フードコーディネーターおすすめ一味違うタバスコ&人気ランキング12選【2019年版】

タバスコは世界中から愛されている辛味調味料で、日本でも常に常備されている方もたくさんいらっしゃるでしょう。

しかし、スーパーやコンビニで売られている通常のタバスコでは物足りない方もいらっしゃるかと思います。

「普通のやつよりも辛いものが欲しい」

「ただ辛いだけじゃなく、味付けもできるものはないのか?」

「辛過ぎるのは少し苦手…」

といったような要望がある方のために、雑誌やイベントなどで活躍する料理研究家ユニット『ちゃあみー』さんの「おすすめタバスコ」をご紹介します。

さらに、「タバスコの選び方」と「レビュー評価の高いタバスコ人気ランキング」を併せて解説いたします。

最終更新日:2019年1月15日
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ちゃあみー (倉田 沙也加、峰 奈津季)

ちゃあみー (倉田 沙也加、峰 奈津季) のプロフィール

お料理ユニット

フードコーディネーターの倉田 沙也加(写真左)。そして管理栄養士の峰 奈津季の2人からなる料理ユニット『ちゃあみー』。 倉田はテレビ番組のレシピ監修や料理番組の出演経験があり、峰は学生時代から管理栄養士として食に関するイベント企画や社会人と学生の関係構築に従事。それぞれ会社員から2017年7月に独立。

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1.ちゃあみーさんおすすめのタバスコ

レモスコ

画像:amazon.co.jp

広島県で生まれた『レモスコ』は、レモンと唐辛子、酢、藻塩をブレンドした調味料です。その名の通りレモンとタバスコが合わさった「酸っぱい・辛い」風味が特徴で、ピザやパスタだけでなく肉料理や魚料理、サラダなどにも合います。

レモスコに使用されているレモンは果汁だけでなく、皮ごと入っていて「より強いレモンの風味」を実現し、「高い美肌効果・疲労回復効果」が期待できます。

さらに企業のこだわりで、着色料・香料・保存料といった添加物を一切使わずに生産されています。

ちゃあみー(倉田沙也加)さんレビュー

ちゃあみー (倉田 沙也加、峰 奈津季)
私は大学では食品系の学部(生物資源科学部)に通っていたのですが、その時にみんなで全国の調味料を持ち寄って食べ比べみたいなことをしていました。

その時に出会って気に入ってしまったのが『レモスコ』で、今も家に置いてあります。

酸っぱくて辛いのが特徴で、普通のタバスコと違ってレモンの風味が強いでので、酸味を加えたいときなどに使えます。レモンのように唐揚げにふってもとても美味しいですし、意外と「お好み焼き」にも合いますので、ぜひ試していただきたいです。

レモスコは「イエロー」と「レッド」の2種類がありますけど、レッドの方が辛味が強いので初心者はまずイエローから試した方が良いと思いますよ。

レモスコの詳細
メーカーヤマトフーズ
内容量60g
メーカー希望小売価格540円(税込)
1gあたりの値段9円

Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る

2.タバスコの選び方

それでは、タバスコの選び方について解説していきます。一口にタバスコと言っても、辛さや味に様々な種類がありますので、それらをわかりやすくご説明します。

タバスコとホットソースの違い

タバスコとホットソースは基本的には同じものです。詳しく説明すると、まずホットソースというものが「唐辛子を使用したソースの総称」であり、タバスコはホットソースの中の一部である「ペッパーソース」のことです。

タバスコというのは、実は調味料の名前ではなく商品名です。『TABASCO(タバスコ)』という表記はアメリカの企業であるメキルへニー社が商標権を持っているため、全く同じ原材料を使ったホットソースを製造しても、タバスコと勝手に名乗ることはできません。

しかし、タバスコは世界的にも「ペッパーソース」の代名詞的な存在となっています。さらに日本では、ホットソース全般を「タバスコ」と称する傾向が強いです。

タバスコに使われる唐辛子の種類

タバスコやホットソースを選ぶ上で最も重要と言えるのが「唐辛子の種類」です。ちなみにコンビニやスーパーなどでも購入できる最もオーソドックスなタバスコに使用されているのは「ペッパー(赤唐辛子)」です。

唐辛子の種類の違いで、最も変わるのが「辛さ」です。その辛さを表す単位は「スコヴィル値」というもので「〇〇万SHU」と表記されます。この数値が高ければ高いほど辛味が強くなります。

以降で、タバスコやホットソースによく使われる唐辛子の種類とそのスコヴィル値を一つ一つご紹介していきます。

ちなみ、スコヴィル値はあくまでも目安です。同じ種類の唐辛子でもその産地や個体差などで辛さは違いますのでご了承ください。

ペッパー(スコヴィル値:4万〜5万SHU)

前述の通り「赤唐辛子」のことです。タバスコや、その他のホットソースに使われている唐辛子の中でも最も一般的と言えるでしょう。

赤唐辛子にも鷹の爪や、韓国唐辛子などの種類がありますが、タバスコに用いられているのは「タバスコ・ペッパー」というメキシコ生まれの赤唐辛子です。

ハラペーニョ(スコヴィル値:2500〜8000SHU)

ハラペーニョは「青唐辛子」のことです。スコヴィル値を見ればわかるようにペッパーよりも辛さが控えめで、生で食べる方もいるくらいです。

辛さ控えめで「辛過ぎるのがダメ」という方にもおすすめです。さらに酸味が強く、野菜のような青みを感じる独特な風味を好む方も多いようです。

ハバネロ(スコヴィル値:25万〜45万SHU)

ハバネロは、一時期は「世界一辛い唐辛子」としてギネスブックに登録されたこともあります。

今はもっと辛い唐辛子が登場して世界一というほどではありませんが、十分に「激辛」の部類に入ります。タバスコやホットソースでも、ハバネロを使用したものが一般的になっていて「普通のタバスコじゃ物足りない」激辛好きな方に人気があります。

ブート・ジョロキア(スコヴィル値:90万〜110万SHU)

2007年にタバスコから「世界一辛い」の座を奪ったのがブートジョロキアです。採取の際は手袋が必着、マスクとゴーグルがないと包丁で刻むこともできないほど強い刺激のある唐辛子です。

タバスコシリーズには使用されていませんが、その他のホットソースではブートジョロキアを使用したものが流通してきました。「とにかく辛いもの」をお求めの方におすすめです。

タバスコの「風味」の種類

タバスコやホットソースは、基本的には「唐辛子・酢・塩」で製造されるものです。しかし、ちゃあみーさんお勧めの「レモスコ」のように他の原材料や調味料をブレンドして独自の風味をつけたものも増えています。

例えば、以下のような風味のあるタバスコがあります。

ガーリック

ニンニクをブレンドしたタバスコは、ピザなどに辛味をプラスするためだけでなく、炒飯などの炒め料理の風味づけに使っても良いです。

チポートレイ

チポートレイとは「スモークされた唐辛子」のことです。そのため独特な風味があり、かけるものは選びますが、ステーキなどの肉料理と非常に相性が良いです。

バッファロー

アメリカではポピュラーな「バッファローウィング」というソースの下味に使うソースとして改良したもので、肉料理に合います。

スイート

生春巻きなどにつける「スイートチリソース」の風味を加えたタバスコです。やや甘みが強いく、生野菜などにかけても良いでしょう。

醤油

一風変わった「醤油味のタバスコ」です。タバスコといっても辛味は強くないようで、「スパイシーな醤油」といったような味わいです。

3.レビュー評価の高いタバスコ人気ランキングTOP7

それでは「レビュー評価の高いタバスコ人気ランキング」をご紹介します。

1位.タバスコ ペッパーソース

画像:amazon.co.jp

スーパーやコンビニなどでも購入できる最もオーソドックスなタバスコが『ペッパー(赤唐辛子)ソース』です。

「TABASCO社」は1868年の創業し、150年という長い歴史のを持ちながらも創業時と変わらない製法、レシピ、生産地でタバスコを生産し続けています。

現在では160カ国以上の国の人々に愛され、「ペッパーソース」の代名詞的な地位を築きました。味がシンプルなので、ピザやパスタのアクセントに、煮込み料理やカクテルの隠し味など幅広い用途で使えるのが「タバスコ ペッパーソース」の魅力です。

タバスコ ペッパーソース 150mlの詳細
メーカータバスコ
内容量150ml
メーカー希望小売価格624円(税込)
1mlあたりの値段4.16円

Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る

2位.タバスコ ハバネロソース 

画像:amazon.co.jp

その名の通りハバネロを使用した『タバスコ ハバネロソース』は、通常のペッパーソースの約2倍の辛さとされています。

さらにタバスコのハバネロソースは、南国フルーツの風味をブレンドしているため、ただ辛さが増しただけでなく、フルーティーで濃厚な甘みも感じられます。

レビューでは、激辛ファンからの支持はもちろん、その濃厚な甘みを気に入って愛用している方も多いです。マヨネーズと混ぜたりして、味をカスタマイズするという楽しみ方もあります。

タバスコ ハバネロソース 150mlの詳細
メーカータバスコ
内容量150ml
メーカー希望小売価格1,196円(税込)
1mlあたりの値段7.97円

Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る

3位.タバスコ ハラペーニョソース

画像:amazon.co.jp

『タバスコ ハラペーニョソース』はそのグリーンの色味からもわかるように「青唐辛子」を使用したタバスコです。ペッパーソースよりも辛味が抑えられているので、辛過ぎるのが苦手な方にもおすすめです。

ペッパーソースの約5分の1の辛さであるハラペーニョソースは、マイルドで青唐辛子のジューシーな味わいを楽しめ、青みを感じる独特な風味があります。

そして辛さが抑えられている分、お酢の酸味が際立つので酸っぱく感じられるでしょう。それを生かして生野菜にドレッシング代わりに振りかけても美味しいです。そしてハラペーニョソースはよく宅配ピザに付いてくるだけあって、ピザとの相性が抜群です。

タバスコ ハラペーニョソース150mlの詳細
メーカータバスコ
内容量150ml
メーカー希望小売価格976円(税込)
1mlあたりの値段6.50円

Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る

4位.タバスコ チポートレイペッパーソース 

画像:amazon.co.jp

『タバスコ チポートレイペッパーソース』のチポートレイペッパーとは「スモークした唐辛子」という意味です。

燻製の独特な強い風味があるため、辛味よりも風味の方が強く感じられるでしょう。独特な味わいなのでどんな料理にも合うというものではありませんが、肉料理とは相性が抜群です。

レビューによると、ステーキなどの塩胡椒でシンプルに味付けした肉に、このタバスコを振りかけるという食べ方が特に好評です。

タバスコ チポートレイペッパーソース 150mlの詳細
メーカータバスコ
内容量150ml
メーカー希望小売価格986円(税込)
1mlあたりの値段6.57円

Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る

5位.タバスコ ガーリックソース 

画像:amazon.co.jp

3種類の厳選した唐辛子にガーリックをブレンドしたのが『タバスコ ガーリックソース』です。

ガーリックと聞くと匂いが気になる方も多いかと思いますが、こちらのタバスコはガーリックの主張はそこまで強くありません。タバスコの辛味と酸味の中にニンニクの風味が感じられる程度です。

通常のペッパーソースよりも辛味はやや控えめなので、ガーリックの風味を強めたい場合はある程度多めにふりかけても大丈夫です。愛用されている方の中には、煮込み料理の隠し味として使うこともあるようです。

タバスコ ガーリックソース 150mlの詳細
メーカータバスコ
内容量150ml
メーカー希望小売価格675円(税込)
1mlあたりの値段4.50円

Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る

6位.タバスコ スパイシーしょうゆ 

画像:amazon.co.jp

タバスコに本醸造醤油をブレンドした一風変わったタバスコが『タバスコ スパイシー醤油』です。

タバスコとして売られていますが、醤油の風味が強く辛味は控えめなので通常のタバスコのように使うのはおすすめしません。むしろ、「醤油の代用品」として使う方が適しています。

レビューでは、卵かけご飯や煮物などの家庭料理や和食などに使われる方が多いです。例えば、唐揚げの漬け込み用のタレに使うとオーソドックスな味わいの中にもピリッとした刺激が感じられるでしょう。

タバスコ スパイシーしょうゆ 150mlの詳細
メーカータバスコ
内容量150ml
メーカー希望小売価格697円(税込)
1mlあたりの値段4.64円

Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る

7位.タバスコ バッファロースタイルホットソース 

画像:amazon.co.jp

アメリカ版の鳥唐揚げとも言える「バッファローウィング」の下味用のソースのために開発されたのが『タバスコ バッファロースタイルホットソース』です。

このタバスコをフライパンで焦げ目をつけたバターに絡めれば、簡単にバッファローウィングの下味用のソースができあがります。そのソースを鶏肉に漬け込んで揚げれば、「バッファローウィング」が完成します。

バッファローウィング用に開発されたソースではありますが、そのスパイシーな味わいは肉料理全般との相性が良いです。粘度が高く絡みが良いので、ステーキ用のソースなどに使用しても美味しいです。

タバスコ バッファロースタイルホットソース 150mlの詳細
メーカータバスコ
内容量150ml
メーカー希望小売価格755円(税込)
1mlあたりの値段5.03円

Amazonで価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る

4.タバスコじゃないけど人気!辛味調味料ランキングTOP5

ここからは、タバスコではなく似た用途で用いられる「辛味調味料」のランキングをご紹介します。

1位.ユウキ MC ガラムマサラソースホット 

画像:amazon.co.jp

『ガラムマサラ ソース ホット』はホットソースにガラムマサラをブレンドした調味料です。

ガラムマサラがカレーに使用される代表的なスパイスなので、カレーとの相性が非常に良いソースです。いつものカレーに本格的な風味と味わいをプラスしてくれます。その他にもピザや揚げ物などにかけて、タバスコの代わりとしても使えます。

小さなお子さんがいる家庭で辛いカレーが作れない場合、大人は後からこのソースで辛さをプラスするという使い方もできます。レトルトカレーの一味加えたい時などにもピッタリです。

ユウキ MC ガラムマサラソースホット 175gの詳細
メーカーマコーミック
内容量175g
メーカー希望小売価格357円(税込)
1gあたりの値段2.04円

Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る

2位.ヤマトフーズ レモスコ

画像:amazon.co.jp

ちゃあみーさんオススメでもある『ヤマトフーズ レモスコ』は、広島県産レモンとタバスコをブレンドした「酸っぱい・辛い」ソースです。

あまり辛そうに見えない色味ですが、しっかりと辛味はあります。そして、レモンのさっぱりとした酸味も感じられるので、ピザやパスタにはもちろん焼き魚や唐揚げなど非常に広い用途で使えます。

実際にカスタマーレビューでも、愛用されている方はお好み焼きや納豆、鍋物に餃子など様々な料理に使用していて、どれも相性が良いようです。

ヤマトフーズ レモスコの詳細
メーカーヤマトフーズ
内容量60g
メーカー希望小売価格540円(税込)
1gあたりの値段9.0円

Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る

3位.ブレアーズ サドンデスソース・ジョロキア 

画像:amazon.co.jp

『サドンデスソース・ジョロキア 』を提供するブレアーズ社は、デスソースと呼ばれる「激辛ソース」を作っている会社として有名です。

そしてサドンデスソース・ジョロキアは、レビュー評価でも「デスソースシリーズで最も辛い」と評判で、激辛好きのユーザーから強い支持を得ています。風味や味付けというよりは、純粋に料理を辛くするためのソースと言えます。

このソースに使用されている「ブート・ジョロキア」という唐辛子は、「世界一辛い唐辛子」にランクインされたこともあり、同じく激辛唐辛子として有名なハバネロの2倍〜3倍の辛さとされています。

ブレアーズ サドンデスソース・ジョロキア 150mlの詳細
メーカーブレアーズ
内容量150ml
メーカー希望小売価格1,070円(税込)
1mlあたりの値段7.13円

Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る

4位.ブレアーズ アフターデスソース・ジョロキア 

画像:amazon.co.jp

ブレアーズ社のデスソースで、サドンデスソースと同じくブートジョロキアを使用したもう一つのソースが『アフターデスソース・ジョロキア』です。

サドンデスソースと比べると辛さはやや控えめで、ブートジョロキアのホットソースの「入門用」として適しています。

しかしそれでも、やはり通常のホットソースやタバスコなどと比べると段違いの辛さです。レビューでも大皿料理に数滴振りかけるだけで劇的に辛くなるという評価が目立ちます。

ブレアーズ アフターデスソース・ジョロキア 150mlの詳細
メーカーブレアーズ
内容量150ml
メーカー希望小売価格1,004円(税込)
1mlあたりの値段6.69円

Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る

5位.ヤマトフーズ レモスコ RED

画像:amazon.co.jp

ちゃあミーさんおすすめのレモスコに、ハバネロをブレンドしてさらに辛味を流よくしたのが『レモスコ RED』です。

ピリッとした直感滴な辛さの通常のレモスコと違い、後からジワジワくるような辛さが特徴です。そして、辛味が強いからこそレモンの爽やかな風味もより強く感じられるでしょう。

愛用されている方の多くは、まず通常のレモスコから試して、もっと辛いものを求めRED購入されるようです。「レモスコ上級者」のためのソースと言えるかもしれません。

ヤマトフーズ レモスコ REDの詳細
メーカーヤマトフーズ
内容量60g
メーカー希望小売価格540円(税込)
1gあたりの値段9.0円

Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る

タバスコの売れ筋ランキングはこちら

ご参考までに、タバスコの売れ筋ランキングは、それぞれのサイトの以下のページからご確認ください。

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パーソナルトレーナー、パワーリフター。パワーリフティング全日本選手権11度優勝。トップレベルの現役選手でありながら、ReebokONEアンバサダー、ゴールドジムオフィシャルパーソナルトレーナーとして活躍。 数々のトップアスリートを指導している。公式...

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写真家・講師・ライター。 会社員を経て渡米、日本語教師を勤めたのち、美術大学に入学し写真を学ぶ。 ドローンでの動画撮影にも着手。長崎県五島市アンバサダーに就任し、写真動画による地域興しにも貢献。 全国商工会議所や企業での講演、メディア出演な...

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