フードコーディネーターおすすめ!一味違うオリーブオイル&人気ランキングTOP10

オリーブオイルはサラダ油などよりも低コレステロールで、その他にも美肌効果やアンチエイジングなど体に良い作用があります。

健康的な生活を送るには、是非ともオリーブオイルを積極的に活用していきたいところです。しかし、いざオリーブオイルを購入しようにも種類がたくさんありすぎて悩んでしまうこともあるでしょう。

そこで、雑誌やイベントなどで活躍する料理研究家ユニット『ちゃあみー』さんの「おすすめかきオリーブオイル」と「レビュー評価の高いオリーブオイル人気ランキング」をご紹介します。

さらに「高いものと安いものはどう違うの?」「エクストラってなに?」といったような疑問を「オリーブオイルの選び方」で解説いたします。

最終更新日:2018年9月17日
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ちゃあみー (倉田 沙也加、峰 奈津季)

ちゃあみー (倉田 沙也加、峰 奈津季) のプロフィール

お料理ユニット

フードコーディネーターの倉田 沙也加(写真左)。そして管理栄養士の峰 奈津季の2人からなる料理ユニット『ちゃあみー』。 倉田はテレビ番組のレシピ監修や料理番組の出演経験があり、峰は学生時代から管理栄養士として食に関するイベント企画や社会人と学生の関係構築に従事。それぞれ会社員から2017年7月に独立。

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1.ちゃあみーさんおすすめのオリーブオイル

ボレイ エクストラバージンオリーブオイル プレミアム

画像:amazon.co.jp

ボレイ社の『エクストラバージンオリーブオイル プレミアム』は、ギリシャのカラマタ地方で採取できる「コロネイキ種」という高品質なオリーブから絞ったオイルです。

コロネイキ種というオリーブはギリシャではオリーブオイル用主力品種ですが、果実が小さいので生産数が少ないため、海外では高級オイルに分類されます。コロネイキ種を使用したオリーブオイルには以下のような特徴があります。

  • 酸味が少ない
  • りんごの果実のような風味
  • フルーティーな味わい
  • なめらかな舌触り

上記のような特徴があるので、加熱調理用の油としてだけでなく、パンにつけたり、自家製ドレッシングの材料に使ったりするのもおすすめです。

ちゃあみー(倉田沙也加)さんレビュー

ちゃあみー (倉田 沙也加、峰 奈津季)
ボレイ社は色々なオリーブオイルを出していますが、その中でも一番オーソドックスに使えるのが「エクストラバージンオリーブオイル プレミアム」です。香りが強いのが特徴で、鼻からフレッシュな香りがスーっと抜けます。

パスタなどでの加熱調理に使ってももちろん良いですし、オイルをそのままパンにつけて食べるのもおすすめですね。あと、マリネやカルパッチョに使用しても美味しいです。

エクストラバージンオリーブオイル プレミアムの詳細
メーカーボレイ
内容量250ml
メーカー希望小売価格1,500円(税込)
1mlあたりの値段6.0円

Amazonで価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る

2.オリーブオイルの選び方

それでは、オリーブオイルの選び方を解説していきます。

オリーブオイルの格付け

一般的に出回っているオリーブオイルには、大きく分けて4つの種類があります。それらは、オリーブオイルの品質を示す格付けで、酸化の度合いを表す「酸度」と「製法」によってランクが変わります。

酸度は低いほうが良く、製法は溶剤などの薬品を使わず遠心分離機などで抽出されたものが優れています。さらに、精製(脱酸・脱臭・脱色)加工をする必要のない良質なオリーブであればなお良いです。

詳しくは以下の表を参考にしてください。上から順に高品質なオリーブオイルとなります。

格付け酸度製法
エクストラバージンオリーブオイル0.8%以下品質の高いオリーブを、遠心分離機などで絞ったものです
バージンオリーブオイル2%以下オリーブを遠心分離機などで絞ったものですが、オリーブの品質はエクストラよりやや劣ります。
ピュアオイル1%以下精製オリーブオイルとバージンオリーブオイルをブレンドしたものです。
オリーブポーマスオイル1%以下溶剤を使って精製したポーマスオイルとバージンオリーブオイルをブレンドしたものです。

オリーブオイルを選ぶ際のポイント

上記の格付けの他にも、オリーブオイル選びには以下のような点をチェックしましょう。

チェック1.認証マークがある

オリーブオイルのラベルに以下のようなマークがあるものは信頼度が高いです。

これは、D.O.P(Denominazione di Origine Protetta:原産地名称保護制度)というコミュニティの認証で、D.O.Pはイタリアの伝統的食材の品質を保持するための制度です。

食材が高い品質を保持できる地域を特定して、その地域内で製造されたものにのみ与えられる認証で非常に厳しい基準であるとされています。

オリーブオイルにはイタリア産のものが多く、生産国がイタリアと表記されたオイルなら、このマークがあるものを選ぶことをおすすめします。

その他にも日本の「有機JAS認証」など、各国の有機認証がされているかどうかも確認しておくと良いです。

チェック2.色付きの容器に入っている

「光」はオリーブオイルの酸化を促してしまうため、オリーブオイルの入っている容器はサングラスのような「色付き」であることが望ましいです。

容器自体もプラスチックよりもガラスの方が品質を保つのに優れています。購入後にアルミホイルなどで容器ごと覆ってしまえば、より長く風味が残ります。

チェック3.コールドプレス製法

オリーブオイルの製法は、遠心分離機や石臼などを用いた製法が良いと前述しましたが、さらに「コールドプレス製法」であればなお良いです。

オリーブオイルは抽出の際に高温になりすぎると香りや鮮度が劣化してしまうので、「30度以下の温度に抑えて抽出する」手法であるコールドプレス製法である方が高品質と言えます。

表記ラベルや商品説明ページで、コールドプレス製法であるかどうかもチェックすると良いでしょう。

オリーブオイルの名産国

オリーブオイルのラベルには「生産国」が表記されています。そこで、オリーブオイルの生産量が多い4つの「オリーブオイル名産国」をご紹介します。

名産国1.スペイン

実はスペインは「オリーブオイルの生産量世界1位」です。スペイン産のオリーブオイルは風味豊かなまろやかな味が特徴です。

スペインの中でも、「アンダルシア」という地方で作られたオリーブオイルは高品質とされています。

名産国2.ギリシャ

「オリーブオイルの生産量世界2位」のギリシャのオリーブオイルは、黄金に近い独特な色味が特徴で、その風味は「オリーブオイルのシャンパン」と称されたほどです。

「高級オリーブオイル」とされるものが多く値段は比較的高い傾向にあります。しかし、サラダにそのままドレッシングとして使えるほど豊かな風味は、普通オリーブオイルでは味わえないでしょう。

名産国3.イタリア

「オリーブオイルの生産量世界3位」のイタリアは、先ほどご紹介した認証制度もあるため、オリーブオイルの品質への信頼度は折り紙付きです。

特にマイルドな香りと味の「プーリア州」のオリーブオイルと、少し癖のある独特な風味の「トスカーナ州」のオリーブオイルがおすすめです。

名産国4.トルコ

「オリーブオイルの生産量世界4位」はトルコです。あまりオリーブオイルのイメージは無いかもしれませんが、冬が温暖で夏が乾燥している「地中海性気候」であるトルコはオリーブオイルの栽培には最適な環境なのです。

癖のないスッキリとした味が特徴で、特に「アイワルク地方」のオリーブオイルが人気です。品質が良いのに比較的安価なのも大きな魅力です。

3.レビュー評価の高いオリーブオイル人気ランキング【TOP10】

こちらでは、レビュー評価を基準に厳選した人気の高いオリーブオイルをご紹介していきます。

1位.エキストラヴァージン オリーブ オイル UNICO

画像:amazon.co.jp

ゴヤの送る『エキストラヴァージン オリーブ オイル UNICO』は、オリーブの名産地であるスペインのアンダルシア州で製造されたオリーブオイルです。

香りの良い10〜11月に手積みで収穫されたオリーブを、1時間以内にコールドプレス製法で抽出しています。年に1回しか生産されない希少な品で、2014年にはオリーブジャパンで金賞も受賞しています。

その風味は、フルーティーで僅かな苦味とピリッとした辛味が特徴です。加熱調理にはもちろん、カルパッチョやサラダなどの生食に使うのもおすすめです。癖のない穏やかな味わいなので、レビューでも家族みんなで楽しまれている方が多いです。

エキストラヴァージン オリーブ オイル UNICO の詳細
メーカーゴヤ
内容量500ml
メーカー希望小売価格1,885円(税込)
1mlあたりの値段3.77円

Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る

2位.有機エキストラヴァージンオリーブオイル レモン

画像:amazon.co.jp

『有機エキストラヴァージンオリーブオイル レモン 』は、ギリシャやスペインで生産されたオリーブに、レモンをブレンドしたオリーブオイルです。

有機栽培で育てられたオリーブをコールドプレス製法で抽出し、溶剤などは一切使用していないので信頼度は高いです。日本の有機栽培認証である「有機JAS認証」も得ています。

滑らかでフルーティーなテイストなオリーブオイルの風味に、ほのかなレモンの酸味がアクセントとして感じられる味わいで、カルパッチョや焼き魚など魚介類を用いた料理と相性抜群です。

有機エキストラヴァージンオリーブオイル レモンの詳細
メーカーbiologicoils
内容量250ml
メーカー希望小売価格1,058円(税込)
1mlあたりの値段4.23円

Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る

3位.有機エキストラヴァージンオリーブオイル バジル

画像:amazon.co.jp

『有機エキストラヴァージンオリーブオイル バジル 』は、オリーブオイルにバジルをブレンドしたものです。

オリーブが有機栽培なのはもちろん、ブレンドされたバジルまでイタリア産100%の有機栽培です。「有機エキストラヴァージンオリーブオイル レモン」と同じく有機JAS認証も得ています。

こちらのオリーブオイルはバジルの風味がとても強いのが特徴です。愛用されている方は加熱調理用というよりは、出来上がったパスタやサラダ、バゲットなどに直接つけたり回しかけたりしてバジルの風味を生かした使い方をしています。

有機エキストラヴァージンオリーブオイル バジル の詳細
メーカーbiologicoils
内容量250ml
メーカー希望小売価格1,058円(税込)
1mlあたりの値段4.23円

Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る

4位.オーガニックオリーブオイル

画像:amazon.co.jp

『オーガニックオリーブオイル』は、有機栽培されたオリーブを100%使用したオーガニックのオリーブオイルです。名前には入っていませんが、れっきとしたエキストラバージンオリーブオイルです。

このオリーブオイルは、コールドプレスで抽出されているので豊かな風味を感じられるでしょう。値段はやや割高ですがそれ相応の品質であり、特にその「香り」に違いがあります。

オリーブ特有の青臭さを感じさせないフレッシュな香りは、新鮮なオリーブを使用していることの証です。レビューでもその香りを称賛する声が多く、中には石鹸の材料として使っていたり、肌に塗って使用している方もいるほどです。

オーガニックオリーブオイルの詳細
メーカーアンファー
内容量270ml
メーカー希望小売価格1,950円(税込)
1mlあたりの値段7.22円

Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る

5位.スペイン産エキストラバージンオリーブオイル

画像:amazon.co.jp

『スペイン産エキストラバージンオリーブオイル』は世界40ヶ国以上に展開しているスペインの中でも大規模なオリーブオイル製造メーカーです。

1,000mlという大容量でありながら1,000円以下で購入できるという点が魅力で、容器はやや大きいですが、注ぎ口が工夫されているので出る量を調節しやすいです。揚げ物用でたっぷり使いたい時も、トーストに塗るために少量使いたい時でも適量で注げるでしょう。

風味は特別に強いわけでなく、癖のないオーソドックスな味わいです。揚げ物や炒め物など、加熱調理用の油として毎日でも使えます。

スペイン産エキストラバージンオリーブオイル の詳細
メーカーオリテラ
内容量1,000ml
メーカー希望小売価格961円(税込)
1mlあたりの値段0.96円

Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る

6位.早採りのエキストラ・バージン・オリーブオイル family. nostalgia early

画像:amazon.co.jp

『早採りのエキストラ・バージン・オリーブオイル family. nostalgia early 』の「family」とはギリシャで7代に渡って高品質のオリーブオイルを作り続けたパナグレアス家のことを指します。

伝統のあるオリーブオイル製造のスペシャリストであるパナグレアス家が送るこのオリーブオイルは、まだ若いうちに収穫した「早採り」のオリーブを使用していて栄養価は非常に高いです。

お洒落な容器も、酸化を防ぐ役割を担っています。ギリシャ産の「高級オリーブオイル」に類するのでやや値段は高いですが、フレッシュな香りとまろやかな舌触りは通常のオリーブオイルとは一線を画す味わいです。

早採りのエキストラ・バージン・オリーブオイル family. nostalgia early の詳細
メーカーfamily. nostalgia
内容量3000ml
メーカー希望小売価格4,450円(税込)
1mlあたりの値段1.48円

Amazonで価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る

7位.味の素 オリーブオイルエクストラバージン

画像:amazon.co.jp

『味の素 オリーブオイルエクストラバージン 』は日本の大手食品メーカーである「味の素」が送るオリーブオイルです。

大容量なのに、値段が安いのと国内の大手企業が製造しているという安心感が大きな魅力です。オリーブそのものはスペインからの輸入品ですが、空気に触れさせない特殊な梱包で鮮度をキープして輸送しているのでさらに安心です。

癖がないさらっとした味わいで青臭さもありません。レビューによるとサラダなどの生食用に使用している方もいます。国内産らしいコストパフォーマンスの良いオリーブオイルと言えるでしょう。

味の素 オリーブオイルエクストラバージン の詳細
メーカー味の素
内容量600ml
メーカー希望小売価格885円(税込)
1mlあたりの値段1.48円

Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る

8位.有機エキストラヴァージンオリーブオイル チリ

画像:amazon.co.jp

『有機エキストラヴァージンオリーブオイル チリ 』は、オリーブオイルに唐辛子をブレンドしたものです。

オリーブも唐辛子も有機栽培で作られたものを使用していて、有機JAS認証も受けています。フルーティーな味わいの中に唐辛子のピリッとしたアクセントが特徴です。ビンの中に唐辛子がそのまま入っていていかにも辛そうですが、激辛というほどではありません。

ただやはり通常のオリーブオイルよりは刺激が強いので、サラダのような生食にかけるのは好みが分かれます。ペペロンチーノのようなニンニクと合わせた加熱料理に使用するのがおすすめです。

有機エキストラヴァージンオリーブオイル チリ の詳細
メーカーbiologicoils
内容量250ml
メーカー希望小売価格1,058円(税込)
1mlあたりの値段4.23円

Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る

9位.エクストラバージンオリーブオイル

画像:amazon.co.jp

『エクストラバージンオリーブオイル』は、スペインの古都「トレド」近郊にあるガルシア社が栽培から製造まで一貫して担ったオリーブオイルです。

一貫製造であるため、オリーブの収穫から搾取までを24時間以内に行なうというスピーディーな製造が可能なので、酸度が0.7%という高品質なオリーブオイルを実現できます。オリーブそのものも有機栽培なので安心です。

その味わいは、スパイシーでやや苦みが強いという特徴があるので好みは別れるかもしれません。しかし、それは他のオリーブオイルでは味わえない独自の風味であるということでもあります。パンやサラダなどに直接かけて、その風味を楽しむことをおすすめします。

エクストラバージンオリーブオイル の詳細
メーカーガルシア
内容量1,000ml
メーカー希望小売価格813円(税込)
1mlあたりの値段0.81円

Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る

10位.ポルトガル産有機エキストラヴァージンオリーブオイル 

画像:amazon.co.jp

『ポルトガル産有機エキストラヴァージンオリーブオイル』は、ポルトガル産のオリーブオイルで、大西洋の陽光をいっぱいに浴びた土壌で育ったオリーブを使用しています。

癖のないまろやかな口当たりとフルーティーな風味が特徴で、様々な用途に使えます。有機栽培で育てられたオリーブをコールドプレス製法で抽出し、科学的処理は一切していないので信頼度も高いです。

風味は豊かですが、オーソドックスな味わいなので使いやすいです。レビューでも、愛用されている方はサラダや揚げ物、炒め物など様々な料理に使用しているようです。

ポルトガル産有機エキストラヴァージンオリーブオイル の詳細
メーカー東京セントラルトレーディング
内容量1,000ml
メーカー希望小売価格1,942円(税込)
1mlあたりの値段1.94円

Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る

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人気スタイリスト。日本最大級のファッション学習サイト「メンズファッションスクール」主宰。これまでに著書は5冊出版。累計8万部を突破。読売新聞、朝日新聞、NHK、TBS、テレビ朝日、フジテレビなどメディア出演も多数。

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