【極甘口が魅力】貴腐ワインの選び方!ソムリエおすすめ&人気ランキング18選

貴腐ワインを飲んだことがあるでしょうか?きれいな琥珀色と濃厚な甘口の白ワインは、幅広い層に人気があります。

「なかなか飲みやすい甘口の白ワインが見つからない」
「スイーツと一緒に楽しめるワインを探している」

こういう方にも、極甘口で果実の香りが豊かな貴腐ワインがおすすめですよ。

今回は「元日本一のソムリエKさん」に、おすすめの貴腐ワインについてお聞きしました。たくさんのおすすめの逸品をご紹介頂いたので、お口に合うワインがきっと見つかるはず。

貴腐ワインの選び方と、口コミで人気の10選もご紹介しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

1.元日本一のソムリエKさんおすすめの貴腐ワイン

まずは、ソムリエおすすめの貴腐ワインからご紹介していきます。

パトリシウス トカイ・アスー・5プットニョス・パトリシウス 2004

画像:amazon.co.jp

『パトリシウス』の生産者である『キケシー家』は、古くからトカイ地方でブドウ畑を保有し、ワイン生産者として19世紀頃にはその存在が知られていました。

こちらの貴腐ワインは、琥珀がかった黄金色を持ち、程よい甘さとミネラル感、酸味のバランスが良く、バランスのとれた上品な味わいが特徴です。

複雑な香りを楽しめる余韻も魅力があります。

ソムリエKさんレビュー

ソムリエK
ハンガリーの代表的品種「フルミント」から造られる極甘口ワイン。

口に含むと、うっとりするような濃密な甘みと、貴腐ブドウ特有の複雑味を感じます。

ティサ川とボドログ川から立ち上る霧に包まれた、貴腐ブドウの発達に最適な環境で育まれる、極上貴腐ワインです。

パトリシウス トカイ・アスー・5プットニョス・パトリシウス 2004 の詳細
メーカーパトリシウス
内容量500ml
参考価格5,000円(税込)

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ダルティング フォルシュター・シュネフェンフルグ・フクセルレーベ・トロッケンベーレンアウスレーゼ

画像:rakuten.co.jp

『ダルティング』は家族経営の小さなワイナリーですが、ワイン専門誌・ワイン品評会でも数々の受賞歴のある実力派です。

こちらのワインは、ピノ・ブラン種を使い、濃厚なりんごのような果実感と、柔らかい甘みがエレガントな味わいが魅力となっています。

ソムリエKさんレビュー

ソムリエK
高級甘口ワイン生産者のスペシャリストであるダルティングは、家族経営の小さな醸造所ながらも、造り出すワインはすべて最高品質です。

10年以上の熟成を経た貴腐ワインで、桃やメロンなど白いフルーツ系の究極のシロップというほどの甘み・・・ほかでは味わえない最高級貴腐ワイン!

ダルティング フォルシュター・シュネフェンフルグ・フクセルレーベ・トロッケンベーレンアウスレーゼの詳細
メーカーダルティング
内容量375ml
参考価格5,400円(税込)

楽天で価格を見る

シャトー・スデュイロー

画像:amazon.co.jp

『アクサ・ミレジム』は、他にも複数のワイナリーを経営するフランス国内では有名な会社です。

豊富な経験から数々のワインの品質を大きく引き上げたことで知られています。

上質な土壌で育てられたブドウから造られる、上品な甘さが魅力の高品質の貴腐ワインです。

ソムリエKさんレビュー

ソムリエK
フランスを代表する貴腐ワイン!

輝く黄金色、花を思わせる華やかなブーケ、蜂蜜に漬けたような果実の風味が特徴です。

口含むと、豊かさと優雅さを兼ね備えた甘美な味わいに驚きを感じます。

シャトー・スデュイローの詳細
メーカーアクサ・ミレジム
内容量375ml
参考価格9,998円(税込)

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シャトー・パジョス トカイ・アスー・6プットニュス シャトー・パジョス

画像:amazon.co.jp

『シャトー・パジョス』は『ジャン=ルイ・ラボルド氏』が1992年に移住し、設立したハンガリーのワイナリーです。

常時、長期熟成に最適な温度12℃湿度95%に保つことができるセラー(※)を保有しており、こちらは世界遺産にも認定されています。

熟成された貴腐ワインらしさを味わえる、濃い黄金色で甘美で優美な味わいを楽しめる逸品です。

(※)屋内または屋外に設けられる食料品貯蔵庫のこと。ワインの保存、長期熟成のために利用される。温度11℃〜15℃、湿度70%以上が理想とされている。

ソムリエKさんレビュー

ソムリエK
葡萄のフリーランジュース(※)によって得られるこの非常に稀有な貴腐ワインは、凝縮した蜂蜜のような凝縮感のある甘露な味わいです。

10ヘクタールから収穫される、3トン程の貴腐ブドウから、わずか1リットルしか生産されない貴重な「アスー・6プットニュス」(※※)の貴腐ワイン。世界中で最も貴重な割合です。

(※)ワイン造りの際、果粒の破砕(軽く押しつぶす)作業の際に自然に流れ出た果汁のこと。
(※※)ハンガリー・トカイワインの品質基準、プットニュス6杯分(26kgの収穫樽6杯分)の貴腐ブドウを加えたワインのこと。ワイン1リットルあたり150g以上の糖分、最低3年の熟成が義務付けられている。

シャトー・パジョス トカイ・アスー・6プットニュス シャトー・パジョスの詳細
メーカーシャトー・パジョス
内容量500ml
参考価格11,631円(税込)

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ライヒスラート・フォン・ブール・フォルスター・ウンゲホイヤー・リースリング トロッケンベーレンアウスレーゼ

画像:amazon.co.jp

『ライヒスラート・フォン・ブール』は、150年以上の歴史がある、ドイツで長い歴史のあるワイナリーです。

こちらの貴腐ワインは、世界最高級のデザートワインの一つとして知られています。

豊かな香りと、やさしい甘みにとろっとろの舌触りで、高級感も感じられる味わいです。

ソムリエKさんレビュー

ソムリエK
口に広がる凝縮したマーマレードや蜂蜜の香りと、若干のスモーク香があり、非常にリッチな気分を味わえる、最高級貴腐ワインです。
ライヒスラート・フォン・ブール・フォルスター・ウンゲホイヤー・リースリング トロッケンベーレンアウスレーゼの詳細
メーカーライヒスラート・フォン・ブール
内容量375ml
参考価格41,706円(税込)

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トカイ・アッス・6プットニョッシュ

画像:amazon.co.jp

「トカイワイン」として、世界的に有名なハンガリーの貴腐ワイン。 フランスの皇帝ルイ14世が「皇帝のワイン」 と言ったのは有名です。 

深みのある琥珀色で、濃厚な蜂蜜やプラム、ローストアーモンド、チョコレートの香りが感じられます。 

濃厚な甘みとやさしい酸のバランスがよく、程よいタンニン(渋み)と余韻が印象的です。 

ソムリエKさんレビュー

ソムリエK
フレッシュなドライアプリコットドライオレンジ、トロピカルフルーツのアロマに柔らかなピンクペッパーのデザート。

愉しむ時は、6℃程度がよいでしょう。

トカイワイン トカイ・アッス・6プットニョッシュの詳細
メーカートカイワイン
内容量500ml
参考価格11,800円(税込)

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トカイ・アッス・3プットニョッシュ EV

画像:amazon.co.jp

『トカイ・アッス・3プットニョッシュ EV』は、ベースになる辛口白ワインと貴腐ブドウを加えて造られています。

貴腐ワイン特有の香りと甘味があり、酸味のバランスも良く、程よいコクが人気です。

ソムリエKさんレビュー

ソムリエK
蜂蜜のようなコクを感じさせます。そして安価!

デザートやフルーツソースを使用した肉料理と良く合います。

トカイ・アッス・3プットニョッシュ EVの詳細
メーカートカイ
内容量500ml
参考価格2,484円(税込)

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デ・ボルトリ ノーブル・ワン ボトリティス・セミヨン

画像:amazon.co.jp

光沢のある黄金色が美しい貴腐ワイン。

華やかな花の香りとハチミツやバニラの香りが混ざる複雑な香りが印象的です。

高い酸味とクリーミーな触感があり、果実味と共に余韻もしっかり感じられます。

ソムリエKさんレビュー

ソムリエK
なんとトロフィー97個&金賞347個獲得の経歴を持つ、世界最強スウィートワインです。
デ・ボルトリ ノーブル・ワン ボトリティス・セミヨンの詳細
メーカーデ・ボルトリ
内容量375ml
参考価格3,043円(税込)

Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る

2.貴腐ワインとは?

貴腐ワインは極甘口で、芳ばしい香りと濃厚なコクが魅力の琥珀色の白ワインです。

「ワインの帝王」と呼ばれ、一本のブドウの木からわずかな量しか生産できず、希少価値があります。

貴腐ワインは、貴腐菌(※)が付いたブドウを原料にします。

貴腐菌に感染したブドウは、水分が蒸発し見た目が干しブドウのようになり、果実に糖分が凝縮されます。

この貴腐ブドウから、非常に甘く果実の風味豊かな白ワインが造られます。

また、貴腐ブドウの栽培は環境や天候が大きく影響し、収穫量が少なく高価なものも多くなります。

なお、記事の中ではいくつかワイン専門用語も出てきます。できるだけ分かりやすく説明していきますが、「asahibeer.co.jp」や「duvin.jp」のようなサイトの解説もご参考にしてみてください。

(※)ボトリティス・シネレアと呼ばれ、ブドウの果皮などに付着する菌の一種。セミヨンなどの、果皮の薄い品種に付着すると、果実の表面に細かい穴が無数に広がり果汁が蒸発する。

3.貴腐ワインの選び方

貴腐ワインは極甘口の白ワインですが、甘さを比べてみると、糖度がそれぞれ異なります。

また、味わいや香りも個性豊かで様々な貴腐ワインを楽しめます。

品種や産地、醸造方法によって味わいが変化するので、お好きな味わいの同品種を探してみましょう。

味わいで選ぶ

貴腐ブドウは、収穫を遅らせるほど、より濃厚で甘口のブドウとなります。

醸造方法もいくつかあり、貴腐ブドウ100%で造られるタイプと、砂糖を添加して造られるタイプ、ブレンドを行いバランスをとったタイプなどがあります。

貴腐ブドウ100%で作られたワインは、蜜のような味わいで凝縮された甘みが特徴です。

砂糖を添加したワインは、ごく甘口ですが、クセが少なくあっさりしているので飲みやすくなります。

あまり冷やし過ぎずに飲んだほうが、より美味しく味わえるのでおすすめです。

料理に合わせる

貴腐ワインは、デザートワインとして知られている人気のワインで、デザートワインは、主に食後や食事と一緒に楽しむ甘口のワイン。

中でも、貴腐ワインとフォアグラとの相性の良さは有名です。

とろけるような味わいと繊細な舌ざわりが特徴のフォアグラと、同品種のしっかりした濃厚な甘みのハーモニーをぜひ試してみましょう。

また、ブルーチーズとの相性も抜群です。

カビを使った食材同士の相性の良さに加えて、塩分が多めのブルーチーズと同品種の甘さは互いの味を引き立ててくれます。

様々な料理に合うワインについては『現場10年のソムリエが教える日頃の料理が美味しくなる厳選ワイン50本』で、ソムリエ自らがおすすめしていただいた逸品を見ることができますよ。

和食と貴腐ワイン

和食と合わせるイメージは薄いかもしれませんが、お酒のつまみに使われるような食材との相性は良いのでおすすめできます。

梅干しや昆布、銀杏など独特な風味や、甘みのある食材との相性がいいので試してみましょう。

貴腐ワインは、塩気の強い料理だけでなく、和食のほのかに甘く旨味を感じる味わいの料理との相性もいいですよ。

予算から探す

貴腐ワインは生産量の少なさから、他の白ワインに比べてやや高価なものが多くなります。

有名な長期熟成のワインになると、非常に高価になってしまいます。

まずは、ハーフボトルなどの量が少ない同品種から、気軽に楽しんでみてはいかがでしょうか。

長期熟成を楽しむ

フランスのルイ14世によって「ワインの帝王」と評されたことのある貴腐ワイン。

濃厚な甘さと、複雑な香りを楽しめる特別な白ワインですが、長期熟成にも向いているワインです。

長いものでは100年を越す熟成が行われているものもあります。

長期熟成のものは、オークションでは超高額で取引されることもある、愛好家の多いワインとしても知られています。

食事やデザート一緒に、特別な貴腐ワインを楽しんでみましょう。

4.貴腐ワインの代表的な産地

フランスのソーテルヌ、ハンガリーのトカイ、ドイツのトロッケンベーレンアウスレーゼの3つの産地の同品種は、「世界三大貴腐ワイン」と呼ばれています。

ここでは、3つの産地によって味わいが変わる同品種の特徴を詳しく見ていきます。

フランス・ソーテルヌ

画像:rakuten.co.jp

 

 

ソーテルヌで造られる貴腐ワインは、世界最高の貴腐ワインと評され高い人気があります。

その味わいは、甘さだけでなく、豊かな果実味と酸味やタンニン(渋み)も感じられる複雑さが魅力です。

周辺を流れる2つの河川の温度差から深い霧が発生する、貴腐菌が発生しやすい気候が特徴で、上質な貴腐ブドウが生産されています。

ハンガリー・トカイ

この地方で造られる貴腐ワインは、「トカイワイン」と呼ばれ、濃厚な甘みを持った上質な同品種が多く造られています。

標高が高く火山性土壌で、貴腐ブドウの栽培に適した湿度も高い環境で、多くの貴腐ワインが造られています。

品種は、フルミントと、ハールシュレヴェルーやイエローマスカットとのブレンドが多いですが、貴腐ブドウ100%のタイプもあります。

ドイツ・トロッケンベーレンアウスレーゼ

ドイツの貴腐ワインは、果実の糖度が低いので中々発酵が進まず、アルコール度数が低くなります。

ピーチなどのフルーティな香りと、蜜のような濃厚な甘みを感じられます。

長い熟成期間によって、濃厚で高級感のある貴腐ワインが造られています。

5.口コミ評価の高い貴腐ワインランキング【10選】

ここからは口コミで人気の貴腐ワインをご紹介します。

気軽に楽しめるハーフボトルから、人気のアイテムを幅広くご紹介しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

1位.サンタアリシア レイト・ハーベスト

画像:amazon.co.jp

マスカット・オブ・アレキサンドリア種100%で造られた貴腐ワイン。

数々のコンテストで受賞歴を持ち、コストパフォーマンスの高さも人気の高い『サンタアリアシア』の一本です。

マスカットの香りとハチミツの香りに花の香りも感じられ、エレガントな甘味と程よい酸味が楽しめます。

「蜜の甘みとスッキリした酸味がいい」「滑らかで飲みやすい」と、香りの複雑さとバランスの良さに人気の高いワインです。

サンタアリシア レイト・ハーベストの詳細
メーカーサンタアリシア
内容量500ml
参考価格1,580円(税込)
チリ

2位.シャトー・ペイブラン

画像:amazon.co.jp

『シャトー・ペイブラン』は、1560年から代々家族経営を行なっている歴史のあるワイナリー。

完熟したブドウを丹念に手作業で収穫するなど、手の込んだワイン造りから、高品質の貴腐ワインを生産しています。

「香りが良く、上品な味わい」「ほんのり苦味があるけど飲みやすい」と、貴腐ワインらしい甘さと飲みやすいと評価されています。

シャトー・ペイブランの詳細
メーカーシャトー・ペイブラン
内容量375ml
参考価格4,500円(税込)
フランス・ボルドー

3位.ドメーヌ・デュ・プティ・ヴァル コトー デュ レイヨン

画像:amazon.co.jp

 片岩土壌(※)で日照にも恵まれた土地で、減農薬栽培により上質なブドウが栽培されています。

一房づつ状態を確認しながら行う、手間を惜しまないワイン造りが評価されています。

「非常に甘く、デザートと相性がいい」「バニラのような香りも感じた」と、食後にぴったりな甘い味わいが人気です。

(※)通気性に優れ、ミネラルが豊富な岩質で、すっきりとした味わいのブドウを産み出す土壌のこと。

ドメーヌ・デュ・プティ・ヴァル コトー デュ レイヨンの詳細
メーカードメーヌ・デュ・プティ・ヴァル
内容量750ml
参考価格1,590円(税込)
フランス・ロワール

4位.シャト-・ル・パン・サクリスト

画像:amazon.co.jp

このワイナリーを経営する『サクリスト家』は、1600年代中頃からこの地でワイン造りを行っています。

独特の果実味と、しっかりした酸味のバランスが絶妙な甘口ワインです。

「アルコール強めだけど、スッキリ飲める」「甘さと仄かな苦味がいい」と、複雑な味わいを楽しめると評価されています。

シャト-・ル・パン・サクリストの詳細
メーカーシャト-・ル・パン・サクリスト
内容量375ml
参考価格1,680円(税込)
フランス・ボルドー

5位.クラッハー トロッケンベーレンアウスレーゼ NV

画像:amazon.co.jp

オーストリアで作られる、バランスの取れた貴腐ワイン。

貴腐ワイン特有の甘さに加え、やや酸味の残る独特の味わいが特徴です。チョコレートとの相性がいいとされる程、極甘口の一本です。

「複雑な香りと甘みが特徴」「とても甘くて飲みやすい」と、濃厚な甘さと風味の良さが評価されています。

クラッハー トロッケンベーレンアウスレーゼ NVの詳細
メーカークラッハー
内容量187ml
参考価格2,450円(税込)
オーストリア

6位.ヴェリタス シャトー リューセック

画像:amazon.co.jp

まだ熟成途中とも言われる貴腐ワインです。

爽やかな甘みと高品質の酸味で、濃厚な味わいは余韻が非常に長く感じられます。

「余韻を感じ、後味がすごくいい」「南国系の香りとやさしい甘み」と、口コミでは後味の良さが人気です。

ヴェリタス シャトー リューセックの詳細
メーカーヴェリタス
内容量750ml
参考価格7,800円(税込)
フランス・ボルドー

7位.パンノン・トカイ フルミント レートハーヴェスト

画像:amazon.co.jp

トカイ地方の厳選されたフルミント種を中心に、木樽で熟成させたどんな料理にも合わせやすいワイン。

果実の香りが豊かで樽もわずかに香り、程良い酸味とタンニン(渋み)、濃厚な甘さのバランスが魅力的な上品な味わいです。

「複雑な風味がブルーチーズとの相性がいい」「すごく美味しいのにコスパがいい」と貴腐ワインらしい味わいと納得の価格が評価されています。

パンノン・トカイ フルミント レートハーヴェストの詳細
メーカーパンノン・トカイ
内容量500ml
参考価格2,160円(税込)
ハンガリー

8位.ピエール・シャノーヴ AOC ソーテルヌ

 

画像:rakuten.co.jp

熟成を感じられる、深い黄金色が美しい貴腐ワイン。

仄かな樹液のような香りから、杏のような果実の香りが感じられ、シンプルな甘みとスッキリした後味が特徴です。

「チョコやスイーツと相性がいい」「おつまみ無しでも飲みやすい」とスッキリとした味わいから、合わせやすい一本とコメントされています。

ピエール・シャノーヴ AOC ソーテルヌの詳細
メーカーピエール・シャノーヴ
内容量750ml
参考価格4,104円(税込)
フランス・ボルドー

9位.トーレイ トカイ・サモロドニ スイート

画像:amazon.co.jp

収穫されたブドウの個性を活かし、オーク樽で熟成を行なった黄金色の甘口ワイン。

ブドウ品種はフルミント100%で、貴腐ブドウとフレッシュなブドウのブレンドで造られています。

ブルーチーズや濃い目の料理との相性のいい、甘めだけれどしっかりした味わいが人気のワインです。

トーレイ トカイ・サモロドニ スイートの詳細
メーカートーレイ
内容量500ml
参考価格1,975円(税込)
ハンガリー

10位.ドメーヌ ユエ ヴーヴレイ オーリュー ドミセック

画像:amazon.co.jp

『ドメーヌ ユエ』は、有機栽培にこだわりブドウ生産を行うワイナリーです。

こちらは、程よい甘みとスモモのような果実感が広がり、繊細で上品やな味わいの貴腐ワインです。

「爽やかな甘口で飲みやすい」「南国果実の香りとしっかり甘さのある味わい」と、香りの良さとあっさり飲める甘口の味わいが評価されています。

ドメーヌ ユエ ヴーヴレイ オーリュー ドミセックの詳細
メーカードメーヌ ユエ
内容量750ml
参考価格4,000円(税込)
フランス・ロワール

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最終更新日:2018年10月10日
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ソムリエK

ソムリエK のプロフィール

元ソムリエ日本一。ソムリエ呼称資格、料飲接遇サービス士(国家資格)を保有。10年以上外資系ホテルに勤め、政治家・経営者・スポーツ選手など多くの著名人に接客。

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山形 栄介

HAIR & MAKE

2010年〜2017年まで『ROI hair & make』所属、2017年からフリーランスのヘアメイクとして活動中。「ガンちゃん」という愛称で有名モデルやタレントから指名多数。

浦 大輔

浦 大輔

ジュニア時代、関西ジュニアゴルフ選手権 優勝など輝かしいタイトル多数獲得。2009年、独自の理論によるゴルフレッスンを開始。米国PGAでも屈指の飛ばし屋と同等の飛距離を実証。

大山 旬

大山 旬

人気スタイリスト。日本最大級のファッション学習サイト「メンズファッションスクール」主宰。これまでに著書は5冊出版。累計8万部を突破。読売新聞、朝日新聞、NHK、TBS、テレビ朝日、フジテレビなどメディア出演も多数。

佐々木 英雄

佐々木 英雄

2013 年、株式会社しるべを設立。大学生を主な対象に、即戦力人財育成のための教育事業を無償で提供。

高橋 良輔

高橋 良輔

ボクシング東洋太平洋第12代クルーザー級(〜90kg)チャンピオン

2006年、日本人2人目となる東洋太平洋クルーザー級王座を獲得。2015年、『株式会社闘争心』の設立、代表を務める。

小早川 渉

小早川 渉

パーソナルトレーナー、パワーリフター。パワーリフティング全日本選手権11度優勝。現在は数々のトップアスリートを指導している。

ちゃあみー (倉田 沙也加、峰 奈津季)

ちゃあみー (倉田 沙也加、峰 奈津季)

お料理ユニット

フードコーディネーターの倉田 沙也加(写真左)。そして管理栄養士の峰 奈津季の2人からなる料理ユニット『ちゃあみー』。 倉田はテレビ番組のレシピ監修や料理番組の出演経験があり、峰は学生時代から管理栄養士として食に関するイベント企画や社会人と...

柳谷智宣

柳谷智宣

ITライター

キャリア20年目のライター。主にITやビジネスに関して、紙媒体からウェブ記事まで幅広く執筆。最新のITサービスやビジネスについての講演やコンサルティングも行い活躍の場を広げている。著書に『クラウドの達人はなぜChromeを使うのか』(インプレス社)...

ソムリエK

ソムリエK

元ソムリエ日本一。ソムリエ呼称資格、料飲接遇サービス士(国家資格)を保有。10年以上外資系ホテルに勤め、政治家・経営者・スポーツ選手など多くの著名人に接客。

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