料理研究家おすすめのキムチ&人気ランキングTOP10【2019年版】

いまでは私たちの食生活にすっかり根づいているキムチ。でも、広く大衆に受け入れられ始めたのは、ほんの40年ほど前だったのはご存じでしょうか。

そのまま食べてよし、さまざまな料理のアレンジに加えてもよし。スーパーやコンビニでも手軽に購入できるキムチですが、その味わいは製品によってさまざまで、本場韓国製と日本製では作り方から違っていたりします。

実際に食べてみなくては味はわかりませんから、好みのキムチを見つけるには時間がかかるかもしれませんね。

本記事では、2人組お料理ユニットとしてメディアやイベントで活躍中の『ちゃあみー』さんに、おすすめのキムチを教えていただきました。

またIPPING編集部によるネット通販で支持率の高い人気のキムチも掲載していますので、ぜひ参考にしてください。

最終更新日:2019年1月15日
18 views
ちゃあみー (倉田 沙也加、峰 奈津季)

ちゃあみー (倉田 沙也加、峰 奈津季) のプロフィール

お料理ユニット

フードコーディネーターの倉田 沙也加(写真左)。そして管理栄養士の峰 奈津季の2人からなる料理ユニット『ちゃあみー』。 倉田はテレビ番組のレシピ監修や料理番組の出演経験があり、峰は学生時代から管理栄養士として食に関するイベント企画や社会人と学生の関係構築に従事。それぞれ会社員から2017年7月に独立。

この専門家の他の記事を見る

1. 料理研究家おすすめのキムチ

はじめに、料理研究家ユニット・ちゃあみーさんより、おすすめのキムチをご紹介いたします。

フードレーベル 牛角韓国直送キムチ

画像出典:foodlabel.co.jp

ちゃあみー(倉田 沙也加)さんレビュー

ちゃあみー (倉田 沙也加、峰 奈津季)

おすすめは『牛角韓国直送キムチ』です。

この製品の特徴は、辛さ控えめで甘味を強く感じる味わいになっている点です。

この商品は甘めの味わいなので、辛いものが苦手な方でも美味しく召し上がっていただけると思います。

そのまま食べるのはもちろんのこと、甘さを生かして、豚キムチなどにアレンジして使用しています。 ご飯に合う甘辛味に仕上がるので重宝しています。

また、酸味の強いキムチが多いなかで、こちらはそれも抑えられていますね。

全国にチェーン展開する焼き肉レストラン『牛角』のキムチ。本場韓国で製造した直輸入品です。

ちゃあみーさんがおっしゃるとおり、平均的なキムチに比べるとかなり甘味を感じる味つけになっており、日本人好みといえそうです。

なお、リニューアル版では、基本線は変えずに、唐辛子・にんにくの量を増やし、よりコクのあるキムチになっているとのこと。

また、おすすめの食べ方をちゃあみーさんにうかがいました。

ちゃあみー(倉田 沙也加)さんレビュー

ちゃあみー (倉田 沙也加、峰 奈津季)

白菜のキムチは鍋料理や和え物とも相性がいいですよね。

私が気に入っているのは、アボカドの種を除いて『牛角韓国直送キムチ』をのせ、玉子を落としてトースターで焼いて食べるメニューです。ごま油を垂らしてもよいと思います。

甘さのなかにコクがあって、しっかりと旨味が感じられます。おつまみにも合いますよ。

フードレーベル 牛角韓国直送キムチの詳細
メーカーフードレーベル
内容量330g
メーカー希望小売価格410円(税込)
1gあたりの価格1.2円

メーカー公式サイト

2. キムチの選び方

ここからは、キムチを選ぶ際に押さえると良いポイントをお伝えします。

2-1.キムチの基礎知識

「キムチ」とは、発酵・熟成させた韓国伝統の「漬物」全般を指します。

キムチが国民食である韓国では、毎年冬を迎える前に、各家庭でひと冬分の大量のキムチを漬け込む「キムジャン」と呼ばれる風習があります。もともとキムチは保存食として広まったのです。

画像:キムジャンのキムチ作り

今ではキムチは日本でもたいへん人気の高い食品として認知されていますが、独特の臭気、辛さ、酸味を持つため、かつては抵抗感を示す人も多かったようです。

現在のような大衆人気を得たのは、1970年代後半から80年代にかけてのことでした。

キムチの製法

ひと口にキムチといっても、本場韓国では伝統に根ざした食品だけに、使用する素材はもちろん、地域や家庭、あるいはメーカーによって、レシピも違えば味わいにも差があります。

このため作り方も一概にはいえませんが、白菜キムチ(ペチュギムチ)を例に大雑把に説明すると、下漬け(白菜の塩漬け)・ヤンニョム(薬念)の塗り込み・本漬け(発酵~熟成)という手順で出来上がります。

ヤンニョム(薬念)とは、粉トウガラシ、魚貝の塩辛や魚醤、ニンニク、ショウガ、果物などを混ぜ合わせた調味だれのことです。キムチの味の決め手となります。

ご参考までに、ご家庭でできるキムチの作り方をご紹介しておきましょう。

2-2.健康食としてのキムチ

キムチは、そのおいしさはもちろん、健康にも良いと評価される食品です。

繊維質が多いこと、低脂肪であること、ビタミン群が豊富であること、発酵食品であることを理由に、大豆、オリーブオイル、ギリシャヨーグルト、レンズ豆と並んで、世界5大健康食品に挙げる声もあるほどです。

韓国産トウガラシ

キムチに欠かせないのがトウガラシ。特に本場のキムチの味を出すには、韓国種のトウガラシでなくてはならないといわれます。

日本のトウガラシは、辛さや香りのアクセントとして、料理に少量用いるのが一般的ですが、キムチには大量のトウガラシが投入されます。

にもかかわらず火の出るような辛さにならないのは、韓国トウガラシの辛さが控えめで、ほのかな甘味に秀でているためです。

唐辛子の辛さを表す数値をスコヴィル(SHU)といいますが、日本の「鷹の爪」の数値が4万~5万SHUなのに対し、韓国トウガラシは5分の1程度(品種によって異なります)。

このため、多量のトウガラシが入っていてもキムチは極端に辛くならず、トウガラシの成分であるカプサイシンの効能(血行をよくして体を温める、新陳代謝を促進する)もあるというわけです。

乳酸菌

キムチが保存食として広まった大きな理由が、乳酸菌の存在です。乳酸菌発酵が悪玉菌やカビを抑制するため、長持ちが利くのです。

乳酸菌が腸内環境に良いことは、私たちの多くが情報として知っています。代表的な乳酸菌は、ヨーグルトでおなじみのビフィズス菌やLG21、ヤクルト菌(ラクトバチルス・カゼイ・シロタ株)などでしょう。

日本のぬか漬けなども同様ですが、発酵させた漬物には乳酸菌が生息しています。

特に、種々の野菜や魚介類で作られたキムチには、ロイコノストック属、ワイセラ属、ラクトバチルス属など、非常に多くの乳酸菌が含まれており、それゆえに健康と美容に良いといわれているのです。

2-3.市販のキムチ

さて、私たちがスーパーなどで購入できるキムチには、じつは製法によって決定的な違いがあることをご存じでしょうか。大別すると、キムチには以下の2パターンがあります。

  • 韓国式キムチ
  • 日本流キムチ

韓国式キムチは、すでにお伝えした製法で作られた、いうなれば「本場のキムチ」ということになります。

これに対し、塩漬けした野菜を科学調味液に漬けただけの「キムチ風浅漬け」が日本流のキムチです。国内のスーパーなどにはこちらのタイプが多く並んでいます。

本来、キムチとは乳酸菌で発酵させ、熟成を経た漬物です。日本流のキムチには、発酵を伴っていないものも多々あります。理由のひとつには、発酵で生じる酸味を好まない日本人が多いことも挙げられるでしょう。

日本人の味覚を研究して作られたのが日本流キムチであり、人気の高い製品も数多くあります。国産原料や、国内製造であることに安心を覚える方もいらっしゃるでしょう。

ただし、発酵食品としての効用を期待するなら、韓国産のキムチ、あるいは韓国式の製法で作られた国内品を選ぶべきということになります。

2-4.「食べごろ」はお好み次第

当然といえば当然ですが、キムチ選びの大前提は、「味の好みは人それぞれ」ということです。

多種多様なキムチのなかから自分好みの一品を見つけだすのも、大きな楽しみといえるでしょう。

キムチの味わいは、辛さ・酸味・甘さのバランスと、熟成の度合いによるコクの有無、魚介類から生まれるうま味、野菜の食感などによって変わってきます。

浅漬けキムチならシャキシャキと新鮮な食感を楽しめますし、古漬けになるとしんなりとした食感で、発酵が進んでいるため酸味も強くなっています。前者は「コッチョリ」、後者は「ムグンジ」と呼ばれるものがありますので、お好みで試してみてください。

一般に、韓国人は熟成したキムチを、日本人はあっさりしたキムチを好む傾向があるようです。

熟成キムチの酸味が苦手な方は、製造年月日が新しいものを選んだり、購入したら早めに食べきるのがよいでしょう。酸っぱくなったキムチは、鍋やチャーハンなど加熱料理に利用するのがおすすめです。

なお、本場のキムチを購入したいけどなかなか売っていないという方も多いと思いますので、ネット通販を利用するのも方法です。次項で、ネット人気の高い製品をご紹介しています。

2-5.レシピを参考にいろいろな食べ方も

キムチの種類を挙げれば枚挙にいとまがありません。

白菜のキムチ(ペチュキムチ)、キュウリのキムチ(オイキムチ)、ダイコンのキムチ(カクトゥギ)などは日本でもおなじみですが、メインの食材が同じでも、レシピによって数十種の分類があったりするのがキムチの奥深さです。

キムチは想像以上にいろいろな料理に合う食品でもあります。チャーハンや豚キムチ炒め、冷麺といった定番から、お好み焼き、餃子、ピザ、リゾット、トースト、冷しゃぶ、豆腐料理、等々。

ネット上にも数えきれないぐらいのレシピが紹介されていますから、そのまま召し上がる以外にも、いろいろ工夫して活用いただければと思います。

3. レビュー評価の高いキムチ人気ランキング

ここからは、IPPING編集部調べによる、一般人気の高いキムチをご紹介していきます。

ネット通販では、ご近所のスーパーなどで入手が難しい、本場韓国の製法による製品に人気が集中していました。

なお、別途送料がかかるケースが大半でしたので、各ショッピングサイトやメーカー公式サイトにてご確認ください。

1位.ほし山 京都キムチのほし山 白菜キムチ 切漬け 500g

画像出典:item.rakuten.co.jp

創業50余年の老舗、京都の『ほし山』から、白菜キムチの切漬けが圧倒的なレビュー数を得て1位となりました。

こちらの製品は、あっさり・こってり・あっさり辛口・うま辛など、購入時にタイプを選べるようになっていますので、詳しくはリンク先をご確認ください。

出荷当日にヤンニョムを塗り込むという『ほし山』のキムチ(そこから発酵と熟成が始まります)は、冷蔵保存で10日がおいしく召し上がれる目安とのこと(それ以上は酸味が強くなるため)。また、消費期限は1ヵ月以内としています。

ほし山 京都キムチのほし山 白菜キムチ 切漬け 500gの詳細
メーカーほし山
内容量500g
参考価格890円(税込)
1gあたりの価格1.8円

Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る

2位.アンガ食品 ケジャン 渡り蟹の醤油漬け 約450g

画像出典:item.rakuten.co.jp

東京・品川区の焼肉&韓国惣菜店『アンガ食品』からは、ワタリガニを丸ごと1匹使用した『ケジャン 渡り蟹の醤油漬け』が高い支持を得ていました。

醤油漬けとありますが、トウガラシも加えた甘辛い味わいとなっています。

ケジャンは生のカニを漬け込んだ料理です。このため、冷蔵便配送なら消費期限5日、冷凍便では解凍後5日を目安としています。

食べ終えたあとの余ったタレは他の料理にも。「高級料理店に負けない味」と自負する味をどうぞ。

アンガ食品 ケジャン 渡り蟹の醤油漬け 約450gの詳細
メーカーアンガ食品
内容量約450g
メーカー希望小売価格1,296円(税込)
1gあたりの価格約2.9円

楽天で価格を見る

3位.豊田商店 チャンジャ 310g

画像出典:item.rakuten.co.jp

日本におけるキムチの本場ともいえる大阪・鶴橋の『豊田商店』。「日本人の口に合う本場韓国のキムチ」がモットーといいます。

今回ご紹介するのは、韓国3大珍味と称されることもあるタラの塩辛『チャンジャ』。1m超の本マダラのみを使用した、『豊田商店』の人気No.1商品です。

レビューでは、辛すぎず、生臭さがなく、ご飯によく合うとの声が聞かれました。お酒のつまみにも向いています。

豊田商店 チャンジャ 310gの詳細
メーカー豊田商店
内容量310g
メーカー希望小売価格1,080円(税込)
1gあたりの価格約3.5円

楽天で価格を見る

4位.アンガ食品 白菜キムチ(株売り) 600g

画像出典:item.rakuten.co.jp

日本人に最もなじみ深い白菜キムチ。こちらは1株600gの株漬けキムチです。

『アンガ食品』の白菜キムチは、トウガラシ、アミの塩辛、イカの塩辛、ニンニク、ショウガ、ネギ、ダイコン、ニンジン、ニラ、リンゴなど数十種類の素材をヤンニョムに使った秘伝の味。

酸っぱくない、まろやかな熟成が持ち味といい、製造元では、漬け込みから2,3日~1週間ぐらいの味わいをおすすめしています。

アンガ食品 白菜キムチ(株売り) 600gの詳細
メーカーアンガ食品
内容量600g
メーカー希望小売価格907円(税込)
1gあたりの価格1.5円

楽天で価格を見る

5位.でりかおんどる 辛い白菜キムチ 1kg

画像出典:item.rakuten.co.jp

東京のコリアンタウン、新大久保に店舗を構える、韓国家庭料理の『でりかおんどる』。レストランとテイクアウトのほか、通販でも製品を提供しています。

同店のラインナップでは、マイルドな辛さの白菜キムチも人気でしたが、こちらの『辛い白菜キムチ』にはさらに多くの評価がありました。

味わいは浅漬けのさっぱりタイプ。品名に辛さを謳っているとはいえ、辛さのなかにうま味があると好評です。

1kgありますから、少し寝かせて酸味を引きだして食べるのもよいでしょう。おいしく食べられる目安は、製造日から10日となっています。

でりかおんどる 辛い白菜キムチ 1kgの詳細
メーカーでりかおんどる
内容量1kg
メーカー希望小売価格1,625円(税込)
1gあたりの価格1.6円

楽天で価格を見る

6位.ほし山 京都キムチのほし山 大根サイコロキムチ 300g

画像出典:item.rakuten.co.jp

本記事のランキング1位、白菜キムチに続いて、『京都キムチのほし山』から『大根サイコロキムチ』をご紹介します。

『ほし山』では、キムチの主材となる野菜によって、調味だれを作り分けているそうです。大根キムチには桃とリンゴが使用されています。

辛さは控えめ、開封直後はダイコンに甘く瑞々しい生の食感が残っている浅漬け状態ですが、日を追うごとに発酵が進み、キムチらしさが強くなっていきます。

お店のおすすめは3日ぐらいの発酵状態とのこと。賞味期限は10日が目安です。

ほし山 京都キムチのほし山 大根サイコロキムチ 300gの詳細
メーカーほし山
内容量300g
メーカー希望小売価格380円(税込)
1gあたりの価格1.3円

Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る

7位.おつけもの慶 kei 白菜キムチ 250g×2パック

画像出典:item.rakuten.co.jp

川崎もまたコリアンタウンとして知られる街です。

『おつけもの慶』の『白菜キムチ』は、青果店を営むオーナーと、キャリア40年のキムチ職人がタッグを組んだ逸品。

「第1回 川崎S級キムチグランプリ」の初代チャンピオンに輝きました。

長野県佐久穂産の白菜を筆頭に、素材にもこだわった人気製品のため、発送に少し時間がかかる場合があるようですので、通販をご利用の際はショッピングサイトの情報をご確認ください。

おつけもの慶 kei 白菜キムチ 250g×2パックの詳細
メーカーおつけもの慶 kei
内容量500g
メーカー希望小売価格1,080円(税込)
1gあたりの価格2.2円

楽天で価格を見る

8位.豊田商店 れんこんキムチ 250g

画像出典:item.rakuten.co.jp

大阪・鶴橋『豊田商店』の『れんこんキムチ』は、国産れんこんのシャキシャキ感と、濃い目の味つけが癖になるおいしさです。

ヤンニョムには唐辛子・にんにく・食塩・ゴマ油・酢を使用しています。歯ごたえとピリ辛加減、甘み、ゴマ油の風味と来ると、きんぴらごぼうに通じるところがあるかもしれません。

賞味期限は10日。2週間をめどにお召し上がりください。

豊田商店 れんこんキムチ 250gの詳細
メーカー豊田商店
内容量250g
メーカー希望小売価格540円(税込)
1gあたりの価格2.2円

楽天で価格を見る

9位.高麗食品 たっぷりメガ盛り白菜キムチ 2kg

画像出典:item.rakuten.co.jp

日本一のコリアンタウンといわれる大阪市生野区で、1976年に創業した『高麗食品』。いまでは「大阪で一番売れているキムチ屋」だといいます。

青森産ニンニク、高知産ショウガ、瀬戸内海のアミなど、日本産食材を使った『たっぷりメガ盛り白菜キムチ』は、2kgのビッグサイズ。

ご家族・ご近所にお裾分けして召し上がっている方もおられるようでした。

掲載画像に「訳あり」とあるのは、白菜の硬めの外葉も使っているから?のようですが、200件近いレビューを見てもその点に不満を持たれる方は見当たりません。

グラム単価は今回の最安値(送料無料)。お買い得の本格キムチといえるでしょう。

高麗食品 たっぷりメガ盛り白菜キムチ 2kgの詳細
メーカー高麗食品
内容量2kg
メーカー希望小売価格2,580円(税込)
1gあたりの価格1.3円

楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る

10位.おつけもの慶 kei 元祖!おなかいっぱいイカキムチ 約430g

画像出典:item.rakuten.co.jp

最後にご紹介するのは、イカ漁の本場・青森産の真イカに、白菜キムチ、カクテキ、オイキムチを詰め込んだ個性豊かな一品です。

メディアでも話題となり、人気沸騰中とのことで、2018年12月現在、予約注文となっております。

発送時期はショッピングサイトにてご確認ください。なお、現時点の表記では、公式サイトの通販のほうが早いようです。

おつけもの慶 kei 元祖!おなかいっぱいイカキムチ 約430gの詳細
メーカーおつけもの慶 kei
内容量430
メーカー希望小売価格1,512円(税込)
1gあたりの価格3.5円

楽天で価格を見る

キムチの売れ筋ランキングはこちら

ご参考までに、キムチの売れ筋ランキングは、それぞれのサイトの以下のページからご確認ください。

Amazonのキムチ売れ筋ランキング楽天のキムチ売れ筋ランキングYahoo!ショッピングのキムチ売れ筋ランキング

ちゃあみー (倉田 沙也加、峰 奈津季)の人気記事

  • 人気料理研究家のおすすめ!まな板&人気ランキングTOP20【2019年版】

    人気料理研究家のおすすめ!まな板&人気ランキングTOP20【2019年版】

    美味しい料理をつくるために必要なものは、高価な食材や秘伝のレシピではありません。 大切なのは愛情!ですが、料理を作るのに欠かせないキッチンツールの1つに「まな板」があります。 脇役のように思われがちな、まな板選びに少し気を遣うだけで、料理の出来栄えはもちろんのこと、モチベーションや調理後の疲労感まで変わってくるのです。 そこでこの記事では、フードコーディネーターと栄養管理士がタッグを組んで誕生したお料理ユニット、『ちゃあみー』さんに、プロおすすめのまな板をお聞きしました...
    292 views
  • 料理研究家おすすめクーベルチュール&人気ランキング10選【2019年版】

    料理研究家おすすめクーベルチュール&人気ランキング10選【2019年版】

    いきなりですが「クーベルチュール」ってご存知ですか? クーベルチュールは、そのまま食べるのはもちろん、チョコレートを使ったスイーツを作るときにピッタリな選りすぐりのチョコレートです。 お菓子作りをよくする方なら、知っている方も多いでしょう。 市販の板チョコなどでもお菓子はつくれますが、クーベルチュールを使うと、よりカカオの香りや風味を楽しむことができます。 今回は、料理研究家ユニットのちゃあみーさんにおすすめのクーベルチュールを聞いてみました。 また、チョコレートの...
    200 views
  • 料理研究家に聞いた!おすすめのトリュフ塩&人気ランキング10選【2019年版】

    料理研究家に聞いた!おすすめのトリュフ塩&人気ランキング10選【2019年版】

    トリュフ塩は、手軽に高級感をご自宅やバーベキューなどで楽しむことができるため、人気の高まっている調味料です。 一方で、販売されている種類も増え、一般的な塩よりも価格が少々高めなこともあり、「どのようにトリュフ塩を選べば良いのかわからない方」や「どんな料理にトリュフ塩を合わせて良いのかわからない方」も多いのではないでしょうか。 今回は、そんな方々のために、人気料理研究家ユニット、ちゃあみーさん におすすめのトリュフ塩についてお聞きしました。 こちらの記事を読むことで、あな...
    139 views
  • 料理研究家おすすめ!手軽にご飯が炊ける電子レンジ炊飯器&人気ランキングTOP10【2019年版】

    料理研究家おすすめ!手軽にご飯が炊ける電子レンジ炊飯器&人気ランキングTOP10【2019年版】

    「仕事から帰って、これから夕食用のご飯を炊くのは大変…」「一人暮らしだから普通の炊飯器じゃ大きすぎる…」こういったお悩みは「電子レンジ炊飯器」を利用すると解決します。 電子レンジでご飯が炊けるので、手軽に素早く、そしてサイズもコンパクトで一人分だけ炊くのにも適しています。 今回は、人気料理雑誌やイベントなどで活躍する料理研究家ユニット、ちゃあみーさんがおすすめする電子レンジ炊飯器を教えていただきました。 さらにIPPING編集部による選ぶ際に気をつけること、口コミランキ...
    103 views
  • 料理研究家が推薦!おすすめタッパー&人気ランキング10選【2019年版】

    料理研究家が推薦!おすすめタッパー&人気ランキング10選【2019年版】

    保存容器としてはもちろんのこと、調理器具やお弁当箱としてなど、様々な使い方ができるようになったタッパーは、今では家庭の中では無くてはならないアイテムのひとつですよね。 100円ショップでも気軽に手に入るようになり、ますます種類が増えてきているタッパーも、必要に応じてやみくもに買ってしまうと、気づけばスペースを無駄に使用してしまうことになります。 そこで今回は、料理研究家ユニットとして活躍されているちゃあみーさんにおすすめのタッパーについてお伺いいたしました。 また、IP...
    64 views
  • フードコーディネーターおすすめ一味違うタバスコ&人気ランキング12選【2019年版】

    フードコーディネーターおすすめ一味違うタバスコ&人気ランキング12選【2019年版】

    タバスコは世界中から愛されている辛味調味料で、日本でも常に常備されている方もたくさんいらっしゃるでしょう。 しかし、スーパーやコンビニで売られている通常のタバスコでは物足りない方もいらっしゃるかと思います。 「普通のやつよりも辛いものが欲しい」 「ただ辛いだけじゃなく、味付けもできるものはないのか?」 「辛過ぎるのは少し苦手…」 といったような要望がある方のために、雑誌やイベントなどで活躍する料理研究家ユニット『ちゃあみー』さんの「おすすめタバスコ」をご紹介します。...
    111 views
  • 料理研究家が選ぶ!おすすめ粉寒天&人気ランキング10選【2019年版】

    料理研究家が選ぶ!おすすめ粉寒天&人気ランキング10選【2019年版】

    みなさんは、粉寒天を使ったことはありますか?お子さんが便秘がちな方だと、粉寒天を使ってみようかな…と思ったことがあるかもしれません。 ただ、実際に料理に使うとなると「使い方や選び方がイマイチわからず断念した」という方も大いのではないでしょうか? 粉寒天は体に良いことはもちろん、意外と簡単に様々な料理やお菓子作りに取り入れられるんです。 今回は、料理のプロとして様々な広報活動で活躍されているお料理ユニットちゃあみーさんに、おすすめの粉寒天を教わってきました。 粉寒天の使...
    113 views
  • 冬と言えばコレ!料理研究家おすすめの土鍋&人気ランキングTOP10【2019年版】

    冬と言えばコレ!料理研究家おすすめの土鍋&人気ランキングTOP10【2019年版】

    日中の気温が日に日に低くなってきて、あっつあつのお鍋が美味しい季節になりましたね。 お鍋料理を美味しく食べる上でマストなアイテムといえば『土鍋』ですが、もしかして「どのお鍋を使っても味は同じでしょ」なんて思ったりしていませんか? 用途やサイズできちんと選べば、土鍋一つで炊飯からおでんまで作れるだけでなく、食材の旨みを最大限に引き出すことができます。 そこで今回は、人気料理雑誌やイベントなどで活躍する料理研究家ユニット、ちゃあみーさんに、「これはおすすめ!」という土鍋を聞...
    73 views
  • 料理研究家おすすめの落し蓋&人気ランキングTOP10【2019年版】

    料理研究家おすすめの落し蓋&人気ランキングTOP10【2019年版】

    レシピ本やレシピサイトなどを見ると、煮込み系料理の説明で「落し蓋をしてください」という指示が書いてあることは珍しくありません。 落し蓋は料理の上に置くだけのものですが、意外と物によって効果が変わるものです。 そこで、人気料理雑誌やイベントなどで活躍する料理研究家ユニット、ちゃあみーさんがおすすめする使い勝手の良い 落し蓋 を教えていただきました。 さらにIPPING編集部による選び方のポイント、また「落し蓋をするとどんな効果があるのか?」という今更聞けない素朴な疑問にも...
    44 views
  • 家庭でもお店の味を!料理研究家おすすめのビーフシチュールー&人気ランキング10選【2019年版】

    家庭でもお店の味を!料理研究家おすすめのビーフシチュールー&人気ランキング10選【2019年版】

    ビーフシチューはレストランの味のイメージが強く、家庭で美味しく作るのは少しハードルが高く感じるメニューです。 スパイスやスープにこだわって作るシェフのビーフシチューは、プロならではの手間と時間がかかっていて、家庭でその味を再現するのはむずかしいと思ってはいませんか? 上級メニューに思いがちのビーフシチューですが、じつは手軽に買える市販のルウを上手に活用することで、愛情たっぷりの我が家のビーフシチューを簡単に作ることが出来るのです。 家族がホッとするような、味わい深いビー...
    24 views
  • お腹と体調を整える!プロおすすめ飲むヨーグルト&人気ランキングTOP10【2019年版】

    お腹と体調を整える!プロおすすめ飲むヨーグルト&人気ランキングTOP10【2019年版】

    「お腹の調子が良くない」「最近、便秘ぎみ…」こんな悩みを抱えたときに、解決するために何を食べますか? お腹に良い食べ物はいろいろありますが、ヨーグルトを選ぶのも1つの選択肢です。 そんなヨーグルトを、より手軽に普段の生活に取り入れられるのが「飲むヨーグルト」。 最近は各メーカーから数多くの種類が販売されているため、一体どれを選べばよいのか悩んでしまいますよね。 そこでこの記事では、お料理ユニットちゃあみーのフードコーディネーター倉田沙也加さんおすすめの飲むヨーグルトを...
    20 views
  • 人気料理研究家おすすめドレッシング&人気ランキング10選【2019年版】

    人気料理研究家おすすめドレッシング&人気ランキング10選【2019年版】

    サラダを食べるときに欠かせないドレッシング。健康やダイエットのために毎日サラダを食べている方も多いのではないでしょうか。 スーパーに行くと、とても多くの種類のドレッシングが並んでいるため、いつも同じようなドレッシングを選んでしまう方も多いのではないでしょうか。 実は、ドレッシングはサラダの味付け以外にも肉料理や魚料理のソースなどにも使える、大変優秀な調味料なのです。 今回は、料理研究家ちゃあみーさんおすすめのドレッシングと口コミで人気の高いドレッシングをランキング形式で...
    20 views

ちゃあみー (倉田 沙也加、峰 奈津季)の新着記事

中村 飛鳥

中村 飛鳥

hair salon Gallica オーナー

2015年表参道で『hair salon Gallica(ガリカ)』をオープン。『HOT PEPPER Beauty』で2年連続"GOLD Prize" 受賞。

山形 栄介

山形 栄介

HAIR & MAKE

2010年〜2017年まで『ROI hair & make』所属、2017年からフリーランスのヘアメイクとして活動中。「ガンちゃん」という愛称で有名モデルやタレントから指名多数。

浦 大輔

浦 大輔

ジュニア時代、関西ジュニアゴルフ選手権 優勝など輝かしいタイトル多数獲得。2009年、独自の理論によるゴルフレッスンを開始。「√dゴルフアカデミー」は予約が取れないほど人気がある。 米国PGAでも屈指の飛ばし屋と同等の飛距離を実証。

大山 旬

大山 旬

人気スタイリスト。日本最大級のファッション学習サイト「メンズファッションスクール」主宰。これまでに著書は5冊出版。累計8万部を突破。読売新聞、朝日新聞、NHK、TBS、テレビ朝日、フジテレビなどメディア出演も多数。

佐々木 英雄

佐々木 英雄

2013 年、株式会社しるべを設立。大学生を主な対象に、即戦力人財育成のための教育事業を無償で提供。

高橋 良輔

高橋 良輔

ボクシング東洋太平洋第12代クルーザー級(〜90kg)チャンピオン

2006年、日本人2人目となる東洋太平洋クルーザー級王座を獲得。2015年、『株式会社闘争心』の設立、代表を務める。

小早川 渉

小早川 渉

パーソナルトレーナー、パワーリフター。パワーリフティング全日本選手権11度優勝。トップレベルの現役選手でありながら、ReebokONEアンバサダー、ゴールドジムオフィシャルパーソナルトレーナーとして活躍。 数々のトップアスリートを指導している。公式...

剱持 百香

剱持 百香

有名美容家の元でアシスタントを務め、現在はVOCE/anan/michillなど様々なメディアで美容ライターとして活躍中。特に紫外線ケアを徹底しており、美白命の紫外線マスターとしてインスタグラムのフォロワーは9000人以上。日本化粧品検定1級、化粧品成分検定1...

瀬川陣市

瀬川陣市

写真家・講師・ライター。 会社員を経て渡米、日本語教師を勤めたのち、美術大学に入学し写真を学ぶ。 ドローンでの動画撮影にも着手。長崎県五島市アンバサダーに就任し、写真動画による地域興しにも貢献。 全国商工会議所や企業での講演、メディア出演な...

疋田智

疋田智

自転車で通勤する人を意味する言葉「自転車ツーキニスト」の名付け親。 メールマガジン『疋田智の週刊自転車ツーキニスト』では自転車通勤に関するノウハウを発信。TBSラジオ「ミラクル・サイクル・ライフ」(日曜よる6時半からTBS・ABC2局ネット)パーソ...

カテゴリから探す