片手鍋のおすすめ人気10選｜プロが使う愛用鍋をご紹介

スタイリッシュなデザインの調理器具を取り扱う『フィスラー』の片手鍋。ステンレス製で保温性が高く、じっくり味を染み込ませたい煮物料理にぴったりの鍋です。

この鍋は、加熱によって金属が膨張することを考慮し、底面は中心に向かって凹状にカーブしています。

実際の使用時に初めてフラットな状態になるよう計算されており、最も効率良く、均一に熱を回していくことができるデザインとなっています。

また、煮物などのトロ火調理に向いており、焦げ付かせてしまう心配なく、じっくりと煮込むことができます。

下倉樹さんレビュー

ステンレスの鍋を探していて、出会ったのがこの片手鍋です。

手早く汁物を作りたい時などは、雪平鍋のようなアルミ製が良いですが、煮込み料理などを美味しく作るなら、断然ステンレス製がおすすめです。

料理を美味しくするのは、「フタが重い」もの。これはフィスラーの中でもフタが重いタイプの鍋なので、空気が漏れず、旨味を逃しません。

しっかり旨味を出したい煮込み料理やスープには、フタがセットになっている片手鍋を活用してみてください。

家電や調理器具を手がける『ドウシシャ』の片手鍋です。

18cmという使いやすいサイズで、ガラスのフタがついているのが特徴。調理中の様子を、フタを外すことなく見ることができます。

1番のポイントは、内面がフッ素加工されているということ。ステンレス製の鍋ですが、フッ素加工されていることで、焦げ付きにくく、汚れもすっと簡単に落とすことができます。

50万回の摩耗製試験にクリアしており、長く快適に使うことができると評判の片手鍋です。

『ジオ・プロダクトシリーズ』は、服部栄養専門学校校長を務める服部幸應先生が監修を行っています。

「食育」を最優先に考えて開発された調理器具。親子3代で使える品質と機能を目指しているそうです。

特に、機能美を重視し、使いやすく、無駄のない美しさを追求。

持ち上げやすい補助ハンドルや、液だれしにくいフチ、シンプルでお手入れが簡単な形状など、様々な工夫が盛り込まれています。

オールステンレス製なので、IH調理はもちろん、オーブンに入れて調理することもできます。

2位のアイテムと同じく、『宮崎製作所』が手がける片手鍋。1982年に誕生してから、ずっと愛され続けているロングセラーのシリーズです。

この鍋の素材は、ステンレスと鉄の2種。鉄をステンレスで挟んだ構造になっています。

この構造によって、熱がムラなく中の食材に伝わるため、煮込み料理にはぴったり。料理が冷めにくいところもポイントです。

また、料理しやすいことはもちろん、洗いやすさにもこだわり、すっきりしたデザインになっています。

丸みのあるフォルムと取っ手は、どこか懐かしい安心感のあるデザインですね。

取っ手が取れる調理器具でお馴染みの『ティファール』の片手鍋です。

この『グラン・ブルーシリーズ』は、チタンを使った4層のコーティングが施され、こびりつきにくく、長く使えるという特徴があります。

また、底面にある「お知らせマーク」は『ティファール』ならではの技術。食材を入れるタイミングが一目でわかります。

鍋の外面は、熱や傷に強いエナメル（ホーロー）加工。美しい光沢感が目を引きます。

創業80年を迎える、ホーロー製調理器具の老舗メーカー『野田琺瑯』。国内で唯一、鋼板の成型から焼成までを自社工場で一貫して行っています。

こちらのミルクパンは、そんな『野田琺瑯』のラインナップの中でも、とくに人気が高い片手鍋です。

「POCHKA（ポーチカ）」は、ロシア語で「つぼみ」という意味を持ちます。ぽってりとした可愛らしいフォルムは、花のつぼみをイメージして作られているんですね。

鍋の両側に注ぎ口がついているので、利き手を選ばず使うことができます。

4位でご紹介した『ティファール』のよりスタンダードなモデルが、こちらの『フェアリーローズシリーズ』です。

独自の「パワーグライド」という4層のコーティングにより、耐久性をアップ。

毎日の料理で長く、安心して使うことができるよう、厳しいテストを重ねて、その耐久性が実証されています。

また、お手入れのしやすさも人気の理由。内面だけでなく、外面にもフッ素樹脂加工が施されているため、汚れがこびりにつきにくく、スポンジでこするだけで簡単に落とすことができます。

ホテルやレストランなどで使う業務用の調理器具を扱っている『遠藤商事』の片手鍋です。

この鍋は、熱伝導率の良い鉄を、耐久性に優れたステンレス鋼で挟んだ構造。

食材に熱が伝わりやすいという鉄の特徴と、サビにくく手入れがしやすいというステンレスの特徴を併せ持っています。

また鍋の内面には500cc・1000cc・1500ccの目盛りがついているため、わざわざ計量カップなどを使う必要がなく、とても便利です。

『ビタクラフト』は、アメリカのステンレス調理器具メーカー。日本でも、プロや料理好きの方の中で、とても人気のあるメーカーです。

この鍋は、アルミとステンレスの多層構造。熱が伝わりやすく、焦げにくいため、肉や魚は素材の油だけで調理することができます。

余分な油を使わずに済むので、カロリーやコレステロールが気になる方にもおすすめです。

煮物、揚げ物、野菜の無水調理、炊飯、ケーキなど、様々な使い方ができるこのお鍋は、一家にひとつあるととても便利です。

8位と同じく『ビタクラフト』の片手鍋。こちらはミルクやココアなど、1人分の飲み物を温めるのにちょうど良い、小さめサイズです。

『スーパー5シリーズ』は、発売当初から40年以上変わらず、『ビタクラフト』の伝統的なスタイルを受け継いできました。

特徴は、約10万人の主婦、栄養士や料理研究家などの意見を集約して作られた使いやすい形状。シンプルな中にも、こだわりの光るデザインです。

また、このシリーズはアメリカ本社工場で製造しており、高度な成形・仕上げ・品質チェックが行われています。

キッチン用品や調理器具を手がける『パール金属』のミルクパンです。

つぼのような丸いフォルムが特徴的なこの鍋は、ミルクを温めたり、離乳食を作ったりするのに使っているという方が多いようでした。

鍋の内面に目盛りがついていたり、ふちの部分に注ぎ口があったりと、使い勝手にもこだわって作られています。

特に注ぎ口について、「ゆっくり注いでもタレてしまうことがなく、これまでのストレスが解消された」という喜びの声が多く見られました。