人気料理研究家おすすめ!使いやすいクッキンングシート&人気ランキングTOP10【2019年版】

「クッキングシート」は料理をする方ならご存知かと思いますが、その種類に関しては意外と知られていません。

「クッキングシートとオーブンシートの違いとは?」

「キッチンペーパーはクッキングシートと同じ?」

といったような疑問には「クッキングペーパーの選び方」でわかりやすく解説していきます。

そして、料理誌の執筆やイベントで活躍する料理研究家ユニットの『ちゃあみー』さんお勧めのクッキングペーパーと、レビュー評価の高いクッキングペーパーの人気ランキングをご紹介します。

最終更新日:2019年1月15日
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ちゃあみー (倉田 沙也加、峰 奈津季)

ちゃあみー (倉田 沙也加、峰 奈津季) のプロフィール

お料理ユニット

フードコーディネーターの倉田 沙也加(写真左)。そして管理栄養士の峰 奈津季の2人からなる料理ユニット『ちゃあみー』。 倉田はテレビ番組のレシピ監修や料理番組の出演経験があり、峰は学生時代から管理栄養士として食に関するイベント企画や社会人と学生の関係構築に従事。それぞれ会社員から2017年7月に独立。

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1.人気料理研究家おすすめのクッキンングシート

クックパー クッキングシート M

画像:amazon.co.jp

旭化成が贈る『クックパー クッキングシート』は、スーパーなどでも購入でき、通販サイトでも「クッキングシート」と検索すればトップに表示されることが多いメジャーな商品です。

このクッキングシートは、両面のシリコーン加工で料理がくっつきにくく、熱に強いのでオーブンやレンジでも使用できます。さらに油を通しにくいので後片付けは簡単で、蒸気は通すので蒸し料理にも使えます。

クッキーやピザなどのオーブンを使う料理や、シュウマイなどの蒸し料理、揚げ物の下に敷いたり、少し工夫してラッピングなど、様々な用途に使えるのが魅力です。

ちゃあみー(峰奈津季)さんレビュー

ちゃあみー (倉田 沙也加、峰 奈津季)
クッキングシートの中でも定番商品で、たぶん一番売れているものですね、色々試しましたがこれが一番良かったです。クッキーやピザを焼くのにも使えるし、落とし蓋などにも使えるのでとても用途が広いです。

私は魚を蒸すときに、そのまま包んで使ったりもします。チョコレートバーなどの手作りお菓子のラッピング用に使ってもお洒落で可愛いです。

その他にも、コロッケや唐揚げとかを温めるときにもよく使います。油汚れの防止になるので便利ですよ。

クックパー クッキングシート の詳細
メーカー旭化成
大きさ25cm(横)×5m(全長)
 メーカー希望小売価格 200円(税込)

Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る

2.クッキングシートの選び方

クッキングシートはまずその種類を把握することが大事です。以降の解説を参考にしてください。

クッキングシートの種類

クッキングシートは「用途」によって名称が変わります。そのため、この辺りを理解していないと大変なことになります。

例えば、キッチンペーパーをクッキーを焼くための台紙に使用してしまうと、紙ごと燃えて火事になる危険性

があります。

以降で、それぞれの名称と用途について詳しく解説していきますので参考にしてください。

クッキングシート

基本的にクッキングシートの用途は以下のものです。

・オーブン料理の台紙

・食材を包んで蒸す

・煮込み料理の落し蓋

・使用済みのフライパンの油取り

このように、クッキングシートはシリコン加工が施されているので「熱に強い」という特徴があります。オ

ーブンやフライパンなどで加熱料理をする場合によく使用されます。

その反面、硬いので折ってふきんがわりにするには不向きです。また、オーブン料理でも250度以下の温度でしか使用できません。

オーブンシート

その名の通り「オーブン料理」に特化したタイプのシートです。ガラスの繊維で作られた素材にテフロン加工しているので、クッキングシートと違って250度以上の温度でも耐えられます。

また、一枚で繰り返し何度も使

えるという魅力があります。製品の質や料理の種類にもよりますが、およそ100〜200回程度は保ちます。

しかし、このように高熱に対応しうる作りなので応用の幅は狭いです。クッキングシートのように蒸し料理や油取りに使用することはできません。

キッチンペーパー

キッチンペーパーの用途は以下

のものです。

・食器やシンクの水気を拭き取る

・揚げ物の油切り

・鍋物のアク取り

このように、キッチンのティッシュペーパーとして使うのがキッチンペーパーです。

水や油をよく吸うので、調理用というよりは掃除用に用いられることが多いです。熱には弱いので、オーブ

ン料理の台紙に使うのはNGです。

また、長時間水を吸い続けると破けてしまうので落し蓋や蒸し料理にも向いていません。

クッキングペーパー

クッキングペーパーは、紙ではなくパルプの繊維でできた「不織布」という素材でできたペーパーです。キッチンペーパーよりも分厚くふんわりとした質感です。

用途はキッチンペーパーとほと

んど一緒ですが、クッキングペーパーの方が丈夫なので蒸し料理や落し蓋などにも使えるので用途が広いです。

そのぶんキッチンペーパーよりも値段が割高です。そして、こちらもオーブン料理には使えません。

選び方のポイント

クッキングシートの選び方としては、まず上記で説明したような「用途」を理解しておくことが大事です。

例えば、クッキーを焼くための台紙として使いたいなら「クッキングシート」か「オーブンシート」でなければなりません。

その他にも以下のような点に注意しましょう。

大きさ

クッキングシートやオーブンシートなら、オーブンに入れるトレイやお皿に合せた大きさのものを選んだ方が良いです。

キッチンペーパーやクッキングペーパーは折って使えるので、「大は小を兼ねる」の理論でやや大きめのものを選んだ方が使いやすいでしょう。

表面の質感

これはクッキングシートやオーブンシートで考慮した方が良い点です。基本的に両者は表面がツルツルしているものが多いです。

しかし、あまりツルツルしすぎていると載せた料理が滑りやすくなってしまうので、ある程度のザラつきがあった方が使いやすいでしょう。

3.レビュー評価の高いクッキングペーパー人気ランキングTOP10

それでは、レビュー評価を元に作成したクッキングシートの人気ランキングをご紹介していきます。

1位.サッとサッとペーパーふきん

画像:amazon.co.jp

このキッチンペーパーはは、400枚入りを2パックで400円以下という低価格で購入できるのが魅力です。

高品質なパルプを原材料の一部として使用しているので手触りが柔らかく、2枚重ね1組での使用なので濡れても破れにくいです。普通のキッチンペーパーよりも水に強いので、野菜の水切りなどに向いています。

パッケージの上部の切込みからティッシュペーパーのように取り出すことができるので使いやすさも抜群です。

レビューでは、高品質パルプの手触りの良さが好評です。

サッとサッとペーパーふきんの詳細
メーカースコッティ
大きさ21cm(縦)×23cm(横)
メーカー希望小売価格366円(税込)

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2位.キチントさん クッキングシート

画像:amazon.co.jp

このクッキングシートは、好きな長さに調節して切れるタイプです。オーブンのサイズに合せやすく、その他の用途に使用する際にも適度な長さに調節できるのが便利です。

大きな特徴は、両面のシリコン樹脂加工が施されている点です。これにより食材を載せる面はもちろん、その裏側もくっつきにくくなります。

レビューでは、クッキーやピザなどのオーブン料理の他にも、蒸し料理や煮込み料理など様々な用途で使われているようで、非常に応用力があると言えます。

キチントさん クッキングシート 3の詳細
メーカークレハ
大きさ30cm(横)×5m(全長)
メーカー希望小売価格300円(税込)

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3位.クックパー クッキングシート L

画像:amazon.co.jp

ちゃあみーさんおすすめのシートである『クックパー クッキングシート』は、レビューでも高評価です。

くっつきにくく、様々な調理法に使用できる応用幅の広さなど、クッキングシートとしては申し分ない品質で、「この価格でこの使いやすさは凄い」と満足度が非常に高いです

さらに、15mというロングサイズは市販ではなかなか無いので、その点も非常に定評があります。

クックパー クッキングシート Lサイズ の詳細
メーカー旭化成
大きさ30cm(横)×15m(全長)
メーカー希望小売価格1018円(税込)

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4位.ヘルシーシェフ ベーキングマット

画像:amazon.co.jp

一風変わったデザインのこのシートは、全米で人気を博したシリコン素材のクッキングシートで、「水きり」と「油きり」に特化しています。

トゲトゲした突起が並ぶユニークな見た目ですが、この形状がミソで揚げ物や水気の多い食材を載せたときに、油や水が下に落ちて流せるという仕組みです。

さらに220度までの温度なら耐えられる設計で、オーブンや電子レンジにも対応しています。シリコン素材なので、洗えば何度でも使えるという点も魅力的です。

ヘルシーシェフ ベーキングマット の詳細
メーカーTV Direct
大きさ27.9cm(縦)×40.8cm(横)×1.8cm(厚さ)
メーカー希望小売価格2480円(税込)

Amazonで価格を見る

5位.クックパーEG クッキングシート

画像:amazon.co.jp

この商品は、ちゃあみーさんおすすめでご紹介したクッキングシートの業務用バージョンです。

用途の幅広さやくっつきにくさといったような特徴はそのままに、30mという大容量が魅力です。普通のスーパーなどには置いていないので、ネット通販で購入するのが良いでしょう。

レビューでも、「まとめ買いをする必要がなくなった」といったような容量の大きさが好評です。

クックパーEG クッキングシートの詳細
メーカー旭化成
大きさ33cm(横)×30m(全長)
メーカー希望小売価格712円(税込)

Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る

6位.ホットクッキングシート

画像:amazon.co.jp

この商品は、業務用なので普通のスーパーでは購入できない大容量なクッキングシートです。

両面が使える仕様なので、使い間違いの心配がないというのも嬉しいです。そして、耐熱性に優れているので「とにかくくっつきにくい」というのが大きな特徴です。

レビューでも、他の製品と比べてもくっつきにくく、魚の皮がこんがり焼けるなど加熱料理での使用感が好評です。

リード ホットクッキングシート 30cm×20m 業務用 の詳細
メーカーリード
大きさ30cm(横)×20m(全長)
メーカー希望小売価格1,296円(税込)

Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る

7位.アンテノア テフロン加工 オーブンシート

画像:amazon.co.jp

このシートは、何度も繰り返して使えるオーブンシートタイプのものです。

長めのシートが入っているので、好きな長さにカットして使用できます。耐油性に優れているのでこびりつきにくいという特徴もあります。

レビューでは、油に強いので変色がないことと、焦げ付きの少ない丈夫さが好評です。1年以上経過しても、全く問題なく使えるようで耐久性も抜群です。

パール金属 アンテノア テフロン 加工 オーブンシート D-3508 の詳細
メーカーパール金属
大きさ28 cm(横)
メーカー希望小売価格594円(税込)

Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る

8位.ヘルシークッキングペーパー

画像:amazon.co.jp

38枚×2ロール入という大容量でお得なこの商品は、厚みがあって手触りの良いクッキングペーパーです。

キッチンペーパーよりも水に強いので、蒸し料理や水切りなどに使え、落し蓋にすればアクまで一緒に取ってくれるので便利です。その他にも魚の臭み取りや、だしこしなど様々な用途に使えます。

レビューでも、その吸水性と吸油性に定評があり、「他の商品には戻れない」という声が多数上がっています。中には自転車の整備に使用されている方もいて、料理という枠も飛び越えるほどの応用力です。

リード ヘルシークッキングペーパー 38枚×2ロール入 の詳細
メーカーリード
大きさ24cm(縦)×24cm(横)
メーカー希望小売価格334円(税込)

Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る

9位.デザインワックスペーパー

画像:amazon.co.jp

英字新聞がプリントされたお洒落なこのペーパーは、様々な用途に使えるワックスペーパーです。

ワックスペーパーは、主にラッピングとして用いられるものですが、こちらは耐水性と耐油性に優れているのである程度はキッチンペーパーのような使い方も可能です。

しかし、実際に使用されている方はそのお洒落なデザインを活かして、チョコレートやクッキーのラッピングや、お弁当の盛り付けなどに使われている方が多いです。

デザインワックスペーパーの詳細
メーカーシーズン
大きさ21.8 cm(縦)x 25cm(横) x 0.2 cm(厚さ)
メーカー希望小売価格594円(税込)

Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る

10位.フライパン用クッキングシート

画像:amazon.co.jp

丸型の形状が特徴的なこの商品は、フライパン調理に特化した珍しいクッキングシートです。

これをフライパンに敷けば、焼き魚や焼き鳥などを「油を引かずに」調理できて後片付けも楽になります。さらに、このシートにそのまま具材を入れてグラタンを作れたりもします。

レビューでも、油を引かずに焼けるという点が好評で、フライパンが焦げ付くこともないというのも魅力です。焼き魚や焼き鳥だけでなく、お好み焼き屋ホットケーキなどにも使えます。

フライパン用クッキングシートの詳細
メーカーファン
大きさ21cm(直径)
メーカー希望小売価格1,439円(税込)

Amazonで価格を見る

クッキングシートの売れ筋ランキングはこちら

ご参考までに、クッキングシートの売れ筋ランキングは、それぞれのサイトの以下のページからご確認ください。

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