならないところが気に入っています。

フィットカットカーブ 洗えるチタンの詳細
メーカーPLUS
長さ174mm
刃渡り65mm
刃の材質ハイカーボンステンレス鋼
参考価格972円(税込)

2.キッチンバサミの選び方

ここでは、キッチンバサミを選ぶときにチェックしたいポイントをご紹介します。

切れ味は最大のチェックポイント

画像:amazon.co.jp

キッチンバサミは切りたいものがスッパリと切れることが第一条件。気持ちよい切れ味を作るのは、刃渡りや刃の形状、素材などです。

刃渡り

画像:tanomail.com

キッチンバサミの刃の長さ、刃渡りは長いほうが切りやすく、一度により多くのものを切ることができます。刃が短いものは、切る回数が増え作業にも時間がかかるので、肉や魚、堅い野菜などには不向きです。

厚みのある食材は、刃が長くないと切れない場合もあります。キッチンバサミの刃は、少なくとも6cm程度あるものを選ぶようにしましょう。ただし、のりを細工切りするなどの細かな作業には、小さめのものが適しています。

刃の形状

画像:networkwifi.it

刃の形は、ストレートのほか、まな板やホットプレートの上でも切りやすい湾曲したものがあります。固いものや厚みのあるものを切るためには太くて厚い刃が必要ですし、のりなどの薄く乾燥したものを切るときは、刃が薄くて切れ味のよいものが最適です。

より効果的に使えるように各メーカーが独自のキッチンバサミの形状が開発されていますから、好みや活用シーンによって選ぶようにしてください。

お手入れのしやすさはどう?

画像:networkwifi.it

ちゃあみー(峰 奈津季)さんコメント

ちゃあみー (倉田 沙也加、峰 奈津季)
キッチンバサミは文房具のはさみと違い、食材に使用するケースもあるので衛生的であることが必須。丸ごと水洗いできるものにしましょう。中には両刃を簡単に取り外しできるものもあります。

直接生の肉や魚、野菜などを切るキッチンバサミですから、お手入れの大切さは言うまでもありません。水洗いできることは当然ですが、できれば分解できることが第一のポイント。刃をつなぐ軸部分の汚れが一番落ちにくいからです。

細かな凹凸部分まできれいに汚れを落としてから収納してください。ただし、分解できる構造が軸の外れやすさにつながっていては危険です。

どのような仕組みで分解できるのかを注意して見ることも重要なポイントです。脱着の工程を確認してから使うことをおすすめします。

大きさをチェック!

画像:item.rakuten.co.jp

ちゃあみー(峰 奈津季)さんコメント

ちゃあみー (倉田 沙也加、峰 奈津季)
手になじむ大きさであることも大切です。大きすぎても小さすぎても使いにくいので注意しましょう。さびにくい材質のものは比較的軽いのが特徴ですから、手の小さな女性にはいいかもしれません。

キッチンバサミの大きさも、選ぶうえでの重要なチェックポイントです。大きいものでもグリップが握りにくかったり、ハサミ自体が重かったりと、手に負担がかかるものは避けたほうがよいでしょう。

持つだけでなく、厚みのある生の肉や魚を実際に切ったときに、楽に切れる大きさのものが手にフィットすると考えられます。

また、大きさと同時に重さも重要ポイントです。切るときの負担になると手を傷める可能性もありますので、無理をしないで使い続けられるものが適しているのです。

材質によっても違う!

画像:amazon.co.jp

ちゃあみー(峰 奈津季)さんさんコメント

ちゃあみー (倉田 沙也加、峰 奈津季)
ハサミに使われている材質によっても特徴が異なります。切れ味がよいものを使いたければステンレスがおすすめです。ステンレスは手入れが必要となる場合があります。面倒な方は、セラミックのものをおすすめします。

キッチンバサミの主な素材はステンレスです。加工しやすく切れ味がよいため、食材の種類を問わずカットしやすいのが特徴です。丈夫で耐久性に優れ汚れも落としやすいので、長く使い続けられます。

セラミック刃を使用したキッチンバサミもあります。摩耗が少なく、切れ味が長く持続します。ステンレス製と比較しても6割ほどの軽さのため、料理や下ごしらえで使っても疲れにくいのが特徴です。

金属を含まないので、食材や調理したものへの影響やサビの心配もなく、衛生的です。特に生野菜などをそのまま食べるものを切る場合には、安心ですね。

切れ味のよさを重視するなら、やはりステンレス製のキッチンバサミを選ぶとよいでしょう。他方、手入れが不要で軽量のものを好む場合は、セラミック製のキッチンバサミを使ってみることをおすすめします。

握りやすさ

画像:shimomura-kogyo.co.jp

ハンドルの大きさは、指どおりがよく握って安定感のあるものがベストです。手の大きさに合っていることや力を入れたときにフィットしていることがポイントですから、実際に持ってみて購入することをおすすめします。

硬いものや厚いものを切ったときに指が痛くなるようでしたら、使い続けることは避けた方がよいでしょう。

他の機能

画像:amazon.co.jp

キッチンバサミは主に食材を切るものですが、栓抜きや串切り、缶の蓋開けが付いていれば、1本で何役にも活躍します。

マイナスドライバーやカニの殻割りなどの機能付きのものもあり、活用範囲の広い便利グッズ。キッチン周りのいろいろなシーンで活躍してくれるキッチンバサミは、ぜひ自分にぴったりのものを見つけてください。

3.キッチンバサミ人気ランキング10選

ここからは、IPPING編集部が調査したレビューでのキッチンバサミ人気ランキングTOP10をご紹介します。

画像:amazon.co.jp
1位
下村工業

カーブ刃ハサミ

VCH
参考価格950円(税込)

カーブした刃が食材をしっかりと逃がさないので、厚みのある固い野菜や滑りやすい生の肉なども、安定して切ることができます。

まな板を使わずに食材を切れますので、調理中のものでも片手で楽々カット。切ったものを散らばすこともありません。食器洗い乾燥機にも対応可能です。ペットボトルのキャップを開ける便利機能付きなのもうれしいですね。

「料理が楽しくなるくらい切れ味最高」といったコメントのように、価格以上のものであることがレビューで高く評価され、口コミ評価No.1です。

カーブ刃ハサミの詳細
メーカー下村工業
長さ185mm
刃の材質ステンレス刃物鋼
重さ59g
参考価格950円(税込)
画像:amazon.co.jp
2位
ヘンケルス

ケルン料理バサミ

11515-001
参考価格1,620円(税込)

ドイツの刃物メーカー『ヘンケルス』が、高品質で錆びにくい特殊ステンレス鋼を使用したキッチンバサミです。

波状のマイクロエッジ加工を施した刃先は、カニの硬い殻でも力を入れずに切ることができます。滑りやすい食材もがっちりホールドする重厚な構造は安定感がり、さびにくい素材は手入れも楽です。

「最上級のキッチンバサミ!」「十分すぎる切れ味」と、老舗メーカーの逸品であることがコメントからもわかります。

ケルン料理バサミの詳細
メーカーヘンケルス
長さ206mm
刃の材質ステンレス鋼
参考価格1,620円(税込)
画像:amazon.co.jp
3位
貝印

SELECT100 キッチンばさみ

DH3005
参考価格2,700円(税込)

料理のプロたちの厳しいチェックを受けて開発されるキッチンツールブランド『SELECT100』。使いやすい道具はシンプルで美しく手になじむ、という理念に支えられています。

滑りにくい波型の細刃と太刃を組み合わせることで、頑丈な構造と鋭い切れ味を実現しました。刃を脱着して分解洗浄でき、食器洗い乾燥機にも対応します。

「購入3年経った今も切れ味が変わらない」「分解洗いできるのがいい」といった高い評価のレビューが多いです。

SELECT100 キッチンばさみの詳細
メーカー貝印
長さ213mm
刃の材質ステンレス刃物鋼
重さ122g
参考価格2,700円(税込)
画像:amazon.co.jp
4位
パール金属

キッチン バサミ C-8901

C-8901
参考価格496円(税込)

取り外して分解できるので、すみずみまで洗えて衛生的です。食器洗い乾燥機の使用も可能。

肉や野菜だけでなく、野菜切りや乾物類のカット、調理途中での切り刻みにも、多用途に使えます。ソフトグリップのハンドルは持ちやすく、ギザギザ部は、ペットボトルのキャップ外しに便利です。

「まな板いらず」「よく切れ切れ味が続く」「素晴らしいコスパ」と、レビューのコメントでも、多面的な機能性を評価しています。

キッチン バサミ C-8901の詳細
メーカーパール金属
長さ210mm
刃の材質ステンレス鋼
重さ80g
参考価格496円(税込)
画像:amazon.co.jp
5位
PLUS

フィットカットカーブ 料理はさみ

SC-200SW
参考価格1,944円(税込)

刃渡りが長くなり、刃の幅も広がったシリーズ進化版です。刃がゆがみにくい設計により、カット効率が格段にアップしています。

手にフィットし握りやすい「ぴったりグリップ」で、使いやすさも抜群。独自の「あんしん分解設計」により、取り外し可能でもうっかり外れることはありません。

「左手でも使える素晴らしい構造」「軽い使い心地で離乳食のカット用に最適」と、実際に使用しているユーザーからの有益な情報が寄せられています。

フィットカットカーブ 料理はさみの詳細
メーカーPLUS
長さ200mm
刃渡り80㎜
刃の材質ハイカーボンステンレス鋼
参考価格1,944円(税込)
画像:kai-group.com
6位
貝印

料理家の逸品 カーブキッチンバサミ

DH2501
参考価格3,780円(税込)

食材を切るのに最適なカーブ状の刃先が特徴です。料理研究家が考案した設計は、食材を逃がさず楽にカットすることを極めていて、使いやすさは抜群です。

厚みのある肉や魚も、鍋の中の調理中の食材もらくらくカットできます。テーブルでの切り分けにもぴったりなおしゃれな逸品です。

「サンドイッチやピザを切るのは包丁より楽」「肉を切るのに最適」と、用途別に適したものをユーザーがコメントで教えてくれています。

料理家の逸品 カーブキッチンバサミの詳細
メーカー貝印
長さ230mm
刃の材質ステンレス刃物鋼(ふっ素樹脂塗膜加工)
重さ106g
参考価格3,780円(税込)
画像:amazon.co.jp
7位
鳥部製作所

キッチンスパッター KS-203

KS-203
参考価格3,900円(税込)

オールステンレス、メイドインジャパンの調理用ハサミです。傷がつきにくく衛生的なうえ、煮沸消毒やアルコール消毒にも耐えうる耐性を備えています。

ギザ刃加工された刃先は、塗装はげやひび割れの心配もないので、安心して離乳食作りにも活躍します。取り外し可能で、分解して洗浄できるのもうれしいですね。

「洗練されたデザインが素敵」「衛生的で、素晴らしい切れ味」というコメントにあるように、キッチンバサミの基本的性能の高さが集約された逸品です。

キッチンスパッター KS-203の詳細
メーカー鳥部製作所
長さ203mm
刃の材質ステンレス刃物鋼
重さ114g
参考価格3,900円(税込)
画像:amazon.co.jp
8位
下村工業

味わい食房 キッチンハサミ

ASK-403
参考価格864円(税込)

ギザ刃付ですから、食材もすべることなく楽に切ることができます。分解できるセパレート式のため、汚れを落としやすく洗いやすい作りです。

また、タブオープナーとマイナスドライバーが付いていますので、キッチン以外でも活躍してくれる機能性の高いキッチンバサミです。

「刃にギザがついていて食品やパックをしっかり挟んでくれる」「肉類は力を入れなくてもさくさく切れる」というレビューでのユーザーのコメントは、参考になりますね。

味わい食房 キッチンハサミの詳細
メーカー下村工業
長さ210mm
刃の素材ステンレス刃物鋼
重さ100g
参考価格515円(税込)
画像:amazon.co.jp
9位
貝印

関孫六 カーブキッチン鋏

DH3313
参考価格1,864円(税込)

ステンレス包丁の産地「岐阜県関市」でつくられる純日本製。対象物を選ばずによく切れるので、まな板を使いたくない方に特におすすめします。

細かいセレーションが付いたカーブ状の刃は、滑るものも逃がさないので、特に切りづらい生肉の脂肪の部分などをカットするのに便利です。

レビューでは、「ギザギザが付いているので、鶏皮など切りやすい!」と切れ味は格段に好評です。「分解して洗浄出来るのが嬉しい」「これ一本で料理が完結してしまうので、非常に便利」というコメントも寄せられていました。

関孫六 カーブキッチン鋏の詳細
メーカー貝印
長さ231mm
刃の材質ステンレス刃物鋼
参考価格1,864円(税込)
画像:amazon.co.jp
10位
カクセー

中村孝明 ステンレスキッチンバサミ NK-8504

NK-8504
参考価格420円(税込)

様々な機能が付いたキッチンバサミ。「料理の達人」で知られる中村孝明氏のコレクションです。

重厚な刃の切れ味は非常に良く、カッティング以外にも栓抜きやボトルオープナーなど多彩な使い方ができます。柄の部分には備長炭と抗菌剤を配合しているので衛生的です。

「使いやすさは抜群!」「とにかくよく切れる」と、レビューでの切れ味の評価が高いアイテムです。「安くてよい製品だ」というコメントも多く、品質の高さが分かります。

中村孝明 ステンレスキッチンバサミ NK-8504の詳細
メーカーカクセー
長さ215mm
刃の材質ステンレス刃物鋼
重さ80g
参考価格420円(税込)

キッチンバサミの売れ筋ランキングはこちら

ご参考までに、キッチンバサミの売れ筋ランキングは、それぞれのサイトの以下のページからご確認ください。

Amazonのキッチンバサミ売れ筋ランキング楽天のキッチンバサミ売れ筋ランキングYahoo!ショッピングのキッチンバサミ売れ筋ランキング

ちゃあみー (倉田 沙也加、峰 奈津季)の人気記事

ちゃあみー (倉田 沙也加、峰 奈津季)の新着記事

吉野健一

吉野健一

自動車専門誌『JEEP LIFE』『LAND ROVFR LIFE』の元編集長。『日刊カーセンサー』『朝日新聞デジタル &...

近藤淳子

近藤淳子

JSAサケ・エキスパート認定講師。元TBS系列北陸放送、ホリプロアナウンス室所属のフリーアナウンサー。...

島村楽器

島村楽器

全国39都道府県に160店舗以上を展開する日本最大の楽器小売店。1962年にヤマハ音楽教室を開設し、日本有...

小早川 渉

小早川 渉

パーソナルトレーナー、パワーリフター。パワーリフティング全日本選手権11度優勝。トップレベルの現役...

下倉樹

下倉樹

調味料エバンジェリスト(伝道師)。「ホンライあるべき調味料を、自分のモノサシで選べるようになるた...

阿部航平

阿部航平

毛髪診断士。美容室での経験をもとに『頭皮と肌の専門店~希翠(きっすい)~』でヘッドスパニストとして...

高橋 良輔

高橋 良輔

ボクシング東洋太平洋第12代クルーザー級(〜90kg)チャンピオン

2006年、日本人2人目となる東洋太平洋クルーザー級王座を獲得...

浅井貴子

浅井貴子

フリー助産師&アロマセラピスト。All About母乳、新生児育児ガイド・たまごクラブなど各メディアでも活...

鍛治 恵

鍛治 恵

『世界睡眠会議』編集委員長、睡眠改善インストラクター。『NPO法人睡眠文化研究会』事務局長。約30年に...

疋田智

疋田智

「自転車ツーキニスト」の名付け親。NPO法人自転車活用推進研究会理事。TBSラジオ「ミラクル・サイクル...

中村龍太

中村龍太

NHK『おはようニッポン』へのTV出演や『DIME』『PRESIDENT』などの雑誌掲載など様々なメディアで活躍す...

牧野仁

牧野仁

NHK BS『ラン×スマ』にマラソン完走請負人として出演。NTT健康保険組合健康セミナー講師など、パーソナ...

矢島昇悟

矢島昇悟

歯科医師。“リラックス出来る治療”にこだわる『青山通り歯科』院長。所属学会「日本顎咬合学会」「アン...

コラムニスト・ ひかり

コラムニスト・ ひかり

All Aboutや夕刊フジなど様々なメディアで活躍するコラムニスト、フリー記者。アメブロの公式トップブロ...

馬場さおり

馬場さおり

美容家としてセミナー講師やメディア出演多数。専門の予防医学を基盤としたスキンケアから化粧品、メイ...

平川陽一郎

平川陽一郎

日本山岳ガイド協会 認定登山ガイドII、マウンテンガイド協会会長。学生時代から登山を学び、チベットや...

倉島英昭

倉島英昭

ウイスキー文化研究所4代目マスターオブウイスキー。同認定ウイスキーレクチャラー。雑誌ウイスキーガロ...

山形 栄介

山形 栄介

『美人百花』『VERY』『STORY』等の女性誌やTVCM等で有名モデルやタレントのヘアメイク、「東京ガールズ...

剱持 百香

剱持 百香

美白命の紫外線マスターとしてインスタグラムのフォロワーは9000人以上。 VOCE/anan/michillなど様々な...

佐々木 英雄

佐々木 英雄

2013 年、株式会社しるべを設立。大学生を主な対象に、即戦力人財育成のための教育事業を無償で提供。

カテゴリから探す